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Vinho Malbec - Vinificação, Melhores Vinhos, Preços (2021)

O que torna o Malbec especial?Saiba tudo sobre o vinho Malbec antes de comprar uma garrafa.

Seus sabores de frutas complexos mas acessíveis e aromas intensos fazem do Malbec um favorito entre os amantes de vinho tinto. Embora tenha sido utilizado como parceiro de blend em vinhos franceses, é a expressão argentina que se tornou muito popular nas últimas duas décadas.

Como esta uva francesa se tornou a variedade de uva mais famosa da Argentina? Qual é o gosto do vinho?

Neste artigo, descubra o mundo do vinho Malbec - sua história colorida, vinificação única, magníficas regiões vinícolas eos melhores vinhos Malbec para comprar em 2021.

Além disso, descubrauma maneira fácil de comprar e investir emesses deliciosos vinhos tintos.



Leitura adicional

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Este artigo contém

  • O que é o vinho Malbec?
  • Uma breve história do Malbec
  • Uva Malbec: Clima, Terroir
  • Malbec Viticultura e Enologia
  • Malbec vs. Merlot e Pinot Noir
  • Regiões do Vinho Malbec
  • Estilos de vinho Malbec
  • Sabor de vinho malbec e combinações de comida
  • Melhores vinhos Malbec para comprar em 2021 (incluindo notas de degustação, preços)
  1. 2010 Tiano & Nareno Travesía 1908, Mendoza, Argentina
  2. 2003 Château Lagrézette Le Pigeonnier, França
  3. 2014 Vina Cobos 'Cobos' Chañares Estate Malbec, Tunuyán, Argentina
  4. 2012 Catena Zapata Adrianna Vineyard 'Mundus Bacillus Terrae' Malbec, Gualtallary, Argentina
  5. 2009 Vina Cobos 'Cobos' Marchiori Estate Malbec, Perdriel, Argentina
  6. 2012 Cloudburst Malbec, Margaret River, Austrália
  7. 2012 Devil Proof Malbec, Alexander Valley, EUA
  8. 2009 Georges Vigouroux Château de Haute-Serre 'Icône', Cahors, França
  9. 2016 Catena Zapata Adrianna Vineyard 'River Stones' Malbec, Gualtallary, Argentina
  10. 2016 PerSe ‘Iubileus,’ Gualtallary, Argentina
  • Você deve investir no vinho Malbec?

O que é o vinho Malbec?

Vinho malbec

A Malbec é uma uva de casca escura que produz vinhos encorpados, de um vermelho púrpura profundo, quase opacos. A uva é cultivada principalmente em Cahors (França) e Mendoza (Argentina).

Ao contrário de outros tintos famosos como Merlot e Pinot Noir, o vinho Malbec tem altos níveis de álcool de até 15% ABV e níveis médios de tanino. É apreciado por seu forte sabor frutado e intensas notas de couro e especiarias.


Malbec também é uma uva de mistura comum para vinhos de mistura de Bordeaux com Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.

Vamos ver como tudo começou.


Uma breve história do Malbec

Auxerrois

Conhecido com nomes diferentes como Cot e Pressac, as primeiras menções ao Malbec são encontradas como Auxerrois nos registros do século XVI. Foi chamado de 'Malbec' na década de 1780, quando foi plantado na região de Bordeaux por um camponês húngaro Monsieur Malbeck.

O Malbec foi amplamente plantado em Cahors e Bordeaux, onde era conhecido como Cot. Mas por muito tempo, os vinhos Malbec permaneceram na sombra dos vinhos de Bordéus de alta qualidade. Isso porque, na época, os vinhos Malbec chegavam à Inglaterra pelos mercados de Bordeaux.

Os vinicultores de Bordeaux se recusaram a vender vinhos Malbec de Cahors antes de venderem seu estoque. Como resultado, os vinhos Malbec foram vendidos como vinhos de mesa baratos e os vinhedos de Cahors começaram a se esgotar.

Eles foram ainda afetados pela geada de 1956 que destruiu 75% das vinhas do Malbec. Ao contrário de Bordeaux, onde os vignerons desistiram dessa uva “desleal”, os vinicultores de Cahors replantaram a maioria dos vinhedos.


Michel Pouget (agrônomo francês) salvou esta variedade de uva francesa moribunda levando-a para a região de Mendoza em 17 de abril de 1853 a pedido de Domingo Faustino Sarmiento (o presidente da Argentina). Hoje, este dia é comemorado como o Dia Mundial do Malbec.

Por algum tempo, os vinhos Malbec argentinos permaneceram vinhos de mesa fáceis de beber. Não foi até o século 20 quando a economia da Argentina finalmente se estabilizou. Isso permitiu que os produtores de vinho investissem em suas propriedades vinícolas e se concentrassem em vinhos envelhecidos em barris mais sofisticados.

Esses Malbecs eram tão estruturados e complexos que instantaneamente se tornaram um sucesso em todo o mundo!

Quer saber por que a uva não fez tanto sucesso na França quanto fez na Argentina?A resposta está nas condições ambientais dessas regiões.

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Uva Malbec: Clima, Terroir

Clima e Terroir

A Malbec é uma uva difícil de cultivar - razão pela qual não teve tanto sucesso na França.

É suscetível a pragas, doenças fúngicas como coulure, podridão e geadas durante a estação de crescimento. Isso dificultou a revivificação após a geada de 1956 em Bordeaux.

No entanto, o clima quente e seco da Argentina e os solos áridos são mais adequados para as vinhas Malbec. Em Cahors AOC, a variedade de uva é plantada no topo de morros de grande altitude, para que as plantações de videiras recebam o máximo de luz solar.

Quanto ao solo, as uvas Malbec crescem melhor em solos calcários ou argilo-calcários.

Viticultura e Enologia

Viticultura e Enologia

Os vinhos Malbec são frequentemente misturados com outras variedades de uvas vermelhas como Tannat, Merlot e Cabernet Sauvignon para produzir vinhos mais leves e rústicos com sabores de frutas escuras.

Em Cahors, os vinhos devem ter pelo menos 70% de uvas Malbec no vinho, com o restante sendo Tannat ou Merlot. Por outro lado, na Argentina, o enólogo pode experimentar seus blends de Malbec para produzir vinhos mais ricos e saborosos com sabores de frutas vermelhas.

O clima é outro fator importante que afeta os vinhos Malbec. Por exemplo, os vinhos de clima frio e de alta altitude têm mais sabor cereja, enquanto os vinhos de temperaturas quentes têm notas de frutos pretos escuros e frutos pretos.

Além disso, os vinhos Malbec costumam ser envelhecidos em barricas de carvalho para dar mais estrutura ao vinho, o que lhes confere um bom potencial de envelhecimento.

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Como o vinho Malbec se compara a outros vinhos tintos famosos?

Malbec vs. Merlot e Pinot Noir

Vinho malbec

Frequentemente comparado ao Merlot e Pinot Noir, não há dúvida de que o Malbec compartilha algumas características das duas variedades de uva. Tanto o Merlot quanto o Malbec produzem vinhos fáceis de beber. Além disso, como a Pinot Noir, a Malbec é uma uva difícil de cultivar.

Dito isto, Vinhos malbec têm algumas características distintas.


Qual é a diferença entre Merlot e Malbec?

  • Comparado ao Merlot, o Malbec é mais leve, com mais sabores de frutas e acidez.
  • No vidro, o Merlot exibe uma cor vermelho rubi em contraste com o corpo roxo escuro do Malbec.
  • As principais regiões de uvas Merlot incluem Bordeaux na França, Califórnia e Oregon nos Estados Unidos e Salta no Chile.
Vinho merlot
Vinho merlot

Qual é a diferença entre Pinot Noir e Malbec?

  • O vinho Malbec é mais pesado do que o Pinot Noir e possui menos complexidade aromática.
  • Comparado ao vinho Malbec opaco, o Pinot Noir possui uma cor vermelha translúcida.
  • Embora ambas as uvas sejam originárias da França, a Malbec é cultivada principalmente na Patagônia, Cahors, África do Sul e Nova Zelândia. Por outro lado, a Pinot Noir continua a ser a uva estrela da França, com Champagne, Burgundy, Alsace e Loire Valley sendo as regiões principais.
Vinho Pinot Noir
Vinho Pinot Noir

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Regiões do Vinho Malbec

Vamos dar uma olhada nas importantes regiões produtoras de vinho Malbec do mundo.



1. França

Cahors
Cahors

Como vimos, o Malbec francês vem principalmente de Cahors, uma denominação de vinho do sudoeste do país. Os vinhos Malbec de Cahors são conhecidos por seu tanino médio e notas rústicas de couro. Os vinhos Cahors têm menos sabores de frutas do que o Malbec argentino.

Mesmo que a Malbec não seja tão amplamente cultivada na região de Bordeaux, é uma uva de mistura chave no famoso Bordeaux Blend. Com Malbec, a mistura de Bordeaux também contém uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot.

Além do sudoeste da França, o Malbec também é usado em pequenas quantidades no Vale do Loire e na região de Le Midi da denominação de Languedoc.



2. Argentina

Casa de Uco
Casa de Uco

As sub-regiões de Mendoza (especialmente o Vale do Uco e Luján de Cuyo) produzem os vinhos Malbec da mais alta qualidade do país.

No Vale do Uco (incluindo Altamira), Syrah e Cabernet Franc podem ser adicionados à mistura vermelha para dar uma textura de vinho Bordeaux. Em Lujan de Cuyo, a Cabernet Sauvignon é usada como uma uva de mistura.

Ao contrário da França, os vinhos Malbec argentinos são conhecidos por sua alta acidez, sabor intenso de frutas e taninos firmes.

As outras grandes regiões vinícolas do Malbec do país são Salta, La Rioja, Patagônia, Catamarca e Buenos Aires.



3. Estados Unidos

Napa Valley

O crescimento da Malbec nos Estados Unidos foi lento e constante. O interesse pelo Malbec cresceu quando ele foi usado em vinhos Meritage (blends tintos de Bordeaux).

Durante esse tempo, as variedades de Malbec da Califórnia também começaram a ganhar popularidade, e a uva logo estava competindo com outros vinhos de variedades importantes, como o Merlot.

As principais regiões vinícolas do Malbec nos EUA incluem Napa Valley e Vale de Sonoma. Fora isso, plantações de Malbec também são vistas em Oregon, estado de Washington, Nova Jersey e Nova York.



4. Outras regiões

Outras Regiões

Os vinhos Malbec também são produzidos no Chile, Austrália, Itália, Nova Zelândia, África do Sul e Canadá.

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Estilos de vinho Malbec

Estilos de vinho

O vinho Malbec pode ser um varietal ou uma mistura de várias uvas vermelhas.

  • Varietal: as variedades de Malbec são secas, encorpadas e com taninos suaves. Eles oferecem sabores Malbec puros de couro, frutas escuras, cereja preta e cacau.
Variental


  • Blends: O Malbec também é misturado com outras variedades de uvas para tornar o vinho mais complexo e, às vezes, leve. O Tannat é adicionado para dar ao vinho um sabor rústico, enquanto a combinação com o Merlot produz vinhos tintos mais leves e fáceis de beber.
Mistura

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