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Chateauneuf du Pape (Vinificação, Melhores Vinhos, Preços 2021)

Quer saber o que está por trás da magnificência do vinho Chateauneuf du Pape e das melhores garrafas para investir?


A resposta está na rica história vinícola da comuna e no domínio requintado de seus vinicultores. Não é de se admirar que Chateauneuf du Pape encontre um lar em algumas das coleções de vinhos mais invejáveis ​​do mundo!

Se você deseja adicionar um à sua coleção, você está no lugar certo.


Neste artigo, traçamos a história da denominação e nos aprofundamos no que torna esses vinhos extraordinários, seu sabor e características. Também vamos sugerir10 de seus melhores vinhos para investir em 2021, ecomo investir neles.

Leitura adicional:

Proteja suas apostas em investindo nos vinhos mais procurados este ano.

Este artigo contém:

(Clique nos links abaixo para ir para uma seção específica)

  • O que é Chateauneuf du Pape?
  • Varietais de uva e estilos de vinho Chateauneuf du Pape
  • Técnicas de vinificação usadas em Châteauneuf du Pape
  • Como o Chateauneuf du Pape # blog- Wine Taste?
  • Servindo Chateauneuf du Pape
  • Investindo em Chateauneuf du Pape
  • 10 melhores Chateauneuf du Pape para comprar em 2021
  1. 2010 Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee Inspiration
  2. 2007 Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Cuvee XXL
  3. 1989 Domaine du Vieux Telegraphe Chateauneuf-du-Pape La Crau
  4. Reserva Chateau Stripes Chateauneuf-du-Pape 2011
  5. 2007 Clos des Papes Chateauneuf-du-Pape
  6. 2011 Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Grand Cuvee Tribute to Jacques
  7. 1998 Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape Reserve des Celestins
  8. 1989 Chateau La Nerthe Chateauneuf-du-Pape
  9. 2010 Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina Chateauneuf-du-Pape
  10. 1978 Chateau Fortia Chateauneuf-du-Pape Tradition
  • Como comprar o Chateauneuf du Pape em 2021
  • Invista em Chateauneuf du Pape e outros vinhos finos Via Wine Club

O que é Chateauneuf du Pape?

Papa Chateauneuf

Châteauneuf du Pape é uma denominação de vinho francesa que fica ao sul do vale do Ródano e conhecida por seus vinhos tintos elegantes e frutados. O AOC cobre algumas aldeias vizinhas entre Avignon e Orange - Bédarrides, Courthézon e Sorgues.

O castelo Chateauneuf está localizado em uma colina com o rio Ródano a oeste e o Monte Ventoux a leste.


As variedades de uvas dominantes do Chateauneuf du Pape AOC são Grenache, Syrah e Mourvedre. Além destes, a comuna produz vinhos com10 outras variedades de uva.

Uma breve história de Châteauneuf du Pape

Chateauneuf du Pape Clement V
Chateauneuf du Pape Clement V

A história da viticultura da cidade remonta ao século 12, com os bispos locais cuidando dos vinhedos. Mas começou quando o papa de Avignon do século 14, Clemente V, transferiu o papado para lá.


Papas depois de Clemente V tomaram grande cuidado para melhorar a produção de vinho de Chateauneuf. O Papa João XXII até construiu um castelo em 1333 que permanece o símbolo da denominação até hoje. Chateauneuf du Pape significa 'o novo castelo do Papa'.

Depois de sobreviver à pandemia de videiras filoxera do século 19, Chateauneuf du Pape foi a primeira região vinícola a receber o status de AOC pelas autoridades francesas em 1936.

Como se pronuncia Chateauneuf du Pape

O nome desta denominação francesa é pronunciado como 'Shah-toh-nuf Dew Pahp.'


Châteauneuf du Pape Clima e Terroir

Clima de Châteauneuf du Pape

Châteauneuf du Pape, como a maior parte do sul da França, tem um clima mediterrâneo. O sul do Ródano tem verões quentes e secos (com temperaturas de até 38 ° C) e invernos chuvosos.

A secura característica da região se deve aos poderosos ventos mistral que retiram a umidade do ar. Esses ventos fortes e secos sopram do nordeste a quase 100 km / h, evitando chuvas excessivas e danos causados ​​por fungos às videiras.

O terroir exclusivo do AOC faz parte da identidade do Châteauneuf du Pape.

Châteauneuf du Pape Terroir

Você encontrará a aldeia coberta por três tipos de solo diferentes e os onipresentes galets roulés (seixos rolados). Essas pequenas pedras ou seixos são os restos da atividade glacial na região, suavizados ao longo do tempo pelo fluxo do rio Ródano.

Galets absorvem a luz do sol durante o dia, liberam o calor para os vinhos à noite e drenam o excesso de água do solo. A exposição prolongada a solo rico em galet ajuda as uvas a amadurecer completamente.
Consulte Mais informação: Oferecer uma degustação de vinhos íntima ou um jantar elaborado? Certifique-se de ter escolhido o taça de vinho certa para a ocasião.

Chateauneuf du Pape variedades de uvas e estilos de vinho

Varientais e estilos de vinho

Chateauneuf é mais conhecido por seus vinho tinto . A vila também produz pequenas quantidades de vinho branco e recentemente começou a fazer vinho rosé.


Os regulamentos originais da AOC permitiam o cultivo de 13 variedades de uvas, que mais tarde foram ampliadas para 18 em 2009.

vinho tinto

Vinho tinto

A maior parte do vinho tinto de Chateauneuf é feita com Grenache Noir e Mourvedre. Grenache é a base suculenta e doce do vinho, enquanto uvas como Mourvedre eSyrahadicione caráter, cor, elegância, estrutura e aroma.

Outras uvas para vinho tinto incluem:

  • Cinsault
  • Contorcer-se
  • Muscardina
  • Picpoul / Piquepoul Preto
  • Sustos negros
  • Vaccarèse (castanho prateado)

Consulte Mais informação: Descobrirquão armazenar vinho em uma adega preserva seu valor.

vinho branco

Vinho branco

Os vinhos de uvas brancas representam apenas cerca de 5% da produção total de Chateauneuf. A maioria deles deve ser consumida jovem.

No entanto, o Roussanne vinho varietal é envelhecido em barricas de carvalho e pode adquirir aromas exóticos com o tempo. Outras uvas brancas incluem:

  • Bourboulenc
  • Clairette Blanche
  • Clairette Rose
  • Grenache Blanc
  • Grenache Grey
  • Picardan
  • Piquepoul Branco
  • Piquepoul Gray


Consulte Mais informação: Se os vinhos brancos doces interessam a você, verifique este guia detalhado sobre deliciosos vinhos Moscato .

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Técnicas de vinificação usadas em Châteauneuf du Pape

Técnicas de Vinificação

Os viticultores da denominação Chateauneuf du Pape mantêm vinhedos de baixa densidade e baixo rendimento, onde cada fileira está a poucos metros de distância da seguinte. Isso garante que cada videira receba nutrição máxima e espaço para crescer.

No entanto, isso significa que a produção da região permanece abaixo de 35 hectolitros por hectare.

Cultivadas com cuidado, as uvas maduras são colhidas manualmente durante a época de colheita. Em vinhos extra-tânicos, o enólogo retém os caules e as sementes das uvas por seu conteúdo de tanino natural. Caso contrário, as uvas são desengaçadas e esmagadas.

A maioria dos tintos Chateauneuf tende a ser uma mistura de duas ou mais uvas. Para atingir o equilíbrio certo de sabores, o enólogo pode escolher fermentar os sucos de uva separadamente e depois misturá-los ou fermentá-los juntos usando a fermentação malolática.

Se for um vinho mais jovem (como um Chateauneuf du Pape branco), os vinicultores escolhem o maceração carbônica método para preservar o frescor frutado do vinho.

Os vinhos são fermentados até atingir um mínimo de 12,5% ABV, conforme regulamento. O vinho é então envelhecido em cubas de aço inoxidável, carvalho ou concreto, engarrafado e envelhecido por até um ano.
Consulte Mais informação: Fascinado pelo processo de vinificação do seu espumante preferido?Ler tudo sobre como o espumante é feito e os melhores vinhos para comprar .

Qual é o sabor do vinho Chateauneuf du Pape?

Sabor de Vinho

Cada Chateauneuf evolui para o seu próprio com o tempo. Mas todos eles compartilham algumas características comuns em seu perfil de sabor.

Normalmente, o Chateauneuf du Pape tinto tende a ser cheio de sabores de frutas vermelhas (morango, cereja, framboesa), notas de terra (couro e alcatrão), especiarias e ervas. Este jogo de notas herbais e terrosas é conhecido como “garrigue” em francês.

Esses vinhos tintos também tendem a ser ligeiramente ricos em acidez, fazendo seu paladar formigar.

Desde 2007, os enólogos têm tentado diminuir a intensidade tânica extra que veio definir o AOC. Em vez disso, os vinhos tintos agora permitem uma expressão mais plena de frutas frescas envoltas por um equilíbrio rústico.

O vinho combina melhor com uma combinação de vegetais e carnes vermelhas com especiarias. A sua versatilidade permite-lhe combinar bem com uma variedade de preparações de peixe e queijos.

Consulte Mais informação: Gosta de doces?Verifique nossos guias detalhados sobre doce vinho tinto e doce vinho branco .

Servindo vinho Chateauneuf du Pape

Servindo

Este vinho do Ródano é melhor servido refrigerado, abaixo da temperatura ambiente, a 16-18ºC (60-65ºF). Decante por cerca de uma hora. Os vinhos maduros e os vinhos brancos jovens não requerem decantação.
Consulte Mais informação: Torne-se um anfitrião especialista (ou bebedor de vinho) com nossos guias detalhados sobre o número de copos e em uma garrafa de vinho e calorias de vinho tinto .

Investir em vinhos de Chateauneuf du Pape

Investindo

Esta aldeia do sul do Ródano é o coração dos vinhos robustos e dignos da idade. A maioria dos rouges Chateauneuf deve durar pelo menos uma década, e alguns até 30 anos. Qualquer vintage feito depois de 2010 seria perfeito para guardar agora.

Mas aqui está a diferença. O vinho é igualmente encantador nos primeiros anos. E é por isso que muitos amantes do vinho também preferem beber tintos Chateauneuf jovens.

Quando o enólogo Beaucastel entrevistou clientes que compraram sua safra de 2010 (uma que prometia envelhecer fantasticamente), quase 80% deles o terminaram nos primeiros dois anos!

Com menos Chateauneufs maduros no mercado secundário, seus preços continuam subindo. Mesmo os mais jovens (promissores) Chateauneufs se valorizam rapidamente. Por exemplo, o relativamente jovem 2008 da Vieux Telegraphe subiu quase 35% desde o seu lançamento, e o 2004 da Beaucastel valorizou 23%.

Estes vinhos também apresentam um desempenho muito bom em leilões. Em 2018, uma garrafa de Hermitage Cuvée Cathelin 2009 de Jean-Louis Chave foi vendida por $ 15.500! Isso coloca o Chateauneuf em pé de igualdade com os melhores vinhos de Bordeaux e Borgonha.

Leitura adicional: Se você é um colecionador experiente ou um entusiasta amador, você não pode errar com estes vinhos tintos finos e Vinhos brancos favoritos de todos os tempos .

Agora, os vinicultores de Chateauneuf figuram regularmente nas listas de vinhos mais negociados. Portanto, se você estiver fazendo anotações, temos algumas recomendações excelentes para sua adega este ano.

10 melhores Châteauneuf du Papes para comprar em 2021

Melhores Vinhos 2021

Encha sua adega com essas joias de Chateauneuf.

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