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Vinho Pauillac: Terroir Único, Melhores Vinhos, Preços (2021)

Ansiando por um delicioso vinho Pauillac?


Esta comuna é o lar de três dos cinco principais crus de Bordéus ou castelos de primeiro crescimento. Isso faz com que Pauillac valha uma peregrinação para um amante de vinho tinto verdadeiro!

A prestigiosa denominação Pauillac é famosa por seu terroir único e as garrafas de vinho que vendem a preços invejáveis.


Descubra tudo sobre o prestigioso Pauillac AOC, seu terroir único, o10 melhores vinhos para comprar em 2021, e a melhor forma de investir neles!

Leitura adicional

Quer investir nos vinhos mais finos e raros? Este é um ótimo artigo para você começar .

Este artigo contém:

(Clique nos links abaixo para ir para uma seção específica)

  • Tudo sobre Pauillac
  • 10 melhores vinhos Pauillac para comprar em 2021
  1. 1989 Chateau Lynch Bages
  2. 1996 Chateau Pichon Longueville Condessa de Lalande
  3. Chateau Pontet-Canet de 2009
  4. Chateau Lafite-Rothschild 2003
  5. Chateau Mouton Rothschild 2006
  6. Chateau Pichon Baron 2015
  7. Chateau Latour 2012
  8. 2016 Chateau Pichon-Longueville para Baron de Pichon-Longueville
  9. Chateau Latour de 2010 'Les Forts de Latour'
  10. 1996 Chateau Lafite Rothschild 'Carruades de Lafite'
  • Por que você deve investir em vinho Pauillac?
  • Onde comprar vinho Pauillac

Tudo sobre Pauillac

Tudo sobre Pauillac

Pauillac está localizado no departamento de Gironde, no sudoeste da França, na margem esquerda do estuário do Gironde. Pauillac, como outras comunas de Bordéus, é famosa pelos seus vinhos tintos.

Como você pronuncia Pauillac?


Trate o 'uill' como um 'y' e diga, 'Poy-yak. ’

Agora vamos mergulhar nos detalhes. Aqui está o que vamos cobrir:


Aldeias vinícolas na região de Medoc

Aldeias vinícolas na região de Medoc

O Pauillac AOC fica entre Saint-Estèphe AOC ao norte e Saint-Julien AOC ao sul, em Haut-Médoc ou na porção sul do distrito.

O distrito de Medoc de Bordeaux contém quatro aldeias vitivinícolas importantes. Esses sãoPauillac, Margaux, Saint-Estèphe,eSaint-Julien. Juntos, eles fazem da denominação Médoc um dos imóveis mais badalados do mundo.

Leitura adicional:

  • Confira o As melhores garrafas de champanhe para comprar em 2021 , e as melhores copos para servir champanhe em!
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Como é o terroir de Pauillac?

Como é o terroir de Pauillac

Uma combinação de riachos e encostas dá a Pauillac um terroir distinto e variado.


A região é plantada com videiras desde o século XIII. Mas os mercadores holandeses do século 18 drenaram os pântanos ao redor do estuário do Gironde para revelar cascalho pesado e areia, levando a um plantio mais disseminado.

Hoje, o melhor terreno com elevação e declives suaves pertence aos três primeiros crus deLafite Rothschild, Chateau Latour,eMouton Rothschild.

Além disso, a comuna é abençoada com uma generosa porção de pedras, cascalho (fino e grande), pedra, areia, calcário e ferro em seu solo. O cascalho retém o calor do sol e reflete a luz para a videira.

A proximidade de Pauillac com o mar torna seu microclima mais quente do que o interior. Isso também auxilia no amadurecimento precoce das uvas.

Leitura adicional:

Bordéus e Borgonha, na França, são o lar dos melhores produtores de vinho do mundo. Aqui está um dos melhores - explore o Vinho Chateauneuf du Pape que se orgulha de um rico legado vinícola.


Varietais Pauillac

Varietais Pauillac

O primário vinho tinto as variedades de uva encontradas aqui sãoCabernet Sauvignon, Merlot , Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec , e Carmenere .

Três ou mais dessas uvas podem ser misturadas para fazer um Mistura de bordeaux vinho.

Consulte Mais informação: Enquanto isso, torne-se um Mimosa emocionante ou um Sangria saborosa !

Pauillac produz pequenas quantidades devinho branco, também, com variedades de uvas como as uvas Sauvignon Blanc, Semillon, Chardonnay e Muscadelle.

Châteaux populares em Pauillac

Châteaux populares em Pauillac

A classificação Grand Cru de 1855 de Bordeaux concedeu status especial a vários produtores de vinho.

O sistema qualifica propriedades em cinco categorias que descrevem sua autoridade enológica. Além de adicionar duas a três propriedades à lista, o sistema permaneceu inalterado por mais de um século.

E três dessas crus premier ou propriedades de 'primeiro crescimento' podem ser encontradas no estuário do Gironde, na comuna de Pauillac.

Leia também: Explorar o melhor do vinho Malbec , ou os vinhos de Chianti .

Aqui estão as propriedades de maior prestígio em Pauillac:

  • Primeiro crescimento
  • Chateau Lafite Rothschild
  • Chateau Latour
  • Chateau Mouton Rothschild
  • Segundo crescimento
  • Chateau Pichon Longueville Baron
  • Chateau Pichon Longueville, condessa de Lalande
  • Quarto crescimento
  • Chateau Duhart-Milon Rothschild
  • Quinto crescimento
  • Chateau Pontet Canet
  • Chateau Batailley
  • Chateau Haut-Batailley
  • Chateau Grand-Puy-Lacoste
  • Chateau Grand-Puy Ducasse
  • Chateau Lynch-Bages
  • Chateau Lynch-Moussas
  • Chateau d'Armailhac
  • Chateau Haut-Bages Liberal
  • Chateau Pedesclaux
  • Chateau Clerc-Milon
  • Chateau Croizet-Bages

Pauillac Wine Taste and Food Pairings

Pauillac Wine Taste and Food Pairings

O vinho Pauillac contém a própria essência de Bordeaux. É rico, encorpado e contém taninos robustos.

Você vai pegar notas proeminentes de cassis, groselha preta, cereja preta, cereja azeda, charutos, tabaco, cedro e chão molhado da floresta.

Seu bouquet delicado, perfil de sabor complexo e conteúdo de taninos firmes sublinham sua personalidade inconfundivelmente real.

Não é de admirar que Pauillac e outros vinhos Medoc tenham sido descritos como 'punho de ferro em uma luva de veludo' pelo escritor britânico de vinhos Michael Broadbent!

O que comer com vinho Pauillac

A estrutura tânica super-forte do vinho Pauillac merece uma generosa propagação de carne vermelha. Cordeiro e carne são os companheiros ideais para este vinho rico e fino.

Cozinhe a carne em molhos densos e gordurosos com especiarias suaves.

Consulte Mais informação: Quer comprar vinhos tintos deliciosos?Experimente o vinho sensual Barbera , a Zinfandel picante ou o vinho Pomerol lustroso .

Para vinhos brancos, confira Sauvignon Blanc e Riesling .

Por quanto tempo você deve decantar o Pauillac?

O tempo de decantação do vinho está inversamente relacionado com a sua idade. Portanto, quanto mais jovem o vinho, mais tempo ele precisa ser decantado.

Isso ocorre porque o vinho mais velho desenvolveu complexidade ao longo do tempo dentro da garrafa. Decantá-lo ainda mais poderia destruir seus sabores potencialmente frágeis. Por outro lado, um vinho mais jovem ainda está em processo e vai se beneficiar com a aeração.

Siga esta tabela ao decantar Pauillac:

Idade do vinho Pauillac

Tempo de decantação

Mais de 20 anos

Não requer decantação. Despeje no copo diretamente.

5 a 20 anos

Uma a duas horas de decantação

Menos de cinco anos

Até quatro horas

Você está pronto para derramar este vinho superior em sua taça?

10 melhores vinhos Pauillac para comprar em 2021

Temos uma seleção dos melhores Pauillac esperando por você.

1. 1989 Chateau Lynch Bages

1989 Chateau Lynch Bages

Este vinho aromático vem de uma quinta propriedade de crescimento de Pauillac. Lynch Bages tem a reputação de ter a última colheita em toda a aldeia. Mas o vinho vale bem a pena esperar.

Seu aroma é repleto de notas de amora, couro e frutas secas, seguidas de cedro e grafite. A sua estrutura rígida e acidez equilibrada são um deleite para o seu paladar.

Preço de 1989 Chateau Lynch Bages: $ 200

2. 1996 Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande

1996 Chateau Pichon Longueville Condessa de Lalande

Ao lado do Chateau Latour, o Chateau Pichon Longueville compartilha muitas características com o premier cru. Portanto, um vinho 'quase do primeiro crescimento' é esperado a partir desta propriedade de segundo crescimento.

A safra de 1996 contém mais Cabernet Sauvignon do que a mistura típica de Bordeaux. Portanto, prepare-se para um nariz poderoso contendo notas de mirtilo e amora de Cabernet Sauvignon. Mas isso não mascara inteiramente os sabores mais suaves de Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.

1996 Chateau Pichon Longueville Condessa de Lalande: $ 369

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