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Pouilly-Fuissé: Sabor, Melhores Vinhos, Preços (2021)

Pronto para descobrir a região vinícola de Pouilly-Fuissé e seus melhores vinhos?

Situada entre as belas colinas da região de Mâconnais, na Borgonha, esta denominação produz apenas um tipo de vinho -Chardonnay leve e nítido.

Qual é o gosto de um Pouilly-Fuissé Chardonnay? Qual vinícola Pouilly-Fuissè produz as melhores garrafas deste vinho branco?

Descubra tudo sobre esta região, estilos de vinho e omelhores vinhos Pouilly-Fuissé em 2021.

Além disso, descubra o mais fácil forma de investir em vinho e ganhe retornos bonitos!



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Este artigo contém

  • Tudo que você precisa saber sobre Pouilly-Fuissé
  • Pouilly-Fuissé Terroir
  • Uma breve história de Pouilly-Fuissé
  • Notas de degustação de vinho Pouilly-Fuissé
  • Pouilly-Fuissé Food Pairing
  • Melhor vinho Pouilly-Fuissé em 2021 (incluindo preços e notas de degustação)
  1. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Premier Jus des Hauts de Vignes, Maconnais, França, 2006
  2. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Seleção de Hauts de Vignes, Maconnais, França, 2010
  3. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé First Tris, Maconnais, França, 2007
  4. Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse, Maconnais, França, 2015
  5. Hospices de Beaune Pouilly-Fuissé Cuvée Françoise Poisard, Maconnais, França, 1996
  6. Domaine Leflaive Pouilly-Fuissé La Chaneau, Maconnais, França, 2018
  7. Guffens-Heynen C.C. Pouilly-Fuissé, Maconnais, França, 2018
  8. Château des Quarts Pouilly-Fuissé Clos des Quarts, Maconnais, França, 2015
  9. Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé Vignes Blanches, Maconnais, França, 2015
  10. Domaine J.A. Ferret Pouilly-Fuissé Hors Classe Les Ménétrières, Maconnais, França, 2016
  11. Louis Jadot Pouilly-Fuissé, Mâconnais, Borgonha, França, 2000

Tudo que você precisa saber sobre Pouilly-Fuissé

Maconnais 1

A denominação Pouilly-Fuissé encontra-se na região de Mâconnais, no Vale do Loire (sul Borgonha ou Sul da Borgonha), França.

Se você está se perguntando como é pronunciado - é 'poo-yee-fwee-say.'


A região de Maconnais, especialmente Pouilly-Fuissé, é conhecida por seu cultivo de uvas e vinhos Chardonnay. Esta sub-região da Borgonha contém alguns dos melhores Borgonha denominações, incluindo Beaujolais cru e Mâcon-Villages.

A denominação Pouilly-Fuissé é composta por comunas, incluindo Chaintré, Vergisson e Solutré-Pouilly.


Os famosos vinhedos de Pouilly-Fuissé incluem Aux Chailloux e Les Vignes.



Pouilly-Fuissé Terroir

Chabis Premium

O solo rico em calcário fossilífero é coberto por argila alcalina e é o terroir perfeito para cultivar Chardonnay.

Os solos de calcário aqui são os mesmos da região vinícola de Côte-d'Or, rica em calcário, que consiste em Cotê de Beaune e Côte de Nuits.

Agora, você descobrirá que a denominação Pouilly-Fuisse é frequentemente comparada aChablisvinhos.


De acordo com as regras da AOC, ambas as denominações só podem cultivar a variedade de uva Chardonnay.

Qual é a diferença entre os vinhos Chablis e Pouilly-Fuisse?

Chablis é uma região mais fria e o vinho é muito mais ácido do que a maioria dos Chardonnays da Borgonha.

Os vinhos Chablis são austeros e frequentemente fermentados e envelhecidos em aço inoxidável. Eles geralmente não têm influência do carvalho e usam cepas de leveduras indígenas. Isso torna o vinho Chablis mais pedregoso e mineral.

Os vinhos Pouilly-Fuisse têm algum carvalho, mas são menos terrosos do que Chablis.

Então, como Pouilly-Fuissé foi apresentado ao Novo Mundo?



Uma breve história de Pouilly-Fuissé

Pouilly Fuisse

No início de 1800, os estudiosos colocaram os vinhos Pouilly-Fuisse no mesmo nível de grandes vinhos como Meursault e Montrachet .

A região vinícola recebeu o status de AOC em 1936.

Anos 80 e 90

No entanto, a qualidade do Pouilly-Fuissé despencou nas décadas de 1980 e 1990 devido à falta de esforço dos vinicultores. Isso levou a um declínio acentuado na reputação do vinho.

Anos 2000

Mas, no novo milênio, o vinho do Sul da Borgonha voltou com qualidade aprimorada.

Na década de 2000, o calibre do vinho dependia quase inteiramente da vinícola. Alguns Pouilly-Fuissé revelaram-se excelentes exemplos de vinhos Chardonnay da Borgonha, enquanto outros eram fracos e ácidos.

Durante todo esse tempo, a Borgonha carecia de uma hierarquia de vinhedos em apenas uma região - Mâconnais.

Então, em 2010, o Pouilly-Fuissé AOC se candidatou para se tornar uma designação Premier Cru.

Nos Dias de Hoje

E, graças aos esforços dos produtores de vinho, alguns climas (locais de vinhedos combinando alguns lotes) em Pouilly-Fuisse finalmente receberam o status de Premier Cru em setembro de 2021. (Premier Cru é a segunda maior classificação para vinhos regionais na Borgonha .)

O Pouilly-Fuissé AOC agora tem mais de 20 vinhedos Premier Cru que consistem em quase 200 hectares de cultivo de videira Chardonnay.

22 dos 200 hectares de Pouilly-Fuissés são propriedade da família Burrier, uma das famílias vinícolas mais proeminentes da Borgonha. A família Burrier também possui 12 hectares em Beaujolais.

O AOC Pouilly-Fuissé não deve ser confundido com o AOC Pouilly-Loche e com o AOC Pouilly-Vinzelles. Embora fossem uma região, foram divididos em três quando as leis AOC foram introduzidas.

Pouilly-Loche e Pouilly-Vinzelles produzem Chardonnay que é de um estilo semelhante a Pouilly-Fuissé. No entanto, este último é o único com status Premier Cru.

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Notas de degustação de vinho Pouilly-Fuissé

Degustação de vinhos Pouilly Fuisse

Este vinho francês é elegante e complexo. É um vinho branco com tom ouro esmeralda.

Embora o Pouilly-Fuissé Chardonnay seja um vinho seco, é refrescante e de verão, com notas cítricas e mel.

O vinho Pouilly-Fuissé tem um sabor delicioso a carvalho e um sabor fumado, que é criado pela utilização de barricas de carvalho durante a vinificação.

Freqüentemente, os barris de carvalho envelhecem por cerca de 3 a 5 anos, o que garante que o sabor do carvalho no Chardonnay não é opressor.

Por exemplo?

Os Louis Jadot Pouilly-Fuissé envelhecem em barricas de carvalho francês durante seis meses, o que contribui para a estrutura do vinho.

Pouilly-Fuissè tem um bouquet complexo de aromas, e o vinho branco casa lindamente com diferentes sabores. Apresenta um sutil sabor mineral, bem como notas de avelã e pêssego.

Pouilly-Fuissé Food Pairing

Emparelhamento de vinho

Combinar os pratos certos com Pouilly-Fuissé pode realmente melhorar a experiência de beber este vinho francês.

Devido à mineralidade do Pouilly-Fuissé, acompanha bem frutos do mar, principalmente mariscos, como o camarão rei ou crays.

A carne branca também é uma boa opção, pois complementa a acidez equilibrada do vinho da Borgonha.

O rico paladar de Pouilly-Fuissé, que tem nuances de manteiga derretida, avelã e limão, combina perfeitamente com pratos indulgentes e perfumados com algumas especiarias.

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Melhor vinho Pouilly-Fuissé em 2021 (incluindo preços e notas de degustação)

Aqui estão os melhores vinhos da denominação Pouilly-Fuissé.


Consulte Mais informação: Antes disso, descubra como armazenar seus vinhos Mâconnais perfeitamente - aqui está como projetar uma adega moderna!



1. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Premier Jus des Hauts de Vignes, Mâconnais, França

Guffens Heynen frança

Este vinho branco é exuberante e amanteigado, com notas cítricas e sabores de carvalho. É um vinho muito equilibrado, com a combinação perfeita de acidez e suavidade.

Combine este vinho francês com frango assado e um rico molho de creme.

Preço do Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Premier Jus des Hauts de Vignes, Mâconnais, 2006: $ 171



2. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Seleção de Hauts de Vignes, Mâconnais, França

Guffens Heynen Pouilly-Fuissé Tri

Aqui está outra deliciosa Pouilly-Fuissé da vinha de Guffens-Heyen. É um belo vinho branco, com notas ricas e envelhecidas de avelã e amêndoa, e com a frescura da toranja. Este vinho da Borgonha possui grande estrutura e mineralidade sutil.

Combine este vinho da Borgonha com marisco e um toque de limão azedo.

Preço de Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Classificação de Hauts de Vignes, Mâconnais, 2010: $ 106



3. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Premiers Tris, Mâconnais, França

Guffens Pouilly Tri 2007

Este vinho é um dos melhores exemplos do que os enólogos podem fazer com uma uva Chardonnay!

É amanteigado e complexo, com bouquet de baunilha e nariz frutado de marmelo e melão. É um vinho difícil de encontrar, pois apenas pequenas quantidades são produzidas devido a um vigoroso controle de qualidade.

Combine com um prato de carne branca - vitela ou peixe, e uma salada com ingredientes de frutas, como melão, para complementar o vinho.

Price of Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé First Tris, Mâconnais, 2007: $ 110

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