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Henri Jayer (Vinificação, Melhores Vinhos 2021)

Quer adicionar algumas garrafas Henri Jayer à sua coleção?

Se você ama vermelho fino Vinhos da Borgonha , Henri Jayer é um must-have na sua adega! Afinal, é de alguns dos melhores terroirs da icônica região vinícola, ao lado do Domaine de La Romanée-Conti (RDC.)

Dadas as suas famosas quantidades de produção baixas, é um bom momento para começar a coletar essas preciosas garrafas de vinho fino.

Neste artigo, encontre respostas para todas as suas perguntas sobre a história de Henri Jayer, estilo de vinificação e seus10 melhores vinhos em 2021. Você também encontrará um maneira super simples de começar a investir em vinhos como estes.



Leitura adicional

Não comece a comprar um bom vinho antes de ler isto neste guia perspicaz .

Este artigo contém:

(Clique nos links abaixo para ir para uma seção específica)


  • Tudo sobre Henri Jayer
  • Uma breve história do vinho Henri Jayer
  • Os vinhedos Henri Jayer
  • Viticultura Henri Jayer e vinificação inovadora
  • Por que você deve investir no vinho Henri Jayer?
  • 10 melhores vinhos Henri Jayer em 2021
  1. 1978 Henri Jayer Richebourg Grand Cru
  2. 1982 Henri Jayer Echezeaux Grand Cru
  3. Grand Cru Henri Jayer Richebourg de 1985
  4. 1985 Henri Jayer Nuits-Saint-Georges Les Meurgers
  5. Grand Cru de Henri Jayer Richebourg de 1987
  6. 1992 Henri Jayer Vosne-Romanee Beaumonts
  7. 1993 Henri Jayer Cros Parantoux
  8. Henri Jayer Cros Parantoux 1999
  9. Henri Jayer Cros Parantoux de 2001
  10. 2001 Henri Jayer Nuits-Saint-Georges
  • Invista em Henri Jayer via Wine Club

Tudo sobre Henri Jayer

Tudo sobre Henri Jayer

Henri Jayer foi um enólogo francês famoso por revolucionar o estilo de vinificação da Borgonha e criar alguns dos vinhos mais caros do mundo. Ele nasceu em 1922 em uma família de vinicultores.

Jayer forjou este luxo distinto Vinho tinto Pinot Noir marca em uma carreira de mais de seis décadas. Ele morreu em 2006, aos 84 anos, após lançar sua última safra em 2001.


Vamos descobrir mais sobre essa lenda da Borgonha.

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Uma breve história do vinho Henri Jayer

Breve História do Vinho Henri Jayer

Diferentes membros da família Jayer têm feito vinho emCosta das noites, Borgonha desde antes da década de 1920. O pai de Henri Jayer mudou-se para a região pouco antes da Primeira Guerra Mundial

Em 1945, Henri firmou contrato com aFamília Noirot Camuzet, que o deixou fazer vinho sob seu rótulo com 50% das uvas enquanto ele cuidava de suas propriedades na região. Esta acabou sendo a parceria de uma vida.

Ele não apenas construiu uma reputação estável para si mesmo com sua gravadora, mas também começou a comprar pequenos remendos do renomado Vosne-RomaneeVinhedo de Cros Parantoux. Esta propriedade fazia parte do Domaine Meo Camuzet.

A vinha foi considerada por muitos como tendo uma manutenção muito elevada, com solo de fraca qualidade e muito pouco calcário. Mas sempre o visionário, Henri Jayer reconheceu o valor da terra.


Ele cuidou da terra por anos e, finalmente, em1978, lançou a primeira safra Clos Parantoux em seu nome. Este foi um momento decisivo na longa e ilustre carreira de Henri Jayer.

Ele continuou a fazer este vinho até os anos 90. Em 1995, ele passou os vinhedos para seu sobrinho,Emmanuel Rouget. Todas as safras desde 2001 foram lançadas com o nome de Rouget.

A coleção particular da família foi para as filhas de Jayer.

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Os vinhedos Henri Jayer

A propriedade de Henri Jayer está localizada em sua cidade natal,Vosne-Romanee, uma pequena vila vinícola entre Dijon e Beaune noDistrito de vinho da Borgonha. Possui alguns dos melhores vinhedos da região de Cote d'Or.

Esta tem sido sua base de operações de Henri Jayer desde o início dos anos 40.

Com o passar dos anos, o vinicultor francês se expandiu dos três hectares originais de terra que herdou para incluir manchas do vinhedo premier cru vizinho. Juntas, essas propriedades produzem os seguintes vinhos:

  • Echézeaux Grand Cru: Feito com uvas das vinhas Les Cruot e Les Treux
  • Richebourg Grand Cru: Principalmente feito com produtos Les Verroilles. É um dos mais raros Henri Jayers e a última safra foi feita em 1987.
  • Nuits-Saint-Georges Premier Cru, Les Meurgers: Nomeado em homenagem ao terreno pedregoso antes de o terreno ser plantado
  • Vosne-Romanée 1er Cru Les Brûlées: Nomeado após a palavra francesa para 'queimado', já que as uvas tendem a amadurecer demais nesta terra, logo abaixo dos vinhedos premier cru Cros Parantoux e Richebourg. No entanto, o vinho mantém equilíbrio e acidez. A última safra de Jayer para este Cuvee foi em 1987.
  • Vila Vosne-Romanée de Henri Jayer: Feito com produtos das parcelas Les Saules, Les Barreaux e Les Vigneux
  • Vosne-Romanée 1er Cru Beaumonts: Produzido a partir de uma minúscula propriedade de 0,23 hectares na propriedade

Henri Jayer Viticultura e Enologia Inovadora

Henri Jayer Viticultura e Enologia Inovadora

A filosofia do vinho de Henri Jayer girava em torno do cuidado meticuloso com a terra e as vinhas, em vez da dependência de produtos químicos. Ele trabalhou para melhorarqualidade do soloemanteve os rendimentos baixos. As uvas Pinot Noir foram colhidas em níveis de maturidade ideais e Henri supervisionou pessoalmente a seleção das uvas.

Consulte Mais informação: Torne-se conhecedor de variedades lendo tudo sobre os vinhos destes tipos de uva: Sauvignon Blanc , Pinot Blanc , Riesling , Barbera , e Zinfandel .

A maioria dos produtores de vinho da Borgonha esmaga as uvas com o caule quando a colheita está com poucos taninos.

Jayer não.

Eledesengaçadocada uva para manter seu caráter amargo e verde fora do vinho, permitindo que os taninos se desenvolvam lentamente ao longo do processo de vinificação.

Além disso, ele introduziu o ‘maceração fria'Técnica antes da fermentação, permitindo que o mosto repouse a cerca de 10-15 ° C durante 4-5 dias.

Esse talento natural para a produção de vinho e uma paixão profunda ajudaram Henri Jayer a criar vinhos memoráveis, ano após ano.

Por que você deve investir no vinho Henri Jayer?

Por que você deve investir no vinho Henri Jayer

Henri Jayer ocupa um lugar especial entre os vinhos de investimento, assim como muitos outros vinhos do Borgonha nome.

A atenção pessoal e o cuidado que ele dispensou a cada safra significava que a produção de Henri Jayer era extremamente limitada. Ele era conhecido por nunca cruzar oGarrafa de 3500limiar a cada ano.

Isso significa que, a cada ano, vários Henri Jayers saem do mercado e são difíceis de encontrar.

Então, se você possui uma garrafa de um vintage feito pelo próprio homem, você está com sorte. Especialmente se você garantiu um '01, seu último vinho vintage. Ainda mais raros são suas safras anteriores do final dos anos 70 ou 80, poucos dos quais permanecem em coleções particulares.

Além disso, como qualquer vinho fino da Borgonha, um Henri Jayer envelhece bem por até quatro décadas. Você pode segurar a garrafa até encontrar o comprador certo e cotar seu preço!

Os vinhos Henri Jayer são facilmente alguns dos mais caros da Borgonha e apresentam um desempenho consistente em leilões de vinho também.

Em 2018, os vinhos Baghera organizaram o maior leilão de vinhos Henri Jayer de todos os tempos, com 209 magnums à venda. Neste evento, 15 magnums de Henri Jayer Cros Parantoux 2001 foram vendidos por mais de1,2 milhões de dólares!

O leilão de vinhos Baghera é a prova de que Henri Jayer está lado a lado com casas de legado como Domaine Romanee Conti em leilões. E seu preço médio continua subindo conforme o número de garrafas diminui.

O sobrinho de Henri Jayer, Emmanuel Rouget, e a família Meo-Camuzet produzem vinho na mesma terra e com técnicas semelhantes. E embora valha a pena coletar seu vinho, eles não comandam os preços altos que Jayer's cobrava.

Tudo isso é um motivo para se apressar e pegar uma magnum de Henri Jayer!

Consulte Mais informação: Pensando em maneiras divertidas de beber vinho?Tente fazer um Coquetel de champanhe ou um Kir Royale com algum Vinho rosé .

10Melhores vinhos Henri Jayer em 2021

Aqui está a nossa escolha dos Henri Jayers mais suntuosos e preciosos ao longo dos anos.



1. 1978 Henri Jayer Richebourg Grand Cru

1978 Henri Jayer Richebourg Grand Cru

A complexidade vívida e vermelha profunda deste vinho conta a história dos anos que passou a amadurecer nas caves. Foi uma das primeiras safras de Henri Jayer e, portanto, um ótimo vinho para inaugurar esta carta!

Encontre traços de frutas cítricas, rosa e couro no aroma deste vinho rico e picante.

Preço do Grand Cru Henri Jayer Richebourg de 1978: $ 37.404



2. 1982 Henri Jayer Echezeaux Grand Cru

1982 Henri Jayer Echezeaux Grand Cru

Os anos 80 nos deram alguns dos melhores Henri Jayers de todos os tempos. O Echezeaux '82 é um bom exemplo dessa tendência. O vinho frágil mas resiliente exprime-se no palato num bouquet de trufas negras e notas ferrosas.

Preço do Grand Cru de Henri Jayer Echezeaux 1982: $ 7.132

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