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Neste Dia das Mães, vá rosa ou vá para casa

rosewine.jpgPor Courtney Cochran

Com o vinho rosé desfrutando de um nível de popularidade sem precedentes nos Estados Unidos - a Nielson Company revelou recentemente que as vendas de vinho rosa premium aumentaram em impressionantes 53,2% este ano - nunca houve uma desculpa melhor para beber rosa no Dia das Mães. Na verdade, de supermercados a Costco e aos comerciantes de vinho mais sofisticados do país, as garrafas de rosa estão aparecendo nas prateleiras das lojas em maior número do que nunca, não deixando nenhuma desculpa para não ficar rosa neste domingo.
Porque eles valem a pena
Por que o imperativo? Porque o vinho rosé - por tanto tempo ridicularizado como suco de caixa barato, marcado por uma doçura enjoativa, acidez perigosamente baixa e um perfil de sabor opaco e unidimensional - saiu do molde de uma maneira importante. Na verdade, os engarrafamentos rosa premium de hoje são secos ao gosto e possuem uma acidez viva apoiada por lindos aromas primaveris e sabores de flores e frutas vermelhas maduras. Mas, apesar desse progresso, os vinhos rosados ​​ainda enfrentam um sério estigma: muitas pessoas os consideram muito “femininos” para servir regularmente. E então, para comemorar o feriado mais 'feminino' de todos, vamos beber rosa neste domingo para celebrar as mulheres fabulosas em nossas vidas e os muitos fabulosos - e subestimados - vinhos rosa no mercado.

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