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Piper Heidsieck - Vinificação, Melhores Vinhos, Preços 2021

O que torna o champanhe Piper Heidsieck único? Quais são as melhores garrafas para comprar em 2021?

Piper Heidsieck é uma das mais antigas casas de champanhe da França. Sua grande história de 235 anos a torna sinônimo de excelência em vinificação, ousadia e luxo.

Esta Champagne House também tem um longo histórico de embaixadores de marcas importantes como Marilyn Monroe e Ava Gardener!

Que tipo de champanhes a Piper Heidsieck produz?

E quando se trata de investir, quais garrafas você deve procurar?

Vamos entrar no mundo fascinante de Piper Heidsieck, começando pela história, os diferentes champanhes ecomo você pode conseguir uma garrafa dessas bolhas para você.

Temos até uma lista deoito deliciosos champanhes Piper Heidsieckpara você investir!




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Neste artigo, iremos cobrir:

  • The Piper Heidsieck Champagne House
  • Vinificação na casa de champanhe Piper Heidsieck
  • Mais 4 fatos surpreendentes sobre Piper Heidsieck
  • Os diferentes champanhes de Piper Heidsieck
  • 8 champanhes Piper Heidsieck que você precisa comprar em 2021
  • 1961 Piper Heidsieck Cuvee Reservee Florens Louis Brut
  • 1962 Piper Heidsieck Brut Extra
  • 1997 Piper Heidsieck Rare Le Secret Goldsmith Edition
  • 2000 Piper Heidsieck The Black Cancan de Jean-Paul Gaultier Brut
  • 2007 Piper Heidsieck Rare Brut Rose Millesime
  • 2002 Piper Heidsieck Raro Gross Vintage
  • 1999 Piper Heidsieck Jean-Paul Gaultier Brut
  • 2000 Piper Heidsieck Brut Divin Blanc de Blancs Brut
  • Investindo na Piper Heidsieck Champagne
  • Apaixone-se pelo seu próprio Piper Heidsieck‍

The Piper Heidsieck Champagne House

The Piper Heidsieck Champagne House

Fundada como “Heidsieck & Co” em 1785 em Reims, França, esta fabulosa Champagne House produz champanhes luxuosos onde predominam as frutas frescas.

Seu estilo de assinatura estruturado vem de uma mistura de Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier.


Esta Champagne House é vizinha de outros produtores notáveis ​​em Reims, incluindo Veuve Clicquot, Louis Roederer e Champagne Lanson.

Este champanhe também tem uma longa história entrelaçada com romance e a tela grande - vamos dar uma olhada. (Também veremos como ele está conectado à famosa casa Charles Heidsieck Champagne.)



A história de Piper Heidsieck

A história de Piper Heidsieck

Tudo começou quando Florens-Louis Heidsieck se apaixonou por Agathe Perthois. Para impressioná-la, ele se esforçou para criar um “vinho que sorria” na região de Champagne.

Em 1785, Heidsieck fundou a Heidsieck & Co e criou um champanhe digno de uma rainha. A propósito, a Rainha da França, Maria Antonieta, foi a primeira embaixadora da marca A-List Piper Heidsieck!


Três sobrinhos de Florens-Louis Heidsieck estavam envolvidos no negócio - Charles-Henri, Walbaum e Christian Heidsieck.

Depois da morte de Florens-Louis Heidsieck em 1828, seu sobrinho, Christian Heidsieck, e Henri-Guillaume Piper, um empresário, juntaram-se à Heidsieck & Co. Esses dois homens foram responsáveis ​​por levar a reputação da Champagne House para fora da França.

Em 1835, Christian Heidsieck faleceu e, após algum tempo, sua viúva se casou novamente. Ela se casou com seu parceiro de vinho, Henri-Guillaume Piper, e oCasa de champanhe Piper Heidsiecknasceu. (Charles-Camille Heidsieck, filho de Charles-Henri, fundouCharles Heidsieckem 1851. Walbaum fundou a Heidsieck Monopole.)

Em 2011, a Piper Heidsieck foi adquirida pelo Grupo EPI e é administrada pela família Descours desde então.

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Vinificação na casa de champanhe Piper Heidsieck

O processo de vinificação em Piper Heidsieck

Uma coisa peculiar sobre Piper Heidsieck é que eles não possuem vinhedos próprios. Todas as uvas usadas em seus vinhos incríveis são provenientes de mais de 60 vinhedos da região de Champagne.

Em 1995, a Piper Heidsieck construiu 200 tonéis de aço inoxidável e uma área de armazenamento com temperatura controlada para seus vinhos de reserva.

Desde o início do século 21, os vinhos de reserva têm sido combinados para enriquecer os champanhes. Estes vinhos de reserva garantem a regularidade do sabor e do sabor dos vinhos não vintage a cada ano. Os vinhos não vintage são compostos por vinhos de reserva com cerca de 10 safras.

O processo de vinificação na Piper Heidsieck é o seguinte:

  • Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir são vinificados separadamente para respeitar sua tipicidade. Depois de as uvas terem sido suavemente esmagadas, o líquido permanece em cubas para separar o sumo do resíduo.
  • O suco claro passa então por duas fases: fermentação alcoólica e fermentação malolática. Embora a fermentação malolática seja opcional para Champagne, Piper Heidsieck acredita que ela desempenha um papel vital no estilo de seus vinhos.
  • Ao longo da fermentação, os produtores de vinho provam cada vinho todos os dias para encontrar a parceria ideal entre as variedades de uvas, vinho e cru.
  • A segunda fermentação alcoólica é o que dá ao champanhe sua efervescência característica. Uma mistura de vinho tranquilo Piper Heidsieck, fermento e açúcar de cana é adicionada e ocorre outra fermentação. Esse processo o transforma em álcool e dá ao vinho as bolhas que amamos.

Isso não é tudo.

Mais 4 fatos surpreendentes sobre Piper Heidsieck

Mais 4 fatos surpreendentes sobre Piper Heidsieck
  1. Durante a Segunda Guerra Mundial, Piper Heidsieck escondeu armas em suas adegas de champanhe.
  1. Durante a década de 1950, o NV Cuvee Brut se tornou um dos favoritos em Hollywood e apareceu ao lado de lendas de Hollywood no cinema.
  1. No verdadeiro estilo Piper Heidsieck, a Casa contratou a joalheria de luxo Van Cleef & Arpels para projetar uma garrafa cravejada de diamantes para celebrar o bicentenário.
  1. Desde 1993, Piper Heidsieck é o patrocinador oficial do prestigiado Festival de Cinema de Cannes e os Oscars .

Pronto para ver as diferentes cuvees que esta casa de Champagne produz?

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Os diferentes champanhes de Piper Heidsieck

Diferentes champanhes de Piper Heidsieck

Vamos dar uma olhada rápida nas cubas produzidas nesta Champagne House:

  • Gross Cuvee: Este é o cuvee de assinatura (ABV: 12%) da Piper Heidsieck House. Este redondo e vibrante Brut NV mostra a complexidade e dimensão derivadas da mistura de uvas de pelo menos 100 crus da região de Champagne.
  • Rosa Selvagem: Este Cuvee não vintage normalmente tem uma mistura de vinhos tintos para lhe dar uma estrutura e personalidade únicas.
  • Cuvee Sublime: Regis Camus adaptado O champanhe não vintage de Piper para criar esta Demi-Sec. Ainda tem um caráter bem arredondado com uma crocância adicionada no paladar.
  • Riviera: Em 2006, Piper Heidsieck criou um champanhe com notas de frutas de caroço para ser servido com gelo. Por mais ridículo que pareça, o Piper Heidsieck Riviera é um estilo que todos estão gostando.
  • Essencial: Este cuvee foi projetado para ser um Extra-Brut confiável que simboliza a essência da House. É um blend entre vinhos de maturação lenta e vinhos jovens.

Estes vinhos envelheceram pelo menos quatro anos em adega. As uvas Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay de 100 crus são combinadas para criar este champanhe.

  • Blanc De Blancs essenciais: Parte da coleção Essential, o Blanc De Blancs é o resultado de um envelhecimento prolongado da cuvee Essential.
  • Champanhe Raro: Este Champagne é a homenagem apresentada a Maria Antonieta e é conhecido pela sua complexidade e mineralidade. Apenas uvas de um ano excepcional são utilizadas para este Cuvee.
  • Brut vintage: Não existe uma mistura específica para os Champagnes Vintage Brut. As uvas utilizadas em cada safra única são escolhidas a partir de 18 crus (Premier e Grand.)

As uvas para Piper Heidsieck Cuvee Brut, Rose Sauvage e Demi-Sec Sublime são todas provenientes de vinhedos da região de Champagne.

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8 champanhes Piper Heidsieck que você precisa comprar em 2021

Esses vinhos não só funcionam muito bem em sua coleção, mas também contribuem para o presente perfeito para dar a um conhecedor de vinhos .



1. 1961 Piper Heidsieck Cuvee Reservee Florens Louis Brut

Piper Heidsieck Cuvee Reservee Florens Louis Brut

Este champanhe ainda oferece! As bolhas preguiçosas fornecem uma mousse acetinada e um bouquet de ricos aromas de manteiga e torta de maçã.

Este Cuvee bem equilibrado, seco e crocante tem corpo leve, acidez brilhante e notas intensas de torrada, cereja preta, pêra madura e frutas de maçã.

Preço de um Piper Heidsieck Cuvee Reservee Florens Louis Brut 1961: $ 840



2. 1962 Piper Heidsieck Brut Extra

1962 Piper Heidsieck Brut Extra

Este vintage tem um aroma intrigante de coco e avelã fresca.

Este champanhe é mais acessível do que a maioria dos outros. Os belos sabores de torradas, maçãs verdes crocantes, pêra fresca e mel são maravilhosamente equilibrados com lindos aromas de frutas e adicionam um toque de doçura a este espumante.

Preço de um Piper Heidsieck Brut Extra 1962: $ 716

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