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Melhor receita de Kir Royale (dicas, melhores vinhos 2021)

Você está hospedando um evento e querendo saber como fazer um grande Kir Royale para impressionar seus convidados?

Este cocktail de champanhe com sabor a frutos silvestres é uma escolha clássica mas divertida para qualquer evento. É feito com creme de cassis (um licor de groselha preta) que atua como adoçante e enfeita o vinho perfeitamente.

Originário de Dijon, França, este coquetel se tornou um dos favoritos mundialmente, graças aos seus sabores e variações agradáveis.

Que tipo de vinho seco você deve usar para um Kir Royale? Como você pode tornar um Kir Royale clássico ainda mais interessante? Você pode trocar o licor de groselha preta por qualquer outra coisa?

Vamos conhecer a história de Kir Royale, como fazê-la e algumas dicas incríveis sobre como dar seu toque a este delicioso coquetel! Nós até colocamos uma seleção de9 deliciosos vinhosque você pode usar em seu próximo mix de Kir Royale.




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Neste artigo, iremos cobrir:

  • O que é Kir Royale?
  • A história por trás de Kir Royale
  • Como Fazer Coquetel Kir Royale
  • Qual é melhor: Chambord ou Creme de cassis?
  • Variações de Kir Royale que você pode experimentar
  • Melhores vinhos para Kir Royale
  • champanhe
  • Vinho branco seco
  • Espumante
  • Comemore sua coleção de vinhos com Kir Royale

Vamos começar.

O que é Kir Royale?

Kir Royale

Kir Royale é um coquetel francês feito com Creme de cassis (um licor com sabor de frutas vermelhas) e champanhe .


No entanto, as receitas Kir mais recentes substituíram o Creme de cassis por Chambord. Embora seja uma opção mais cara, Chambord dá ao aperitivo um sabor mais complexo.

Veremos como você pode tornar seu própria versão desta bebida , mas primeiro vamos conhecer um pouco mais essa bebida francesa.


A história por trás de Kir Royale

Kir Royale Canon Felix

Kir era a bebida favorita nos cafés franceses durante o século XIX. Foi ainda mais popularizado na Borgonha durante a Segunda Guerra Mundial pelo prefeito de Dijon, Cônego Felix Kir.

Felix Kir usou este coquetel para promover os melhores produtos de sua região (vinho e licor) e, desde então, a palavra “kir” foi associada à bebida. Agora se tornou tão popular que está listado no dicionário Webster em letras minúsculas.

Fato engraçado: O primeiro Kir criado foi feito com Borgonha branca e Lejay Cassis!

Ao longo dos anos, surgiram novas variações deste aperitivo francês. Naturalmente, essas variações têm nomes diferentes para ajudá-lo a saber quais ingredientes estão nelas:


  • Quir: Não tem borbulhas e usa um vinho branco
Kir Royale
  • Kir Imperial: Usa Chambord em vez de Creme de cassis. Também é conhecido como francês Kir Royale ou Chambord Kir Royale.
Kir Royale Imperial
  • Quir Petillant: Usa uma garrafa de vinho espumante em vez de champanhe
Kir Royale Petillant
  • Kir Royale ou Kir Royal: A receita mais tradicional onde o champanhe é o ingrediente principal
Kir Royale ou Kir Royal
  • Cider Royale: Esta receita de coquetel pede cidra de maçã em vez de vinho, junto com conhaque de maçã em vez de Creme de cassis.
Kir Royale Cider

Hoje, este coquetel de champanhe é o favorito em eventos casuais e chamativos.Mas o que é necessário para fazer essa bebida?

Como Fazer Coquetel Kir Royale

Kir Royale como fazer

Esta receita simples de quatro etapas clássicas de coquetel Kir Royale é simplesmente deliciosa e será um deleite para seus convidados.

A receita clássica do coquetel Kir Royale

Faz quatro bebidas

Ingredientes:

  • 3-4 colheres de sopa de Creme de Cassis, Chambord ou Crème de Raspberry
  • 1 garrafa (750ml) de espumante ou champanhe
  • ¼ xícara de framboesa fresca ou toque de limão (enfeite - opcional)

Instruções:

  1. Refrigere as taças de champanhe, o vinho e o Creme de Cassis.
  1. Despeje uma onça de Creme de cassis em cada taça de champanhe. Despeje o champanhe devagar (ou na lateral do copo) para menos espuma.
  1. Completar com Vinho Espumante Branco ou champanhe.
  1. Decore e decore com framboesas frescas ou um toque de limão.

Informação nutricional:

  • Calorias 196
  • Carboidrato 11g
  • Colesterol 0mg
  • Fibra dietética 0g
  • Proteína 0g
  • Gordura Saturada 0g
  • Gordura Total 0g
  • Açúcares Totais 7g

Fato engraçado: Se você usar framboesas em sua receita Kir, você se beneficiará dessa dose de cálcio e potássio saudáveis ​​também.

Você está fazendo Kir Royale para um grande grupo?

  • Sempre certifique-se de queChampanhe e licor são refrigerados com bastante antecedência. Isso garante que ele não perca as bolhas muito rapidamente!
  • Despeje 1 parte de licor para 5 partes de champanhe gelado em jarras ou decantadores.
  • Sirva seu Kir clássico imediatamente!

E é tudo o que é preciso para preparar esta deliciosa bebida.

Leia também:

Querendo saber como você deve servir o seu Vinho Moscato Doce e Frutado ?Este fabuloso guia sobre Como escolher a taça de vinho certa vai contar tudo!

O que é melhor para Kir Royale: Chambord ou Creme de cassis?

Kir Royale Chambord ou Creme de cassis

Quando você compara bebidas, tudo se resume ao sabor e ao seu gosto pessoal. O mesmo se aplica quando você olha o que é melhor para um Kir Royale.

  • Chambord: Este licor francês é uma mistura de amora, groselha preta e framboesa. É um licor doce que também incorpora casca de frutas cítricas marroquinas, conhaque, mel e baunilha de Madagascar. Tinge o Champagne com uma cor rosa pêssego.

É mais caro que Creme de Cassis , mas como você só precisa de 30 gramas por flauta, ela vai percorrer um longo caminho.

  • Creme de Cassis: Este licor escuro, doce e espesso contém groselha preta e é a escolha mais tradicional para a receita de Kir Royale. Dá à bebida uma cor rosa mais intensa e um sabor adocicado (pense no cranberry Cosmopolitan).

Se preferir um sabor a groselha preta, o Creme de cassis é a escolha perfeita no final do dia. Se você quiser mais sabores de frutas vermelhas, uma boa garrafa de Chambord seria o ideal.

Variações de Kir Royale que você pode experimentar

Variações Kir Royale

Há algo nas bebidas mistas que sempre inspira a criatividade em todo o mundo. Algumas pessoas usam os vinhos de sua região, enquanto outras apenas combinam suas bebidas favoritas.

Aqui estão algumas das variações de Kir Royale que você pode experimentar:

  • Em vez de Creme de cassis, experimente Calvados, um Brandy de Maçã.
  • Se você não gosta de bolhas, troque o espumante para o seu vinho branco favorito.
  • Se o licor de frutas vermelhas não vai complementar o seu evento, use um sabor diferente, como romã ou licor de framboesa puro.
  • Lembre-se de escolher um licor que irá complementar os sabores e aromas do vinho - e não o contrário.
  • Quer uma versão sem álcool?Use um xarope de frutas silvestres ou suco de cereja maraschino com um refrigerante transparente ou club soda.
  • Se você realmente está experimentando esta receita, pode misturar este coquetel clássico de Champagne com outros coquetéis conhecidos. Alguns mixologistas combinam os ingredientes Kir com uísque, bitters e vermute para criar o Manhattan Kir Royale!

Leia também: Descubra quantas calorias estão em uma garrafa de seu Vinho Lambrusco favorito .

Melhores vinhos para Kir Royale

A beleza de uma receita de Kir Royale é que você pode usar qualquer vinho espumante ou seco e simplesmente combiná-lo com seu licor de sabor favorito. Aqui estão os melhores vinhos para experimentar:



A. Champagne

Quem não ama um copo de espumante?As bolhas mágicas desta bebida ajudam a “mexer e misturar” o licor na sua Kir Royale! Escolha qualquer champanhe brut, mas aqui estão dois dos nossos favoritos.

1. Dom Perignon Brut, Champagne

Dom Perignon Brut, Champagne

Este Dom Perignon Brut Champagne é o vinho espumante perfeito para sua receita Kir com suas notas intensas de frutas pretas, coentro, mineralidade prateada e praliné.

Preço do Dom Perignon Brut, Champagne: $ 213

2. Moët & Chandon Grand Vintage Brut, Champagne

Moët & Chandon Grand Vintage Brut, Champagne

Esta mistura de Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier é um vinho perfeito para um coquetel Kir Royale. Possui notas de frutas de pêssego branco, abacaxi, limão, pêra e banana verde.

Preço do Moët & Chandon Grand Vintage Brut, Champagne: US $ 75

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