Blog

Domaine Faiveley (Vinificação, Melhores Vinhos, Preços 2021)

Quer explorar tudo sobre Domaine Faiveley e seus vinhos superiores da Borgonha?

Domaine Faiveley é uma das propriedades vinícolas mais admiradas da Borgonha e é mais conhecida por seus exóticos tintos Pinot Noir. A família Faiveley tem uma longa história na produção de vinho e administra o Domaine há quase dois séculos.

Então, como Domaine Faiveley estabeleceu sua alta reputação e qual é o segredo para fazer vinhos excepcionais?

Vamos mergulhar no mundo desta ilustre propriedade vinícola e verificaros melhores vinhos Domaine Faiveley, ea maneira mais fácil de investir neles!

Leitura adicional

Quer construir um portfólio de vinhos de sucesso? Este guia irá revelar todos os Como fazer para investir em vinhos.

Este artigo contém:

(Clique nos links abaixo para ir para uma seção específica)

  • Uma introdução rápida ao Domaine Faiveley
  • A história por trás do Domaine Faiveley
  • Domaine Faiveley Vineyards
  • Vinificação em Domaine Faiveley
  • Os melhores vinhos Domaine Faiveley para comprar em 2021
  1. Grand Cru do Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze 2002
  2. Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010
  3. Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010
  4. Domaine Faiveley Montrachet Grand Cru 2013
  5. Grand Cru do Domaine Faiveley Bonnes-Mares 1926
  6. Grand Cru Domaine Faiveley Chevalier-Montrachet 2015
  7. Domaine Faiveley Aloxe-Corton 1943
  8. Domaine Faiveley Les Amoureuses 1969
  9. Domaine Faiveley Morey-Saint-Denis 1978
  10. Grand Cru 2016 do Domaine Faiveley Batard-Montrachet
  • Você deve investir em garrafas Domaine Faiveley?

Uma introdução rápida ao Domaine Faiveley

Uma introdução rápida ao Domaine Faiveley

O Domaine Faiveley está situado na aldeia de Nuits-Saint-Georges, na Borgonha, na França. O Domaine é um dos maiores proprietários de vinhedos classificados da Borgonha.

A maioria de seus vinhedos está localizada em prestigiosas denominações Cru, como Cote Chalonnaise, Cote de Beaune e Cote de Nuits. Domaine Faiveley também consegue fazer cerca de 80% de seus vinhos com uvas cultivadas em seus próprios vinhedos.

A propriedade produz 54 vinhos diferentes que incluem alguns dos melhores vinhos Grand Cru e Premier Cru da Borgonha.

Então, como Domaine Faiveley se tornou o que é hoje - um grande produtor de vinho que possui algumas das melhores terras de toda a Borgonha?


Leia também: Confira os melhores champanhes que você deveria experimentar em 2021 e o que Taças de champanhe para servir o seu espumante em .

A história por trás do Domaine Faiveley

A história por trás do Domaine Faiveley

Domaine Faiveley foi fundada em 1825 por Pierre Faiveley com o nome de “Maison Joseph Faiveley”. Pierre era sapateiro de profissão, mas sua paixão pelo vinho se tornou um negócio de pleno direito na década de 1840 e ele dedicou seu tempo inteiramente ao desenvolvimento da propriedade Faiveley.

A gestão da propriedade foi passada para seu sobrinho Joseph Faiveley, que começou a negociar vinho com o norte da Europa na década de 1860.

Em 1873, Domaine Faiveley adquiriu o icônico Vinhedo Monopole Corton Clos des Cortons Grand Cru. Todas as aquisições de vinhedos refletiram seu compromisso com a manutenção da qualidade do patrimônio da Borgonha.

No final do século 19, os vinhedos do Domaine foram afetados pela doença da filoxera, e a família Faiveley teve que trabalhar duro para salvar as vinhas da propriedade.

A crise econômica da década de 1930 também atingiu fortemente o Domaine. O valor do vinho caiu significativamente.

Em 1934, Joseph Faiveley fundou a confraria do vinho “Confrérie des Chevaliers du Tastevin”.

Ele também conseguiu arrendar algumas parcelas de videiras famosas na Cote Chalonnaise. Seu filho Guy Faiveley assumiu o controle do Domaine em 1947 e conseguiu comprar as vinhas alugadas em 1963.

François Faiveley seguiu os passos de seus antepassados. Ele se juntou à empresa familiar em 1976 e continuou a expandir as terras da propriedade.

O Domaine está agora nas mãos dos membros da família Faiveley de sétima geração, Erwan Faiveley e sua irmã Eve, que continuam a adquirir novos lotes de videira .

Erwan ingressou em 2005 e introduziu vários métodos modernos de vinificação, que veremos um pouco mais tarde.

Leitura adicional:

Procurando por deliciosos coquetéis de vinho?Tornar-se um mestre da mistura de Sangrias e Mimosas saborosas !


Agora vamos ver quais vinhedos o famoso Domaine Faiveley possui.

Domaine Faiveley Vineyards

O Domaine possui 120 hectares de vinhedos na Borgonha. Cerca de 10 hectares de vinhas são classificados como Grand Cru e 25 hectares como Premiers Cru.

Faiveley possui as seguintes participações na Borgonha:

Vinhas Grand Cru

Vinhas Grand Cru
Cote de Beaune, Cote d'Or

Os vinhedos Grand Cru fazem parte dos melhores climas da região da Côte d'Or:

  • Costa de Beaune: Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Corton-Charlemagne, Corton, Bâtard-Montrachet
  • Costa das noites: Musigny, Mazis-Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Latricières-Chambertin, Echezeaux, Clos de Vougeot
  • Pequenas porções dos vinhedos Chablis Grand Crus

Leia também: Procurando um vinho rosa elegante?Tente esse vinhos de rosa incríveis nós escolhemos para você.

Vinhas Premier Cru

Vinhas Premier Cru
Cote de Nuits, Les Cazetiers

As terras da Premier Cru estão localizadas nas seguintes regiões de denominação:

  • Costa de Beaune: Partes de Puligny-Montrachet, Corton Clos des Cortons Faiveley, Clos de l'Ecu, alguns lotes em Volnay e Pommard
  • Costa das noites: Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos des Issarts, Les Cazetiers
  • Cote Chalonnaise: Mercurey Premier Cru Clos des Myglands (a vila de Domaine Faiveley, Mercurey é a maior comuna vinícola da denominação), Clos Rochette, Clos Rond


Consulte Mais informação: Experimente alguns dos nossas principais opções de Chianti ou essas Barberas vermelho rubi intenso se você é um amante do vinho italiano.

Vinificação em Domaine Faiveley

Vinificação em Domaine Faiveley

Durante a época de François, muitos vinhos Domaine Faiveley eram conhecidos por seus níveis de tanino extremamente altos e caráter duro, o que aumentava seu potencial de envelhecimento.

À medida que Erwan Faiveley está assumindo os negócios da família, ele tenta incorporar algumas novas técnicas enquanto preserva a vinificação tradicional da propriedade. Com isso, ele pretende tornar os vinhos do Domaine Faiveley mais acessíveis enquanto são jovens.

O processo de vinificação inclui:

  • Colheita: Equipes de apanhadores percorrem as vinhas assim que as uvas atingem os níveis de maturação ideais. As uvas são classificadas manualmente, sendo selecionados apenas os melhores cachos.
  • Fermentação: Depois de desengaçadas, as uvas são transferidas para novas cubas de madeira (para os vinhos mais finos) ou cubas de inox. O cuvee fermenta a baixas temperaturas.
  • Extração: As uvas são prensadas lentamente para aproveitar ao máximo a sua cor, aroma rico e taninos suaves.
  • Envelhecimento: O vinho é então transferido para barricas de carvalho francês de estrutura de grão fino e tosta suave. O vinho envelhece entre 12 a 18 meses em suas adegas modernizadas do século 19 com temperatura regulada.

Consulte Mais informação: Quer um vinho branco frutado para acompanhar o seu jantar?Tente esse Sauvignon Blancs elegantes , doces Rieslings , ou Pinot Blancs refrescantes .


Pronto para descobrir quais vinhos Domaine Faiveley você deve procurar?

Os melhores vinhos Domaine Faiveley para comprar em 2021

Aqui estão alguns dos vinhos Faiveley mais notáveis ​​que você deve adicionar à sua coleção de vinhos.

1. Grand Cru do Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze 2002

Grand Cru do Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze 2002

Este incrível vinho Cru feito com uma casta de uva 100% Pinot Noir se destaca pela intensa complexidade, taninos firmes e dramáticas notas terrosas. Na boca, apresenta sabores ricos de framboesa e cereja acompanhados por aromas de especiarias de carvalho e baunilha.


Preço do Grand Cru Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze 2002: $ 554

2. Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010

Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010

Este Musigny Cru vinho tinto Possui um bouquet vívido de aromas, alta acidez e taninos suaves. O vinho tem notas de degustação de frutas pretas e vermelhas complementadas por carvalho e coco com final de boca de longa duração.


Preço do Grand Cru Domaine Faiveley Musigny 2010: $ 6.222

3. Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010

Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010

Este lindo vinho Pinot Noir Cru surpreende com taninos aveludados e acidez brilhante. O nariz combina aromas suaves de frutas vermelhas frescas e caramelo, enquanto as notas de degustação fazem a transição de frutas negras intensas para um final de boca suave e mineral.


Preço do Grand Cru Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin 2010: $ 1.602

Recomendado