Quer explorar tudo sobre Domaine Faiveley e seus vinhos superiores da Borgonha?
Domaine Faiveley é uma das propriedades vinícolas mais admiradas da Borgonha e é mais conhecida por seus exóticos tintos Pinot Noir. A família Faiveley tem uma longa história na produção de vinho e administra o Domaine há quase dois séculos.
Então, como Domaine Faiveley estabeleceu sua alta reputação e qual é o segredo para fazer vinhos excepcionais?
Vamos mergulhar no mundo desta ilustre propriedade vinícola e verificaros melhores vinhos Domaine Faiveley, ea maneira mais fácil de investir neles!
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O Domaine Faiveley está situado na aldeia de Nuits-Saint-Georges, na Borgonha, na França. O Domaine é um dos maiores proprietários de vinhedos classificados da Borgonha.
A maioria de seus vinhedos está localizada em prestigiosas denominações Cru, como Cote Chalonnaise, Cote de Beaune e Cote de Nuits. Domaine Faiveley também consegue fazer cerca de 80% de seus vinhos com uvas cultivadas em seus próprios vinhedos.
A propriedade produz 54 vinhos diferentes que incluem alguns dos melhores vinhos Grand Cru e Premier Cru da Borgonha.
Então, como Domaine Faiveley se tornou o que é hoje - um grande produtor de vinho que possui algumas das melhores terras de toda a Borgonha?
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Domaine Faiveley foi fundada em 1825 por Pierre Faiveley com o nome de “Maison Joseph Faiveley”. Pierre era sapateiro de profissão, mas sua paixão pelo vinho se tornou um negócio de pleno direito na década de 1840 e ele dedicou seu tempo inteiramente ao desenvolvimento da propriedade Faiveley.
A gestão da propriedade foi passada para seu sobrinho Joseph Faiveley, que começou a negociar vinho com o norte da Europa na década de 1860.
Em 1873, Domaine Faiveley adquiriu o icônico Vinhedo Monopole Corton Clos des Cortons Grand Cru. Todas as aquisições de vinhedos refletiram seu compromisso com a manutenção da qualidade do patrimônio da Borgonha.
No final do século 19, os vinhedos do Domaine foram afetados pela doença da filoxera, e a família Faiveley teve que trabalhar duro para salvar as vinhas da propriedade.
A crise econômica da década de 1930 também atingiu fortemente o Domaine. O valor do vinho caiu significativamente.
Em 1934, Joseph Faiveley fundou a confraria do vinho “Confrérie des Chevaliers du Tastevin”.
Ele também conseguiu arrendar algumas parcelas de videiras famosas na Cote Chalonnaise. Seu filho Guy Faiveley assumiu o controle do Domaine em 1947 e conseguiu comprar as vinhas alugadas em 1963.
François Faiveley seguiu os passos de seus antepassados. Ele se juntou à empresa familiar em 1976 e continuou a expandir as terras da propriedade.
O Domaine está agora nas mãos dos membros da família Faiveley de sétima geração, Erwan Faiveley e sua irmã Eve, que continuam a adquirir novos lotes de videira .
Erwan ingressou em 2005 e introduziu vários métodos modernos de vinificação, que veremos um pouco mais tarde.
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Agora vamos ver quais vinhedos o famoso Domaine Faiveley possui.
O Domaine possui 120 hectares de vinhedos na Borgonha. Cerca de 10 hectares de vinhas são classificados como Grand Cru e 25 hectares como Premiers Cru.
Faiveley possui as seguintes participações na Borgonha:
Os vinhedos Grand Cru fazem parte dos melhores climas da região da Côte d'Or:
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As terras da Premier Cru estão localizadas nas seguintes regiões de denominação:
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Durante a época de François, muitos vinhos Domaine Faiveley eram conhecidos por seus níveis de tanino extremamente altos e caráter duro, o que aumentava seu potencial de envelhecimento.
À medida que Erwan Faiveley está assumindo os negócios da família, ele tenta incorporar algumas novas técnicas enquanto preserva a vinificação tradicional da propriedade. Com isso, ele pretende tornar os vinhos do Domaine Faiveley mais acessíveis enquanto são jovens.
O processo de vinificação inclui:
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Pronto para descobrir quais vinhos Domaine Faiveley você deve procurar?
Aqui estão alguns dos vinhos Faiveley mais notáveis que você deve adicionar à sua coleção de vinhos.
Este incrível vinho Cru feito com uma casta de uva 100% Pinot Noir se destaca pela intensa complexidade, taninos firmes e dramáticas notas terrosas. Na boca, apresenta sabores ricos de framboesa e cereja acompanhados por aromas de especiarias de carvalho e baunilha.
Preço do Grand Cru Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze 2002: $ 554
Este Musigny Cru vinho tinto Possui um bouquet vívido de aromas, alta acidez e taninos suaves. O vinho tem notas de degustação de frutas pretas e vermelhas complementadas por carvalho e coco com final de boca de longa duração.
Preço do Grand Cru Domaine Faiveley Musigny 2010: $ 6.222
Este lindo vinho Pinot Noir Cru surpreende com taninos aveludados e acidez brilhante. O nariz combina aromas suaves de frutas vermelhas frescas e caramelo, enquanto as notas de degustação fazem a transição de frutas negras intensas para um final de boca suave e mineral.
Preço do Grand Cru Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin 2010: $ 1.602