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10 fatos que você deve saber sobre o vinho brasileiro

Quando você pensa no Brasil, provavelmente o vinho não é algo que vem à mente, mas o país sul-americano mais conhecido por suas praias de areia tem estado, até recentemente, voando silenciosamente sob o radar enquanto produz bons vinhos, e muito. Então, se você não sabe praticamente nada sobre o vinho brasileiro, você não está sozinho. É por isso que reunimos as 10 coisas mais importantes para saber sobre o que está se formando - er, fermentando - no Brasil.


A indústria vinícola do Brasil ainda é bastante nova

Até a década de 1990, o Brasil operava com uma economia fechada. Por isso, não havia concorrência para os vinhos brasileiros; os habitantes locais comprariam tudo o que pudessem obter localmente. Quando as coisas finalmente se abriram e vinhos finos de lugares como Argentina e Uruguai entraram no país, os vinicultores do Brasil foram forçados a fazer vinhos melhores e competitivos para sua própria sobrevivência. Na verdade, foi apenas nos últimos 20 anos que a indústria do vinho no Brasil começou a surgir.

O vinho está fluindo

Embora jovem, a indústria vinícola do Brasil tem trabalhado arduamente para se recuperar. Na verdade, o país é responsável pela quinta maior produção de vinho do hemisfério sul, à frente da mais conhecida Nova Zelândia. O Brasil é coberto por 79.000 hectares de vinhedos (cerca de 195.000 acres), há mais de 1.000 vinícolas - 90% das quais são pequenas vinícolas familiares - e mais de 20.000 famílias vinicultoras, que produzem pequenas quantidades de vinho para si ou para vender por meio de coletivos .

Courtesy of Casa Valduga Vale dos Venhedos Vineyard

Apenas uma pequena parte do Brasil está fazendo vinho

O país é coberto principalmente por florestas tropicais, não por vinhedos, então o estado mais meridional do Brasil, o Rio Grande do Sul, é responsável por 90 por cento da produção de vinho brasileira e abriga cinco das seis principais regiões vinícolas do Brasil. Dentro dela, a região da Serra Gaúcha é a mais importante e impactante, contendo cinco sub-denominações: Vale dos Vinhedos, Pinto Bandeira, Altos Montes, Farroupilha e Monte Belo.

É conhecida como a Toscana do Hemisfério Sul

A região vinícola do Brasil é amplamente habitada por imigrantes italianos, que imigraram para o Brasil na década de 1870 e trouxeram mudas de videira de casa para fazer seu próprio vinho. Muitos dos residentes mais velhos ainda falam um antigo dialeto veneziano e a cultura italiana causou um grande impacto na cena culinária local. Você pode encontrar alguns dos melhores e mais autênticos pratos italianos fora da Itália em trattorias como Mama Gema .

Cortesia de Vinicola Miolo

Vinhos brasileiros expressam a cultura brasileira

É importante para os produtores de vinho brasileiros que se possa essencialmente provar o Brasil no copo. Portanto, os vinhos brasileiros são geralmente fáceis de beber, leves e frescos, frutados e com baixo teor de álcool do que os vinhos tintos ousados ​​e encorpados que estamos acostumados a encontrar nas regiões vinícolas da Califórnia. Eles são extremamente acessíveis e podem ser saboreados em qualquer ocasião, desde encontros noturnos até carnaval!

Espumante é Rei

Faz muito sentido que um país conhecido por sua cultura vibrante e colorida dê um ótimo espumante. Reconhecendo o potencial espumante da região há muito tempo, Moet Chandon abriu Chandon Brasil em 1973, e hoje, a região da Serra Gaúcha é apontada como o próximo destino de espumantes. Os produtores de vinho brasileiros usam três métodos: tradicional (usado para champanhe, cava e espumantes californianos de alta qualidade), charmat e moscatel. Embora o país produza alguns espumantes mais doces - os favoritos dos nativos - os espumantes secos reinam.


Courtesy of Casa Valduga dos Venhedos Vineyard

Eles também fazem vinhos tranquilos

O vinho espumante é a estrela que brilha no Brasil, mas o país realmente produz mais vinhos tranquilos com uma divisão quase uniforme entre tintos e brancos (53 por cento de vinhos tintos). Merlot é a variedade de vinho tranquilo mais popular do país. Você também encontrará variedades como cabernet sauvignon, chardonnay, riesling italiano, moscatel e cabernet franc, mas um dos vinhos brasileiros mais divertidos e únicos para experimentar é o tannat, um vinho tânico complexo que é popular no vizinho Uruguai.

O vinho é apenas metade da história

Enquanto regiões vinícolas como Napa Valley e Sonoma são baseadas no turismo, o Brasil encontrou outra maneira única de apoiar a economia local e os altos custos associados à produção de bons vinhos: suco de uva. Então, cinquenta por cento das uvas colhidas no Brasil são usadas para fazer suco de uva 100% orgânico. Ao contrário do que você encontrará no supermercado, este suco de uva não é concentrado e não contém açúcar ou água adicionados.


Cortesia da Casa Perini

Você pode e deve visitar

Sua lista de vinhos provavelmente contém regiões mundialmente conhecidas como Bordeaux, Champagne, Toscana, Mendoza e, claro, Napa Valley e Sonoma. Mas se você preferir o caminho menos percorrido, coloque a Serra Gaúcha do Brasil no topo da sua lista.

A região vinícola do Brasil fica a menos de duas horas de carro do aeroporto de Porto Alegre. Você vai querer passar a maior parte do seu tempo dentro da denominação Vale dos Vinhedos, a maior região do enoturismo. Possui mais de 30 salas de degustação e recebeu 1,5 milhão de visitantes em 2017. Reserve um quarto em Hotel Villa Michelon , um refúgio pitoresco em Wine Country e, em seguida, faça uma degustação de vinhos em vinícolas como Casa Valduga , um centro turístico familiar completo com restaurante e B&B, Miolo , um dos maiores produtores de vinhos finos do Brasil, e Lidio Carraro , uma vinícola familiar boutique que opera sob uma filosofia purista que prioriza os vinhedos. Lidio Carraro foi até escolhido como o vinho oficial da Copa do Mundo de 2014 e das Olimpíadas de 2016 no Brasil. Alguns dos melhores espumantes encontram-se na região montanhosa de Pinto Bandeira. Cave Geisse atua exclusivamente como uma vinícola de espumantes e o fundador foi originalmente contratado para lançar a Chandon Brasil na década de 70. Não perca o passeio de quadriciclo pelas vinhas que eles oferecem.

Você pode experimentar vinhos brasileiros nos Estados Unidos

A indústria vinícola brasileira está fazendo um grande esforço para exportar mais vinhos para os Estados Unidos, mas, atualmente, você não os encontrará em sua mercearia local. Se você mora em Nova York ou Nova Jersey, terá muita sorte. Vinhos de produtores como Miolo e Casa Valduga são comercializados em diversos lojas de vinho e restaurantes . Você encontra outros nas cartas de vinhos em churrascarias brasileiras por todo o país, como Rodizio Grill, Fogo de Chão e Texas de Brazil.

Courtesy of Vale dos Vinhedos from Wines of Brazil

Imagem da capa cortesia de Vinicola Geisse



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