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Gruner Veltliner (estilos de vinho, melhores vinhos, preço 2021) - Rascunho

Quer mergulhar fundo no mundo de Gruner Veltliner?


Esta variedade austríaca é uma uva incrivelmente versátil que pode ser combinada em uma ampla variedade de estilos de vinho branco. Também faz muitos vinhos brancos secos dignos da idade digno de qualquer coleção de vinhos!

Vamos explorar tudo sobre as origens da uva, sua viticultura e, o mais importante, seus estilos de vinho.


Além disso, descubra os 10 melhores vinhos Gruner Veltliner de 2021 e a maneira mais fácil de obtê-los!

Leitura adicional:

‘Esta é a época de brindar seus óculos! Escolha seus favoritos de esta abrangente carta de vinhos de Natal. Nunca perca de vista o básico. Recapitule o máximo delicioso vinho tinto e delicados vinhos brancos que você deve comprar.

Este artigo contém:

(Clique nos links abaixo para ir para uma seção específica)

  • Uma breve história de Gruner Veltliner
  • Parentesco de Gruner Veltliner
  • Regiões Gruner Veltliner
  • Viticultura Gruner Veltliner
  • Estilos de vinho Gruner Veltliner
  • Gruner Veltliner envelhece bem?
  • Diretrizes de servir e emparelhamento de alimentos para Gruner Veltliner
  • 10 melhores vinhos Gruner Veltliner de 2021
  1. Grüner Veltliner Infinite Smaragd 2017 - Winery FX Pichler
  2. Vinícola Emmerich Knoll Loibner Gruner Veltliner Trockenbeerenauslese 2015
  3. 2005 Schloss Gobelsburg Gruner Veltliner Eiswein
  4. 2018 Gut Oggau Mechthild Weiss
  5. 2006 Winery Franz Hirtzberger Honivogl Gruner Veltliner Smaragd
  6. 2011 Winery Turk '333' Veltliner
  7. 2011 Weingut Rabl Gruner Veltliner Eiswein
  8. 2006 F.X. Pichler M Gruner Veltliner Smaragd
  9. 2001 F.X. Pichler Durnsteiner Kellerberg Gruner Veltliner Smaragd
  10. 2006 Família Saahs Nikolaihof Baumpresse
  • Onde comprar Gruner Veltliner?
  • Invista em Gruner Veltliner e outros vinhos finos via Wine Club

Vamos mergulhar!

Uma breve história de Gruner Veltliner

Valtellina Verde

Gruner Veltliner (pronuncia-se ‘grooh-ner VELT-leehn-er.’), Gru Ve ou apenas Gruner é a uva mais plantada na Áustria.



As verdadeiras origens da uva podem se perder com o passar do tempo, mas podemos tirar algumas dicas de seu nome! Que a palavra ‘Gruner Veltliner’ significa umUva ‘verde’da cidade deValtellinano norte da Itália, é uma boa pista em si!



Leia sobre outro famosa uva italiana, Moscato .


Os especialistas em vinho também apontaram que pode ser nativo da Áustria. A referência mais antiga à uva data de um documento de 1855.



Até a década de 1940, a variedade de uva Gruner Veltliner não tinha identidade própria nointernacionalestágio e foi considerada apenas mais uma uva austríaca. Tinha a reputação de amadurecer precocemente e ser suscetível a muitas doenças.


Isso mudou quando o enólogo austríacoLenz Moserdesenvolveu um sistema de adestramento de videiras que mitigou esses problemas, facilitando o cultivo. Hoje, 90% das plantações austríacas de Gruner Veltliner usam o sistema Lenz Moser para melhorar seu rendimento.


Gruner Veltliner sempre foi o vinho tradicional de escolha na Áustria. Mas sua fama internacional disparou depois que os críticos de vinho Jancis Robinson e Tim Atkin assumiram sua causa em 2002. Eles conduziram uma série de degustações de vinho e colocaram o Gruner Veltliner no mesmo nível dos vinhos Grand Cru da Borgonha.



Desde então, o nicho de Gru Ve tem crescido continuamente.

Gruner Veltliner Parentage

Esta uva de vinho branco é um descendente direto do antigo varietal,Savagnin(também conhecido como Traminer).


Savagnin também compartilha uma relação pai-filho com outras uvas famosas, como Pinot Noir e Sauvignon Blanc.


O outro pai da Gruner Veltliner é uma variedade obscura e quase extinta de uva austríaca,St. Georgener Rebe.


No entanto, é importante notar que Gru Ve não tem nenhuma relação com outras uvas austríacas com ‘Veltliner’ em seu nome - Roter Veltliner e Frühroter Veltliner.

Regiões Gruner Veltliner

Regiões Gruner Veltliner

A Áustria é, sem dúvida, a capital Gruner Veltliner do mundo. Mas a uva branca encontrou lares em todo o mundo.


Dê uma olhada nas regiões vinícolas mais famosas do Gruner Veltliner.

Áustria

Como os sistemas de controle de denominação na França e na Itália, a Áustria também classifica suas regiões vinícolas de acordo com osControles rígidos na ÁustriaouDaciansistema.


Com base na classificação, as regiões de cultivo de Gruner Veltliner mais importantes do país são:

  • O Weinviertelou o ‘bairro do vinho’: fica no canto nordeste do país, onde Gru Ve é a variedade principal


  • Kamptal e Kremstal: Situa-se no centro ao norte da Áustria, onde o solo predominantemente loess produz uma colheita saudável de uvas Gru Ve e Riesling


  • O Wachau: Uma região vinícola do Patrimônio Mundial da UNESCO que produz os altamente valorizados Steinfeder e Federspiel, e vinhos do estilo Smaragd


  • Leithaberg: Localizado entre a Baixa Áustria e Burgenland, lar de Gru Ve se mistura com Pinot Blanc, Chardonnay e Neuburger


  • Deutsch Wagram: Situa-se na Baixa Áustria, perto dos limites da cidade de Viena

Resto da Europa

Fora da Áustria, as plantações de Gruner Veltliner são mais amplamente encontradas nas nações do Leste Europeu dea República Tcheca, Eslováquia, eHungria.


Na Eslováquia, a uva é conhecida como ‘Veltlinske Zelené’.


Na Europa central e ocidental, partes deAlemanha, França, eItáliatambém cultiva esta variedade de uva austríaca.

Fora da europa

Mais recentemente, o Novo Mundo do vinho fora da Europa atraiu a atenção desta variedade de uvas verdes e frescas. Enólogos da Nova Zelândia, Austrália, Canadá e Estados Unidos adotaram seus sabores frutados.


Aqui estão algumas das principais regiões vinícolas nestes países:

  • Nova Zelândia: Gisborne, Central Otago, Marlborough
  • Austrália: Adelaide Hills
  • Canadá: Columbia Britânica
  • USOS: Umpqua Valley (Oregon), Califórnia, Nova York, Washington, Maryland, Virgínia

No entanto, apesar de sua popularidade crescente, a Gruner Viltner continua sendo uma uva relativamente desafiadora a ser cultivada fora do norte e leste da Europa.


Consulte Mais informação: O guia final para escolher a taça de vinho certa para o seu vinho.

Viticultura Gruner Veltliner

Viticultura Gruner Veltliner

Gruner Veltliner, em sua região natal, é uma variedade de maturação intermediária que rende uma colheita generosa. Ela prospera em solo com alto teor de loess (depósitos sedimentares).

No entanto, continua suscetível a oídio e oídio. Mas, à medida que mais proprietários de vinhedos usam a técnica de Lenz Moser de treinamento de videiras, eles também estão colhendo os benefícios na forma de uma colheita abundante de Gruner Veltliner.

Estilos de vinho Gruner Veltliner

Estilos de vinho Gruner Veltliner

O versátil Gruner Veltliner pode ser transformado em tudo, desde vinhos de mesa jovens e frescos cheios de sabores de frutas até vinhos envelhecidos complexos e ousados.

Veja como os dois estilos distintos diferem um do outro.

Leve, nítido e seco

Encorpado e seco

Aromas e perfil de sabor

Citrinos (casca de limão, lima e toranja), frutas de caroço e notas vegetais frescas.

Focado na mineralidade

Notas condimentadas de pimenta, pimenta branca, canela, etc.

Adquire um caráter meloso e parecido com marmelada ao longo do tempo

Engarrafamento e envelhecimento

Engarrafado com pequenas quantidades de dióxido de carbono para adicionar um toque de borrifo ao vinho

Fermentado e envelhecido em inox, grandes barricas velhas de carvalho ou barricas novas de carvalho. Envelhecido ainda mais em garrafas


Leitura adicional:

  • Você prefere o leve borrifo de um Asti Spumante ou as bolhas deliciosas de um champanhe clássico? Encontre o seu vinho espumante favorito neste guia detalhado .
  • Gru Ve pode favorecer os amantes do vinho seco. Mas se você prefere vinhos doces, confira nossas listas de melhor doce vermelho e os mais deliciosos vinhos brancos doces em 2021.

Gruner Veltliner envelhece bem?

Os amantes do vinho estão apaixonados pelos sabores frescos e vibrantes de Gruner Veltliner há algum tempo. Mas os vinicultores austríacos querem que os colecionadores sérios de vinho olhem além do status de novidade do Gruner Veltliner e considerem seu potencial de envelhecimento também.


O típico Gruner é embalado com12,5% ABV. Os altos níveis de álcool no vinho atuam como conservantes naturais.


Os críticos também observam que o processo de envelhecimento do Gruner Veltliner pode ser mais suave do que um Riesling, que tem seus altos e baixos. Por outro lado, Gruner melhora progressivamente com o tempo, tornando-se um vinho ideal em qualquer fase do seu ciclo de vida.


Gruners de alto valor como Smaragd de Emmerich Knoll ou vinho ‘Monumental’ de FX Pichler podem envelhecer bem por até 20 a 30 anos, desenvolvendo perfis de sabor picante, herbóreo e vegetal.


Procurando armazenar vinhos finos como Gruner Veltliner, vinho doce de gelo ,ou um precioso lambrusco ?Verificação de saída como projetar a adega perfeita para sua coleção .

Diretrizes para servir e combinar alimentos para Gruner Veltliner

Diretrizes para servir e combinar alimentos para Gruner Veltliner

Desfrute dos sabores picantes deste vinho altamente seco e ácido a 7 ºC (46 ºF).


Gruner Veltliner é frequentemente o vinho favorito do chef pela facilidade com que combina com a maioria dos pratos difíceis de harmonizar. Possui propriedades limpadoras do paladar devido à sua alta acidez e notas herbais.


Alimentos picantes e de sabor forte como um prato de alcachofras, aspargos, vagens e alho-poró se adaptam facilmente a este vinho. Você também pode se beneficiar das notas condimentadas de Gru Ve combinando frutos do mar, frango assado ou comida asiática.


Claro, seus melhores amigos são os pratos tradicionais austríacos, como rins salteados e Wiener schnitzel. E à noite, esqueça o calorias !


Mas primeiro, descubra quantos copos de vinho tem uma garrafa .

10 melhores vinhos Gruner Veltliner em 2021

Jovem e crocante ou encorpado e envelhecido - há um Gruner Veltliner para todas as suas necessidades de vinho!


Escolha o seu favorito nesta lista dos melhores Gru Ves de 2021.

1. Grüner Veltliner Infinite Smaragd 2017 - Winery FX Pichler

Grüner Veltliner Infinite Smaragd 2017

A propriedade Pichler é a joia de Wachau, a principal região vinícola da Áustria. Sua propriedade histórica, fundada em 1898, fica às margens do Danúbio.


Sua linha de vinhos Unendlich se traduz em 'infinito' ou 'interminável' - uma descrição adequada para o vinho memorável. Seu nariz contém especiarias e ervas que se estabelecem em um vinho equilibrado com um final requintado.


Preço do Grüner Veltliner Infinite Smaragd 2017 - Weingut FX Pichler: $ 185

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