Artigo

Abrindo Silver Oak

silveroak.jpgPor Robert Farmer

Sentada como estava, sem incomodar ninguém em minha adega, a garrafa de Silver Oak 1999 já havia resistido por tempo suficiente. Então, no Natal do ano passado, decidi que era a hora certa para abri-la. Francamente, não tenho sido o defensor fanático do Silver Oak, como muitas pessoas entre a legião de fãs que a vinícola pode orgulhosamente reivindicar. Fiquei impressionado, mas também não fiquei impressionado com algumas safras. E embora eu saiba que as notas de carvalho são a assinatura dos vinhos, minha experiência ocasionalmente tem sido semelhante a correr de cabeça para baixo em um barril de carvalho. Na noite de Natal, achei que deveria decantar. Acabou sendo uma boa escolha. Porque com muito ar, o vinho simplesmente floresceu: cor linda, fruta expressiva, notas de especiarias, concentrado e soberbamente equilibrado, final persistente e com a quantidade ideal de carvalho. Simplificando, era sublime. A vida da festa. E me lembrou que preciso visitar o pessoal da S.O. novamente em breve. Que melhor hora do que em 9 de fevereiroº, quando a vinícola comemora a inauguração de suas novas instalações em Oakville, bem como o lançamento da cabine de 2004. O Release Day está aberto ao público por uma taxa de degustação de US $ 30 por pessoa. Os locais para o evento são 915 Oakville Crossroad em Oakville e 24625 Chianti Road em Geyserville.www.silveroak.com


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