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Um guia para entender o vinho por meio de números

Você já se perguntou quantas taças tem uma garrafa de vinho? Que tal quantas garrafas são produzidas de um barril de vinho? Provavelmente, você já consultou o Google uma ou duas vezes para encontrar as respostas para perguntas como essas, e não o culpamos.

Acontece que há muitos números envolvidos no mundo do vinho. Então, para ajudá-lo a aprender alguns fundamentos do vinho, estamos revelando alguns factóides numéricos importantes que vale a pena observar, para que você possa impressionar seus amigos, família e colegas com seu conhecimento sobre vinhos da próxima vez que uma pergunta como 'Quantas calorias estão em uma taça de vinho?' surge.



SALVE PARA UM DIA CHUVOSO

Embora a maioria dos americanos beba uma garrafa no mesmo dia em que a compra, se você quiser guardá-la por mais do que alguns dias, é crucial saber como armazená-la corretamente. A coisa mais importante a notar é que o vinho anseia por consistência - idealmente, temperaturas frias consistentemente em torno de 55 graus em um local escuro. O calor e a luz podem causar muitos estragos, mas colocar o vinho na geladeira por uma semana também pode, depois na bancada por dois dias, e depois de volta na geladeira. Essencialmente, o calor e a luz podem aumentar a taxa de envelhecimento do vinho de uma forma que não é benéfica, enquanto a falta de umidade pode fazer com que a rolha seque e oxide o vinho. Se você não tiver uma adega ou refrigerador de vinho com temperatura controlada, simplesmente coloque as garrafas de lado (para que as rolhas permaneçam umedecidas) em um armário frio ou um porão que não flutue drasticamente na temperatura.



SERVIR PARA SIP IT

Já bebeu uma cerveja quente? Não é tão bom, não é? Nem o é o vinho quando servido muito quente - basicamente aumenta o álcool enquanto diminui os belos aromáticos e sabores diferenciados. O mesmo vale para um vinho muito frio; o vinho excessivamente resfriado pode mascarar os aromas delicados e torná-lo insípido. É verdade, as temperaturas podem fazer ou quebrar um vinho, então tente abster-se de servir seu sauvignon blanc na mesma temperatura do seu merlot, porque a melhor maneira de desfrutar o que você está degustando é servi-lo dentro da faixa de temperatura ideal do estilo de vinho .



TOMA UMA VILA (DE UVAS) ...

É preciso muita uva para fazer vinho. Na verdade, a garrafa média contém cerca de 4 a 10 cachos, dependendo do tipo de uva e do tamanho do fruto, que é cerca de 1,65 libras de uvas viníferas. Uma videira típica produzirá cerca de 10 garrafas de vinho. Um acre de vinha pode incluir de 1.089 a 2.723 vinhas, em média. Ok, ok - não vamos obrigar você a fazer as contas, mas você entendeu.



DERRAME SABIDAMENTE

Ao contrário do que alguns bebedores de vinho podem pensar, um “bom serviço” é aquele em que você tem bastante espaço para girar o copo. Portanto, embora você possa caber meia garrafa de vinho em seu copo extra grande de Borgonha, não é o tamanho de porção adequado.Agorasabemos como o tio Bob se limita a apenas 'um copo'. Se derramar copos de 5 onças, você receberá cerca de 5 copos de uma garrafa de vinho padrão.



CALORIAS? QUEM ESTÁ CONTANDO?

As calorias no vinho vêm do álcool, então um vinho com mais corpo, como um zinfandel ou cabernet sauvignon, tende a ter mais álcool do que um estilo mais leve, como um Beaujolais ou Pinot Noir, por exemplo. Os vinhos doces de sobremesa terão ainda mais calorias do que os secos, devido aos maiores níveis de álcool e açúcar (o que equivale a mais carboidratos), apesar do tamanho menor da porção.




TRAGA AS GRANDES ARMAS

Abrir uma garrafa de grande formato é uma maneira muito legal de impressionar os convidados do seu jantar. Não só esses engarrafamentos são festivos porque gritam par-tay (além disso, eles não são tão comumente vistos), mas o vinho neles envelhece mais lentamente do que uma garrafa padrão de 750 ml, já que há uma quantidade menor de suco exposta ao oxigênio. Então, os grandes caras do mundo do vinho, como um 4.5 L Jeroboam ou 6 L Imperial (não na foto), não são apenas divertidos, mas duram um pouco mais se você não os limpar de uma vez.



E FINALMENTE o & hellip; PARA GANHAR NO WINE TRIVIA

Existem mais de 10.000 variedades de uvas em todo o mundo. Chocante, nós sabemos. Embora a maioria das pessoas já tenha experimentado as seis uvas nobres (cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, chardonnay, sauvignon blanc e riesling), existem milhares de variedades de uvas menos comuns em todo o mundo. Já ouviu falar da carricante, uma uva branca da Sicília? Ou que tal trollinger, uma uva vermelha da Alemanha? Não há dúvida de que o mundo do vinho é certamente vasto e, embora não sugeramos que você comece a experimentar todos os 10.000, esperamos que você esteja aberto para experimentar coisas novas. Cin cin.



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