Artigo

Foie Gras Legal novamente na Califórnia

Parece que o foie gras é legal mais uma vez na Califórnia e estará de volta nos cardápios dos restaurantes. De acordo com notícias recentes, um juiz do Tribunal Distrital dos EUA em Los Angeles revogou a proibição de importação de foie gras de fora do estado para a Califórnia, o que significa que os restaurantes podem voltar a importar e servir foie gras. Segundo o juiz, a lei era inconstitucional porque a lei avícola federal regula a venda e distribuição de foie gras. Como tal, os regulamentos federais substituem os códigos de saúde e segurança da Califórnia.

O Napa Chef Ken Frank, do restaurante La Toque, foi um dos vários chefs que trabalharam duro para derrubar a proibição e lideraram a re-legalização do foie gras no estado desde a proibição inicial em 2012. Ele, junto com muitos outros chefs e restaurantes na Califórnia , estão entusiasmados e entusiasmados com a decisão. Muitos estão planejando colocar o foie gras de volta no menu já esta noite ou amanhã!

Para obter mais detalhes sobre a decisão e julgamento, consulte SF Eater ou LA Times .

Recomendado