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Melhores vinhos de verão para 4 de julho e além

4 de julho significa o início da alta temporada do verão; de agora em diante são dias de preguiça, churrascos e férias na praia. Assim como ansiamos por morangos suculentos, rolos de lagosta com manteiga e hambúrgueres beijados no carvão, nosso paladar procura vinhos que complementem as mordidas do clima quente e a mentalidade de fora do escritório. Aqui estão alguns vinhos favoritos de verão de todo o mundo para uma noite de fogos de artifício e mais além.


Espumante

As bolhas costumam ser guardadas para ocasiões comemorativas, mas um bom brut é incrivelmente adequado à comida, especialmente com pratos fritos ou salgados - perfeito para piqueniques com frango frito ou comida em barracas de praia.



Crémant de Limoux

Cortesia de Coté Mas

De Limoux, uma área que é considerada o berço do vinho espumante, um Crémant de Limoux oferece muitas das mesmas qualidades deliciosas do champanhe, mas a um preço acessível.

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Cremant de Limoux Brut por Lado Mas , Languedoc, França



champanhe

Cortesia de Charles Heidsieck

Se é o verdadeiro champanhe que você deseja, um blanc de blancs, que é feito com 100% chardonnay, oferece belas notas de frutas frescas junto com tons de brioche e aquela textura mousse indescritível.

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Blanc de Blancs por Charles Heidsieck , Champagne, França


Branco

Os brancos já têm cache quando consideram os vinhos de verão, mas vão além de algumas das opções clássicas de frutas para algo, veloz, ácido e, ousamos dizer, salgado. O choque refrescante surpreenderá seu paladar.



Muscadet

Cortesia de La Pepie

Conhecido por sua mineralidade magra e notas de soro fisiológico, muscadet é o par dos sonhos de qualquer ostra. Muitos produtores envelhecem os vinhos na superfície - nas borras - para dar ao vinho um pouco de arredondamento e corpo.

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La Pepie Muscadet Sevre e Maine Sur Lie por Domaine de la Pepiere , Loire, França



Txakoli

Cortesia de Txakolia Ameztoi

A efervescência muito leve de txakoli da região basca da Espanha torna um vinho texturalmente intrigante. Muitas vezes é derramado de uma grande altura de um porron, que se parece com um decantador de gargalo longo, para aerar e liberar os aromas. Embora você possa despejá-lo em um copo, muitos clientes nos bares pinxtos derramam do porron diretamente na boca de seus amigos.


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Getariako Txakolina por Ameztoi Txakoli , Espanha



Vinho Verde

Cortesia da Casa de Mouraz

Embora este vinho jovem seja muitas vezes erroneamente chamado de “verde” devido ao seu tom verde claro, Vinho Verde na verdade se refere à região em Portugal onde é produzido. Como um txakoli, pode apresentar o mais leve dos spritz na língua, limão, lima e ardósia.

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Vinho Verde Biotite by Antonio Lopes Ribeiro , Vinho Verde, Portugal



Mosel Riesling

Cortesia de Günther Steinmetz

Considere o riesling do Mosel, na Alemanha, o equivalente em vinho das cervejas de sessão. Normalmente com baixo teor de álcool - eles oscilam em torno de 8% ou 9% ABV - eles são o bebedor diurno perfeito. A beleza do riesling é que ele varia em termos de estilo, do seco aos ossos ao delicioso e doce, então há algo que se adapta a praticamente todos os paladares.


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Riesling Wintricher Geierslay por Günther Steinmetz , Mosel, Alemanha



Assyrtiko

Cortesia de Domaine Sigalas

Santorini é o lar de solos vulcânicos, o que dá ao assyrtiko, uma das principais variedades da região, uma camada única de sabor sob as notas cítricas e pêssego. É fresco, mas complexo e canta o clima mediterrâneo do qual vem.

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Assyrtiko por Sigalas Estate , Santorini, Grécia



Vermentino

Cortesia de La Mora

Um dos vinhos brancos desconhecidos da Itália, o vermentino é como o amigo descontraído com quem você quer relaxar na praia o dia todo. A maçã Golden Delicious encontra o damasco e a madressilva, mas o ácido brilhante e o toque de mineralidade a impedem de ficar opaca.

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Vermentino por Amoreira , Maremma Toscana, Itália


Cor de rosa

Cortesia de Bonterra

Mais intimamente associado à Provença, o rosé é agora produzido em todo o mundo. Mais do que apenas um vinho, tornou-se um estilo de vida, mas não classifique a coisa rosa como uma bebida à beira da piscina; existem alguns rosés sérios e dignos de comer por aí.

Caso em questão: Sanford , Rosé de Pinot Noir, Sta Rita Hills, CA. De cor ligeiramente acobreada, as notas de morango silvestre e cereja são mais salgadas do que doces e o corpo médio significa que resistirá ao seu spread de 4 de julho.


Para um rosé que vai da hora do almoço à hora do aperitivo, Bonterra , Rosé, Mendocino County, CA é uma escolha leve, mas deliciosa. Morangos maduros, romã, melancia e algumas notas florais leves são enganosamente complexos.

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ROSé DE PINOT NOIR POR SANFORD , STA RITA HILLS, CA

ROSé BY BONTERRA , MENDOCINO COUNTY, CA


Internet

Dê aos grandes tintos ousados ​​uma pausa para a temporada e explore estilos mais leves que mostram frutas e especiarias com nuances.



Cotes du Rhone

Cortesia de M. Chapoutier

As misturas vermelhas do sul do Ródano são verdadeiros para agradar ao público; um pouco suculentos, um pouco picantes, têm estrutura e corpo sem se tornarem opressores. Grenache prospera na região e traz frutas para a mistura de pimenta e temperos de panificação que complementam carnes grelhadas.

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Belleruche por M. Chapoutier , Côtes du Rhône, França



Syrah

Cortesia de Gramercy Cellars

A natureza meticulosa de Syrah a tornou o azarão dos vinhos tintos por um tempo, mas não ignore este gole apimentado. Frutos vermelhos, tons de ameixa e uma série de especiarias combinam com os taninos aveludados que fazem deste um acompanhamento ideal para um bife. Embora a variedade seja mais intimamente associada ao Ródano do Norte, os produtores de vinho do Estado de Washington a consideram uma de suas uvas superestrelas.

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Lower East por Gramercy Cellars , Columbia Valley, Washington



Chianti Classico

Cortesia de Castello di Albola

Uma revolução de qualidade na famosa região redirecionou muitas das ofertas deste histórico DOCG. Sangiovese, em toda a sua glória cereja-rosa-pimenta preta, é um vinho aromático adorável que combina com os aromas inebriantes de verão que flutuam dos jardins.

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Chianti Classico por Castelo de Albola , Toscana, Itália



Cinsault

Cortesia do The Blacksmith

Originalmente usada como uma uva de blend, vários produtores de vinho, especialmente aqueles da África do Sul, estão agora dando a esta uva um papel de destaque em engarrafamentos monovarietais. É leve, suculento e fresco, com frutas vermelhas brilhantes e um pouco de caráter silvestre.

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Barebones de The Blacksmith, Paarl, África do Sul


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