Artigo

Diário de uma paixão: Parte 1

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Por Courtney Cochran

Se eu mantivesse um diário quando adolescente, certamente teria narrado muitas paixões. Afinal, o hino da adolescência é, sem dúvida, o amor não correspondido.

Mas, dada minha profissão atual (e idade, devo acrescentar a contragosto), esmagar tem tudo a ver com vinho e pouco a ver com romance. A menos, é claro, que você acredite que o esplendor geral da região do vinho lhe dê um lugar na categoria de romance, caso em que você pode argumentar que este diário narra uma paixão adulta de natureza muito séria.

Seja como for, leia a história de uma emocionante aventura de esmagamento.



Dia 1 - quinta-feira, 20 de setembro

Olhando para o céu cinza e as nuvens baixas pairando ameaçadoramente sobre Alexander Valley, meu amigo Kenny disse ironicamente: “Eu realmente gosto deste clima. Se eu não tivesse 60 toneladas de frutas penduradas na videira, gostaria ainda mais. ”

Assim foi o tema da colheita deste ano, que foi marcado por longos períodos de frieza que levaram produtores de vinho como Kenny Likitprakong a deixar suas frutas na videira por muito mais tempo do que era confortável. Olhando para as uvas definhando nas videiras sob o céu cinza, achei difícil imaginar como elas amadureceriam o suficiente para colher em breve. Com a ameaça de chuva causadora de apodrecimento muito real, a situação era realmente perigosa.

Eu vim para Sonoma por alguns dias para 'acompanhar' Kenny e participar da colheita, ou esmagamento, como os locais se referem. Eu estava muito animado para ir colher, mas até agora tudo o que tínhamos feito foi dirigir o Subaru Forrester de Kenny e verificar se alguma das frutas em seus vinhedos estava pronta para colher.


Até agora, sem dados.

Kenny jogou algumas amostras de uvas do vinhedo de Alexander Valley em um refrigerador e voltamos para a vinícola para testá-las quanto aos níveis de açúcar e acidez. Talvez, apenas talvez, os números nos digam que poderíamos escolher no sábado. Cruzei os dedos e fechei o zíper do colete de lã. Estava frio.


Fique ligado no segundo dia da minha experiência de paixão ...


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