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Vinho de Rosa (Sabor, Melhores Vinhos, Preços 2021)

Quer mergulhar no mundo do elegante vinho Rose

Sua bela tonalidade rosa e irresistível delícia tornam o vinho Rose um favorito universal!

Depois de ser considerado um vinho frívolo durante grande parte do século 20, a demanda por Rose aumentou na década de 1970, desde que importadores como Kermit Lynch introduziram rosés secos no mercado dos Estados Unidos. A produção de rosas nos EUA aumentou três vezes de 2002 a 2018, e o consumo aumentou 40% em 2019.

Sua popularidade explodiu ainda mais depois que celebridades como Post Malone, Jon Bon Jovi e Cameron Diaz anunciaram suas próprias marcas Rose.

O que há de tão especial neste vinho? Como Rose consegue sua bela cor de blush, e quais sãoos diferentes estilos de vinho rosé?

Descubra as respostas para todas as suas perguntas, incluindo como é feito, gosto,melhores garrafas para comprar em 2021, e onde você pode comprar os melhores!



Leitura adicional

Explore alguns dos os vinhos tintos mais sofisticados ou os Vinhos Brancos mais elegantes e que você pode adicionar à sua coleção.

Este artigo contém:

(Clique nos links abaixo para ir para uma seção específica)


  • O que é vinho rosa?
  • Vinho de Rosa - Uma Breve História
  • Como é feito o vinho rosé?
  • Estilos de vinho rosa
  • Regiões de vinho rosado
  • Gosto de Vinho Rosé e Combinações de Alimentos
  • Como Servir Vinhos Rosados
  • Os melhores vinhos de rosa para comprar em 2021
  • Dom Perignon Rose Gold 1996
  • Louis Roederer Cristal Vinotheque Edição Brut Rose Millesime 1996
  • P3 Plenitude de Dom Perignon Brut Rose 1985
  • Henri Giraud 'Argonne' Ay Grand Cru Brut Rose 2008
  • Domaine Prieure Roch Bourgogne 'Roses' Rose 2017
  • Muse de Miraval Cotes de Provence Rose 2018
  • Rose & Arrow Estate 'Black Walnut' Worden Hill Pinot Noir 2016
  • Chateau d'Esclans Cotes de Provence Garrus Rose 2015
  • Antica Terra 'Angelicall' Rose 2018
  • Cascina Baricchi Rose delle Casasse 2012
  • Você deve investir em vinho rosé?

O que é vinho rosa?

Vinho rosé
Vinho rosé

Rose é um gênero de vinho feito com variedades de uvas vermelhas.

O vinho rosé pode ser feito através da mistura de diferentes variedades de uvas, como Pinot Noir , Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah e Sangiovese.


Você também pode encontrar vinho Rose feito com apenas uma variedade de uva, como a variedade californiana Rosas, que geralmente é feita com uma variedade 100% de uva Pinot Noir.

Vinho do estilo rosa originou-se na Provença, França, séculos atrás, e recentemente se tornou muito popular nos Estados Unidos. Também é popular na Itália (conhecido como Rosato) e na Espanha (Rosado).

A elegante cor rosa surge do contato entre o suco de uva e as cascas de uva vermelha (maceração.) (Mais sobre issonum momento

Mas como tudo começou?


Vinho de Rosa - Uma Breve História

Uma breve história
Uma breve história dos vinhos rosados

Não se sabe quando os vinhos rosados ​​foram oficialmente rotulados como Rosés. No entanto, os primeiros vinhos tintos produzidos por volta do século 6 aC eram, na verdade, rosados. Isso porque os produtores de vinho misturaram uvas de vinho brancas e tintas durante a prensagem e maceração.

Os vinicultores não deixavam as cascas da uva com o suco por muito tempo, pois isso resultava em um vinho tânico pesado considerado de baixa qualidade.

Na Idade Média, a popularidade do vinho rosa de Bordeaux Claret cresceu em popularidade na Europa.

Na França do século 19, Rose se tornou a bebida de verão emblemática, e os franceses adoravam relaxar com um copo de Rose gelado na praia.

No século 20, os enólogos portugueses Mateus e Lancers começaram a produzir vinhos rosados ​​doces que rapidamente se tornaram moda na Europa e nos EUA.

No entanto, sua popularidade despencou depois de um tempo, uma vez que o mercado europeu estava mais voltado para Rosés secos e o Zinfandel Branco Americano (um vinho rosado doce) estava em alta.

Mas, a mania por Rosés explodiu no início de 2000. Desde então, algumas das marcas mais luxuosas como Louis Vuitton, Moet Hennessy, Veuve Clicquot e até mesmo Channel começaram a comprar casas de vinho que produzem Rose.

Como é feito o vinho rosé?

Como é feito o Vinho Rosé?

O vinho rosé pode ser produzido de cinco maneiras diferentes:



1. Maceração

Maceração
Maceração

A forma mais popular de obter uma cor rosa suave é o método de maceração. O enólogo permite que a casca da uva fique em contato com o mosto por várias horas.

Dessa forma, os pigmentos de cor da casca da uva sangram no suco, dando-lhe uma cor rosa claro. Isso também aumenta o sabor, os níveis de tanino e os antioxidantes do vinho

Alguns produtores de vinho realizam uma maceração por imersão a frio (maceração em temperaturas mais baixas) para extrair os sabores e a cor enquanto reduzem a oxidação do mosto.



2. Sangramento

Sangrando
Sangrando

O método Saignée envolve a remoção de parte do suco do mosto de uva durante a maceração. Dessa forma, o mosto de uva tem maior concentração de cor, taninos e sabor e é utilizado para a elaboração do vinho tinto.

O suco sangrado, por outro lado, pode ser usado para fazer Rosés de qualidade superior. No entanto, alguns críticos de vinho não gostam disso porque o suco sangrado é visto como um subproduto do processo de vinificação do vinho tinto.



3. Vin Grey

Você cinza
Você cinza

Os enólogos que usam o método Vin Gris não permitem nenhum tempo de maceração. Em vez disso, pressionam diretamente o mosto e removem as cascas da uva.

Desta forma, a casca da uva tem um tempo muito curto para mudar a cor do suco antes de fermentar. Este método produz alguns dos vinhos rosados ​​mais pálidos.



4. Descoloração

Descoloração
Descoloração

A rosa pode ser produzida descolorando um vinho tinto com carvão. O carvão vegetal possui ingredientes ativos de carbono que absorvem a cor do vinho. No entanto, isso também pode tirar o sabor do vinho, tornando a descoloração um método raramente usado.



5. Mistura

Misturando
Misturando

A mistura envolve a mistura de vinhos brancos e tintos durante ou após a fermentação e tem sido realizada há séculos.

No entanto, a mistura só é permitida e preferida na fabricação de champanhe rosa e em algumas regiões vinícolas do Novo Mundo. É estritamente proibido na Europa.

Estilos de vinho rosa

Os vinhos rosados ​​vêm em todas as variações - doce, semidoce, seco e até espumante.



1. Vinho Rosa Seco

Vinho Rosa Seco
Vinho Rosa Seco
  • Cabernet Sauvignon Rose: Este estilo de vinho lembra o sabor do vinho tinto. É altamente ácido, com um sabor distinto de molho de cereja, groselha preta e pimenta.
Cabernet Sauvignon Rose
Cabernet Sauvignon Rose
  • Sangiovese Rose: Sangiovese Rose é um vinho rosado popular da Itália. Este tipo de uva produz vinho seco com notas florais de pétalas de rosa, melancia e morango.
Sangiovese Rose
Sangiovese Rose
  • Pinot Noir Rose: Este estilo de Rose tem uma textura macia e sabores frutados de maçã, morango e framboesa.
Pinot Noir Rose
Pinot Noir Rose
  • Mourvedre Rose: O Mourvedre Rose encorpado tem uma elegante cor rosa pálido, maravilhosas notas florais e sabores sutis de cereja, ameixa e fumaça.
Mourvedre Rose
Mourvedre Rose
  • Syrah Rose: Esta rosa seca ousada tem uma cor rosa intensa, textura sedosa e deliciosos aromas frutados de cereja, pêssego suculento e morango.
Syrah Rose
Syrah Rose
  • Grenache Rose: Grenache Rose é um vinho seco com cor rosa profundo e alta acidez. Possui sabores frutados intensos de morango, romã, laranja e suaves notas florais.
Grenache Rose
Grenache Rose


  • Tempranillo Rose: Tempranillo é uma variedade de uva vermelha espanhola, que produz uma bela rosa seca com notas frutadas de morango e um sutil sabor herbáceo.
Tempranillo Rose
Tempranillo Rose
  • Cabernet Franc Rose: Este tipo de Rosa apresenta um leve aroma frutado de morango e cereja. Cada saboroso gole é acompanhado por uma acidez bem equilibrada e um final picante de longa duração.
Cabernet Franc Rose
Cabernet Franc Rose
  • Provence Rose: Este clássico vinho francês da região da Provença é uma mistura de diferentes variedades de uvas. Tem um sabor incrivelmente crocante e um rico sabor de melancia e pétala de rosa.
Provence Rose
Provence Rose
  • Tavel Rose: A rosa da região de Tavel, no sul da França, também é uma mistura de uma variedade de uvas. Possui um sabor frutado muito seco que, com o tempo, desenvolve notas de degustação de terra e frutos secos distintos.
Tavel rosa
Tavel rosa


2. Vinho Rosa Doce e Semidoce

Vinho rosado doce e semidoce
Vinhos Rosas Doces e Semi-doces
  • White Zinfandel: Esta doce rosa tem sabores de morango, algodão doce e melão, e é o vinho perfeito para saborear em uma festa.
Zifandel Branco
Zifandel Branco
  • Moscato Rosa: Este lindo vinho rosa é uma explosão de sabores como damasco, pêssego, cereja e laranja.
Moscato Rosa
Moscato Rosa
  • Merlot Branco: Rosa Merlot Branca é um vinho doce com ótimo sabor de mirtilo e ameixa seguido de um final macio e suave e doçura suave.
Merlot Branco
Merlot Branco


3. Champanhe Rosa

Champanhe rosa
Champanhe rosa

Rose Champagne é um vinho espumante delicioso com um sabor refrescante. Este vinho é feito apenas na região de Champagne, na França.

Leia também: Procurando por espumantes festivos ou vinhos doces?Aqui estão alguns espumantes lindos e uma lista de os melhores Moscatos frutados nós escolhemos para você!

Regiões de vinho rosado

Regiões de vinho rosado
Vinhos rosé

O vinho rosé é produzido em todo o mundo. Vamos dar uma olhada nas principais regiões de produção de Rose.



1. França

França
Um vinhedo na Provença, França

A França é a região tradicional do vinho Rose do Velho Mundo. As denominações de Rose mais famosas são:

  • Provença: Mais da metade dos vinhos desta região são vinhos rosados. Os principais AOCs da Rose incluem Cotes de Provence e Coteaux d 'Aix en Provence. Os vinhos Provençal Rose podem ser feitos com Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Carignan, Mourvedre e Tibouren.
Cotes de Provence
Cotes de Provence
  • Tavel: A denominação Tavel está localizada na região do Vale do Ródano. É a única AOC que produz exclusivamente vinhos rosados. Os vinhos rosa Tavel geralmente têm cerca de 60% de uvas Grenache, pelo menos 15% Cinsault, e o restante pode ser Mourvedre, Cinsault, Syrah ou Carignan.
Tavel
Tavel
  • Vale do Loire: A maioria dos vinhos Rosa do Loire vêm de Anjou, Touraine e Saumur. Pelo menos 30% das uvas para vinho da mistura Rose devem ser Cabernet Sauvignon, e o restante pode incluir Gamay, Pinot Noir e Groslot.
Vale do Loire
Vale do Loire
  • champanhe: Os clássicos Champagnes Rosa representam 3-5% da produção total de Champagne no Champagne AOC. A cor é produzida adicionando um pouco de vinho Pinot Noir à mistura de Champagne.
champanhe
Champanhe rosa

Outras regiões do vinho francês Rose incluem Languedoc Roussillon, Jura e Bordeaux.



2. Itália

Vinhos rosados ​​italianos
Vinhos rosados ​​italianos

Os vinhos rosados ​​italianos são produzidos em todo o país. As partes do norte produzem rosés italianos mais elegantes e suaves, enquanto as partes do sul produzem a rosa seca e encorpada.

Na Toscana, você encontrará uma rosa mais doce feita com a variedade de uva Sangiovese.



3. Alemanha

Rosewein
Rosewein

Os vinhos Rose alemães são chamados de rosewein. Eles podem ser produzidos com uma variedade de uva (rotulada como Weißherbst) ou com várias (rotulada como Rotling).



4. Espanha

Vinhos Rosé
Vinhos Rosé

A denominação espanhola de Nevara produz belos vinhos Rosado feitos principalmente com Grenache e outras variedades de uvas como Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon e Carignan.

Outras regiões vinícolas que produzem Rose são Alicante, Jumilla e Tierra de Leon.



5. Portugal

Vinho rosado português
Vinho rosado português

Portugal produz vinho tranquilo e espumante Rosé. A maioria dos Rosés portugueses são elaborados com uvas Tempranillo.



6. Os EUA

Vinhos Blush
Vinhos Blush

Os vinhos blush com níveis mais elevados de açúcar tornaram-se muito populares no mercado americano. A maioria deles são White Zinfandel, White Merlot e Cabernet Blanc, a maioria dos quais vêm dos Vales de Napa e Sonoma, na Califórnia.

Long Island também produz vinhos rosados, mas eles são secos e lembram o estilo do vinho rosado francês.

Consulte Mais informação: Descobrircomo construir uma adega elegante e guarde a sua coleção de vinhos de forma adequada!

Gosto de Vinho Rosé e Combinações de Alimentos

Gosto de Vinho Rosé e Combinações de Alimentos
Harmonização de comida com vinho rosa

A maioria dos vinhos Rose tem sabores frutados distintos de frutas vermelhas, melão e frutas cítricas e um leve aroma floral. A textura, acidez e perfil de sabor do vinho também variam dependendo das variedades de uva utilizadas.

Rosés secos vão bem com alimentos como massas, sushi e saladas. Vinhos mais doces de Rose podem ser servidos junto com pratos de queijo macio, pratos de carne grelhada, alimentos picantes e frutos do mar. Uma rosa espumante combina perfeitamente com carnes de caça, lagosta ou sobremesas leves de frutas.

Leia também: Confira quantas calorias tem uma taça do seu vinho favorito .

Como Servir Vinhos Rosados

Como Servir Vinhos Rosados
Vinhos Frescos de Rosas

Para realçar os sabores da rosa, é melhor servir a 4-10 ° C. Você pode esfriar o vinho em um balde de gelo ou na geladeira por algumas horas antes de beber.

Sirva Rosa em forma de tulipa Taças de champanhe para preservar os sabores e manter a temperatura baixa por mais tempo.

Decantar a sua rosa antes de a servir permitirá que o vinho respire e realce os seus agradáveis ​​sabores de fruta fresca.

A seguir, vamos ver as garrafas de Rose mais elegantes que você pode comprar em 2021!

Consulte Mais informação:

  • Como escolher a taça de vinho certa para o seu vinho
  • Aqui está exatamente quantos copos tem uma garrafa de vinho !

Os melhores vinhos de rosa para comprar em 2021



1. Dom Perignon Rose Gold 1996

Dom Perignon Rose Gold 1996
Dom Perignon Rose Gold 1996

Esse é um dos champanhes mais elegantes produzidos a partir de o famoso vinho Dom Perignon casa. A edição Rose Gold tem sabor frutado de figo e damasco com um sutil sabor de noz.

Preço do Dom Perignon Rose Gold 1996: $ 49.000



2. Louis Roederer Cristal Vinotheque Edição Brut Rose Millesime 1996

Louis Roederer Cristal Vinotheque Edition Brut Rose
Louis Roederer Cristal Vinotheque Edição Brut Rose Millesime 1996

Este Chardonnay - Pinot Noir blend é um vinho espumante alegre com deliciosas bolhas de textura cremosa e acidez brilhante. Possui sabores ricos de toranja e pêssego, com leve gosto residual de amêndoa.

Preço de Louis Roederer Cristal Vinotheque Edition Brut Rose Millesime 1996: $ 2.184

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