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Quer saber mais sobre o vinho Caymus Vineyards - as estrelas de Cabernet do Vale de Napa?
Caymus Vineyards é um tesouro familiar situado na costa ensolarada da Califórnia. A família Wagner, proprietária da Caymus Vineyards, tem mais de 100 anos de história na produção de vinho. Eles são conhecidos porseu ousado, vanguardista e premiado Cabernet Sauvignonvinhos.
Este artigo irá mergulhar na história das vinhas Caymus, os estilos de vinho que procurar e os melhores para investir em 2021. Descubra também omaneira mais fácil de investir nestes vinhos!
Leitura adicional
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Este artigo contém
- Uma rápida olhada nos vinhedos de Caymus
- Uma breve história dos vinhedos de Caymus
- Vinhos Caymus Vineyards
- Caymus Vineyards Seleção Especial Cabernet Sauvignon
- Caymus Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon
- Caymus Vineyards Napa Valley Zinfandel
- Caymus-Suisun Grand Durif, Vale Suisun
- Família Wagner do Vinho
- Melhores garrafas de vinhos de Caymus Vineyards para comprar em 2021
- Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, EUA, 1976
- Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, EUA, 1991
- Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, EUA, 2004
- Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon, Napa Valley, EUA, 1986
- Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon, Napa Valley, EUA, 1994
- Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon, Napa Valley, EUA, 2012
- Caymus Vineyards Zinfandel, Napa Valley, EUA, 1974
- Caymus Vineyards Zinfandel, Napa Valley, EUA, 1979
- Caymus Vineyards Zinfandel, Napa Valley, EUA, 2017
- Investindo em Caymus Wine
Uma introdução rápida aos vinhedos de Caymus
Vinhas Caymus é propriedade da família Wagner e passou de um projeto familiar a uma vinícola totalmente desenvolvida em 1971.
O vinhedo se estende por mais de 60 acres em Rutherford, no condado de Napa. O nome “Caymus” vem da concessão de terras mexicana “Rancho Caymus” em 1800, que abrangia as terras onde o vinhedo é plantado hoje.
O vinhedo agora é propriedade de Chuck Wagner. Ele herdou de seus pais, Lorna Belle Glos Wagner e Charlie Wagner, depois de ajudá-los a construir a vinícola no que é hoje.
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Uma breve história dos vinhedos de Caymus
Caymus Vineyards foi fundado por Lorna e Chuck Wagner, cujos ancestrais também têm uma longa história de vinificação. Os Wagners são uma das famílias vinícolas mais antigas do Vale do Napa.
O tataravô materno de Lorna Wagner chegou a Napa Valley, Califórnia, em meados do século XIX. O avô de Lorna, Lafayette Stice, começou a fazer vinho em Napa no final de 1800.
Carl e Catherine Wagner, avós de Chuck Wagner, mudaram-se de São Francisco para Rutherford, Napa Valley, em 1906. Pouco mais de uma década depois, a família tinha uma vinícola totalmente desenvolvida, produzindo mais de 30.000 galões de vinho a granel por ano.
Em 1941, Charlie e Lorna compraram 73 acres de terra em Rutherford para plantar videiras. Eles começaram a Caymus Vineyards, junto com seu filho Chuck, em 1972.
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Sua garrafa de 1973 de Cabernet Sauvignon chamou a atenção dos críticos de vinho por sua rica complexidade e sabor. Mais tarde, eles criaram seu Cabernet Sauvignon ‘Seleção Especial’ em 1975 - o único vinho a ter ganho o prêmio de “Vinho do Ano” da Wine Spectator duas vezes.
Agora, quase cinco décadas depois, os filhos de Chuck Wagner, Charlie e Jenny Wagner, ajudam a administrar o negócio de vinhos da família.
Seu filho mais novo, Joe Wagner, abriu sua própria vinícola na Califórnia, chamada Belle Glos, em homenagem a sua avó e enóloga de longa data, Lorna Belle Glos Wagner. O rótulo Belle Glos produz vinhos finos Pinot Noir.
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Vinhos Caymus Vineyards
A vinícola Caymus produz quatro vinhos maravilhosos.
1. Caymus Vineyards Seleção Especial Cabernet Sauvignon
O Caymus Special Selection é um vinho varietal feito com uvas 100% Cabernet Sauvignon. É ousado e concentrado, com um adorável toque doce típico dos Cabernets de Napa Valley.
O Rutherford AVA, onde está situada a vinícola Caymus, tem um clima quente e ensolarado, com solo que drena rapidamente. Isso confere ao Cabernet um paladar rico e profundo, além de uma acidez inferior à usual.
As práticas vitícolas dos Wagners ajudam a alcançar os aromas únicos e perfumados do Caymus Cabernet. Eles deixam a fruta pendurada na videira, o que cria um vinho flexível e texturizado. Os produtores de vinho apenas permitem que a luz do sol medida chegue à zona frutífera da videira e aguardam pacientemente pelo aumento da maturação.
2. Caymus Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon
Este é o Cabernet padrão de Caymus Valley. Em alguns anos, é um vinho varietal, enquanto, em outros anos, contém pequenas quantidades de Merlot e variedades de uva Cabernet Franc. Possui graduação alcoólica de 14,4%, com notas aromáticas de carvalho, ameixa e baunilha.
3. Caymus Vineyards Napa Valley Zinfandel
The Caymus Vineyards Zinfandel é ousado e suave. A propósito, a uva Zinfandel era uma das variedades de uva favoritas de Charlie Wagner, o pai de Chuck.
4. Caymus-Suisun Grand Durif, Vale Suisun
Esta garrafa de Durif é feita com uvas colhidas no Vale Suisun, a menos de uma hora de distância da vinícola Caymus Napa County, onde os outros três vinhos são produzidos.
Embora seja feito com o rótulo de vinho Caymus, não é produzido a partir de uvas cultivadas nos Vinhedos Caymus. Este vinho tem sabores de fruta rica e tabaco doce com taninos texturais.
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Agora, além de Caymus Vineyards, a família Wagner tem vários outros rótulos de vinho que caem sob o guarda-chuva maior de The Wagner Family of Wine.
A Família Wagner do Vinho
Essas vinícolas de Napa estão entre as melhores da Califórnia e são grandes embaixadoras de quão longe a produção de vinho na Califórnia já avançou.
1. Enigma
O rótulo Conundrum foi pensado pela primeira vez quando Charlie Wagner começou a misturar vinhos para se divertir na mesa de jantar.
Este passatempo lúdico eventualmente se desenvolveu em um rótulo de vinho completo em 1989 - começando com Conundrum White e a adição de Conundrum Red em 2011.
As uvas são provenientes de todos os EUA - incluindo Monterey County, Napa e Santa Barbra.
Hoje, Charlie Jr - o neto do Charlie original - supervisiona Conundrum.
2. Sol, Mar
Chuck Wagner fundou a vinícola e rótulo de vinhos Mer Soleil no final dos anos 1980. Assim como o Conundrum, ele é administrado por seu filho, Charlie Wagner, hoje. Os vinhedos Mer Soleil nas montanhas de Santa Lucia são plantados com Chardonnay e Pinot Noir.
A Mer Soleil Chardonnay tem notas de limão, já que partes da propriedade são plantadas com limoeiros cujo sabor se infiltra no vinho! O Mer Soleil Pinot Noir é redondo e flexível, com acidez picante e terrosa.
3. Emmolo
O vinho Emmolo foi fundado por Jenny Wagner, filha de Chuck Wagner e Cheryl Emmolo, que deu ao rótulo o nome de sua mãe.
Emmolo produz dois belos vinhos - um Sauvignon Blanc e um Merlot rico e profundo.
A família de vinhos Wagner também inclui os rótulos Red Schooner, Sea Sun e Bonanza.
Caymus Vineyards oferece degustação de vinhos em sua vinícola na Califórnia, onde você pode experimentar tudo em primeira mão. Visite a sala de degustação e experimente o portfólio completo da Família de Vinhos Wagner, incluindo o requintado Chardonnay e o fino Pinot Noir de Mer Soleil, um Caymus Cabernet, um Emmolo Sauvignon Blanc e até mesmo um espumante Merlot.
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Melhores garrafas de vinhos de Caymus Vineyards para comprar em 2021
Todas as garrafas de Caymus são de alta qualidade, mas algumas safras se destacam das demais.
1. Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, EUA, 1976
Ao provar esta Seleção Especial Caymus, aromas de groselha preta, alcaçuz doce e especiarias marrons atingirão seu nariz. Possui taninos médios, acidez bem equilibrada e um final longo e excelente.
Price of Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, EUA, 1976: $ 525
2. Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, EUA, 1991
Aqui está um ousado e perfumado Caymus Cabernet Sauvignon. Possui sabores intensos de frutas de cassis, ameixa e cacau. É um vinho bastante seco e com notas ligeiramente adocicadas. Combine este vinho Caymus com uma tábua de queijos curados.
Price of Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, EUA, 1991: $ 411
3. Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, EUA, 2004
Este Caymus Cabernet é bem equilibrado e arrojado. É suave com aromas de cassis, chocolate e café. Os taninos são redondos e refrescantes, e o final permanece na boca.
Price of Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, EUA, 2004: $ 301
