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Você está hospedando um evento e querendo saber como fazer um grande Kir Royale para impressionar seus convidados?
Este cocktail de champanhe com sabor a frutos silvestres é uma escolha clássica mas divertida para qualquer evento. É feito com creme de cassis (um licor de groselha preta) que atua como adoçante e enfeita o vinho perfeitamente.
Originário de Dijon, França, este coquetel se tornou um dos favoritos mundialmente, graças aos seus sabores e variações agradáveis.
Que tipo de vinho seco você deve usar para um Kir Royale? Como você pode tornar um Kir Royale clássico ainda mais interessante? Você pode trocar o licor de groselha preta por qualquer outra coisa?
Vamos conhecer a história de Kir Royale, como fazê-la e algumas dicas incríveis sobre como dar seu toque a este delicioso coquetel! Nós até colocamos uma seleção de9 deliciosos vinhosque você pode usar em seu próximo mix de Kir Royale.
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Neste artigo, iremos cobrir:
- O que é Kir Royale?
- A história por trás de Kir Royale
- Como Fazer Coquetel Kir Royale
- Qual é melhor: Chambord ou Creme de cassis?
- Variações de Kir Royale que você pode experimentar
- Melhores vinhos para Kir Royale
- champanhe
- Vinho branco seco
- Espumante
- Comemore sua coleção de vinhos com Kir Royale
Vamos começar.
O que é Kir Royale?
Kir Royale é um coquetel francês feito com Creme de cassis (um licor com sabor de frutas vermelhas) e champanhe .
No entanto, as receitas Kir mais recentes substituíram o Creme de cassis por Chambord. Embora seja uma opção mais cara, Chambord dá ao aperitivo um sabor mais complexo.
Veremos como você pode tornar seu própria versão desta bebida , mas primeiro vamos conhecer um pouco mais essa bebida francesa.
A história por trás de Kir Royale
Kir era a bebida favorita nos cafés franceses durante o século XIX. Foi ainda mais popularizado na Borgonha durante a Segunda Guerra Mundial pelo prefeito de Dijon, Cônego Felix Kir.
Felix Kir usou este coquetel para promover os melhores produtos de sua região (vinho e licor) e, desde então, a palavra “kir” foi associada à bebida. Agora se tornou tão popular que está listado no dicionário Webster em letras minúsculas.
Fato engraçado: O primeiro Kir criado foi feito com Borgonha branca e Lejay Cassis!
Ao longo dos anos, surgiram novas variações deste aperitivo francês. Naturalmente, essas variações têm nomes diferentes para ajudá-lo a saber quais ingredientes estão nelas:
- Quir: Não tem borbulhas e usa um vinho branco
- Kir Imperial: Usa Chambord em vez de Creme de cassis. Também é conhecido como francês Kir Royale ou Chambord Kir Royale.
- Quir Petillant: Usa uma garrafa de vinho espumante em vez de champanhe
- Kir Royale ou Kir Royal: A receita mais tradicional onde o champanhe é o ingrediente principal
- Cider Royale: Esta receita de coquetel pede cidra de maçã em vez de vinho, junto com conhaque de maçã em vez de Creme de cassis.
Hoje, este coquetel de champanhe é o favorito em eventos casuais e chamativos.Mas o que é necessário para fazer essa bebida?
Como Fazer Coquetel Kir Royale
Esta receita simples de quatro etapas clássicas de coquetel Kir Royale é simplesmente deliciosa e será um deleite para seus convidados.
A receita clássica do coquetel Kir Royale
Faz quatro bebidas
Ingredientes:
- 3-4 colheres de sopa de Creme de Cassis, Chambord ou Crème de Raspberry
- 1 garrafa (750ml) de espumante ou champanhe
- ¼ xícara de framboesa fresca ou toque de limão (enfeite - opcional)
Instruções:
- Refrigere as taças de champanhe, o vinho e o Creme de Cassis.
- Despeje uma onça de Creme de cassis em cada taça de champanhe. Despeje o champanhe devagar (ou na lateral do copo) para menos espuma.
- Completar com Vinho Espumante Branco ou champanhe.
- Decore e decore com framboesas frescas ou um toque de limão.
Informação nutricional:
- Calorias 196
- Carboidrato 11g
- Colesterol 0mg
- Fibra dietética 0g
- Proteína 0g
- Gordura Saturada 0g
- Gordura Total 0g
- Açúcares Totais 7g
Fato engraçado: Se você usar framboesas em sua receita Kir, você se beneficiará dessa dose de cálcio e potássio saudáveis também.
Você está fazendo Kir Royale para um grande grupo?
- Sempre certifique-se de queChampanhe e licor são refrigerados com bastante antecedência. Isso garante que ele não perca as bolhas muito rapidamente!
- Despeje 1 parte de licor para 5 partes de champanhe gelado em jarras ou decantadores.
- Sirva seu Kir clássico imediatamente!
E é tudo o que é preciso para preparar esta deliciosa bebida.
Leia também:
Querendo saber como você deve servir o seu Vinho Moscato Doce e Frutado ?Este fabuloso guia sobre Como escolher a taça de vinho certa vai contar tudo!
O que é melhor para Kir Royale: Chambord ou Creme de cassis?
Quando você compara bebidas, tudo se resume ao sabor e ao seu gosto pessoal. O mesmo se aplica quando você olha o que é melhor para um Kir Royale.
- Chambord: Este licor francês é uma mistura de amora, groselha preta e framboesa. É um licor doce que também incorpora casca de frutas cítricas marroquinas, conhaque, mel e baunilha de Madagascar. Tinge o Champagne com uma cor rosa pêssego.
É mais caro que Creme de Cassis , mas como você só precisa de 30 gramas por flauta, ela vai percorrer um longo caminho.
- Creme de Cassis: Este licor escuro, doce e espesso contém groselha preta e é a escolha mais tradicional para a receita de Kir Royale. Dá à bebida uma cor rosa mais intensa e um sabor adocicado (pense no cranberry Cosmopolitan).
Se preferir um sabor a groselha preta, o Creme de cassis é a escolha perfeita no final do dia. Se você quiser mais sabores de frutas vermelhas, uma boa garrafa de Chambord seria o ideal.
Variações de Kir Royale que você pode experimentar
Há algo nas bebidas mistas que sempre inspira a criatividade em todo o mundo. Algumas pessoas usam os vinhos de sua região, enquanto outras apenas combinam suas bebidas favoritas.
Aqui estão algumas das variações de Kir Royale que você pode experimentar:
- Em vez de Creme de cassis, experimente Calvados, um Brandy de Maçã.
- Se você não gosta de bolhas, troque o espumante para o seu vinho branco favorito.
- Se o licor de frutas vermelhas não vai complementar o seu evento, use um sabor diferente, como romã ou licor de framboesa puro.
- Lembre-se de escolher um licor que irá complementar os sabores e aromas do vinho - e não o contrário.
- Quer uma versão sem álcool?Use um xarope de frutas silvestres ou suco de cereja maraschino com um refrigerante transparente ou club soda.
- Se você realmente está experimentando esta receita, pode misturar este coquetel clássico de Champagne com outros coquetéis conhecidos. Alguns mixologistas combinam os ingredientes Kir com uísque, bitters e vermute para criar o Manhattan Kir Royale!
Leia também: Descubra quantas calorias estão em uma garrafa de seu Vinho Lambrusco favorito .
Melhores vinhos para Kir Royale
A beleza de uma receita de Kir Royale é que você pode usar qualquer vinho espumante ou seco e simplesmente combiná-lo com seu licor de sabor favorito. Aqui estão os melhores vinhos para experimentar:
A. Champagne
Quem não ama um copo de espumante?As bolhas mágicas desta bebida ajudam a “mexer e misturar” o licor na sua Kir Royale! Escolha qualquer champanhe brut, mas aqui estão dois dos nossos favoritos.
1. Dom Perignon Brut, Champagne
Este Dom Perignon Brut Champagne é o vinho espumante perfeito para sua receita Kir com suas notas intensas de frutas pretas, coentro, mineralidade prateada e praliné.
Preço do Dom Perignon Brut, Champagne: $ 213
2. Moët & Chandon Grand Vintage Brut, Champagne
Esta mistura de Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier é um vinho perfeito para um coquetel Kir Royale. Possui notas de frutas de pêssego branco, abacaxi, limão, pêra e banana verde.
Preço do Moët & Chandon Grand Vintage Brut, Champagne: US $ 75
