Chef Carol Beazley, Beazley House Bed and Breakfast Inn
Esta receita é uma saborosa mistura dos sabores do sul da fronteira com o Inn - incrivelmente delicioso. Uma mistura de feijão preto e pimenta, milho doce, tomates temperados e pimenta. Todos os ingredientes que você já pode ter em sua despensa. Fácil de preparar com antecedência, tornando-se uma receita perfeita para entreter a família e amigos, especialmente no Game Day!
Dá 2 pratos de torta ou 16-20 ramequins estriados pequenos. Escorra e misture os seguintes ingredientes em uma peneira e reserve:
1 lata de feijão de pimenta mexicana (escorrido)
1 lata de feijão preto (escorrido)
1 lata de milho (drenado) opcional
1 lata de tomate italiano picado ou mistura de fiesta (escorrido)
1 lata (7 onças) de chili verde picado
Na mistura de tigela grande:
2 colheres de sopa de cebola picada desidratada
4 xícaras de queijo mexicano ralado
(mais os ingredientes acima)
Na mistura do Blender:
16 ovos
1 xícara de queijo cottage
1 colher de sopa de temperos para taco
(adicione aos ingredientes na tigela)
Outros ingredientes:
4 tortilhas cortadas em 8 triângulos (2 triângulos, um na parte inferior e outro na parte superior para cada pequeno ramekin ou arrume-as em forma de cata-vento na parte inferior e superior da bandeja de torta)
Tomates fatiados em rodelas ou 16 tomates uva cortados em ½ para enfeitar (opcional)
1/2 xícara de molho para enfeitar (opcional)
Coentro fresco para enfeitar (opcional)
Instruções de preparação:
Pulverize formas de torta ou ramequins com spray de cozinha antiaderente.
Coloque metade dos triângulos de tortilhas no fundo de cada assadeira.
Despeje a mistura de ovo e queijo sobre os triângulos de tortilha.
Coloque os triângulos de tortilha restantes por cima, umedecendo ambos os lados. (Pode ser refrigerado durante a noite)
Coloque ½ colher de sopa de molho em cada porção ou enfeite cada porção com tomates frescos antes de assar.
Asse por 30-45 minutos a 350 graus. Corte em oito fatias, se aplicável.
Sirva com creme de leite e salsa. Enfeite com coentro, se desejar.
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Sobre Beazley House Bed and Breakfast Inn O primeiro Cama e Café de Napa, Beazley House, é operado e de propriedade de Jim & Carol Beazley há 30 anos e é o local perfeito para explorar vinícolas, vinhedos, restaurantes gourmet, outlets e a pitoresca região vinícola de Napa. Os quartos elegantes e confortáveis têm banheiro privativo e vista para o jardim. Este Cama e Café em Napa Valley tem um jardim inglês isolado, café da manhã maravilhoso e saudável, happy hour com queijos e vinhos todas as noites, serviços de spa, internet sem fio gratuita de alta velocidade, HDTVs, lareiras, banheiras de hidromassagem e os melhores biscoitos de chocolate!
Mais detalhes: www.beazleyhouse.com Fazer reservas: www.beazleyhouse.com/availability