Bebidas
Misture
colher Avenida Healdsburg, 291
Healdsburg, CA 95448
(707) 433-7222
TripAdvisor : 4 estrelas; 327 resenhas
Localizado no centro de Healdsburg, o spoonbar serve carnes de origem local e produtos da fazenda para a mesa em um ambiente arejado e contemporâneo. Quando as “paredes” são removidas, você é aberto para as calçadas de Healdsburg para que as pessoas observem e aproveitem o clima sublime do norte da Califórnia. Se você pensava que a comida era local, experimente os coquetéis. Seus talentosos mixologistas atrás do bar podem servir-lhe uma taça de vinho local ou podem criar uma união experimental de ervas, misturadores e destilados locais que certamente o surpreenderá.
Dica de especialista: Vá em um domingo para sua noite de massas caseiras com quatro pratos, onde eles apresentam diferentes estilos regionais junto com ingredientes sazonais. Se você estiver se sentindo mais aventureiro, combine nossa massa com uma bebida da seção Experimental do menu de coquetéis.
Tempero latino
Cozinha Latina de Mateo Avenida Healdsburg, 214
Healdsburg, CA 95448
(707) 433-1520
TripAdvisor : 4 estrelas; 208 resenhas
A Cocina Latina de Mateo não é sua tradicional casa de comida mexicana. Com raízes na Península de Yucatan, no México, o Chef Mateo Granados combina a culinária de seu país com a agricultura local do Condado de Sonoma. Ele combinou as duas culturas em uma explosão culinária de deliciosa criatividade. Quando o tempo estiver bom, sente-se no pátio ao ar livre ou entre no bar de tequila e suas bebidas criativas.
Dica de especialista: Duas palavras. Taco Cones. Pense em cones de sorvete, só que melhor, e envolvendo guacamole gratuito.
Fusão da fazenda à mesa
SingleThread 131 North Street
Healdsburg, CA 95448
(707) 723-4646
TripAdvisor : 5 estrelas; 21 resenhas
SingleThread pode ser resumido em uma palavra - experiência. Este não é o seu restaurante típico de Sonoma County, mas sim o culminar de anos de preparação, pensamento e paixão para criar uma experiência gastronômica única no coração de Healdsburg. Com um menu de degustação de onze pratos atendendo a todas as restrições e necessidades dietéticas, o SingleThread cria uma jornada de sua própria fazenda, localizada no Russian River Valley, até suas mesas meticulosamente postas. Uma reserva é considerada um “ingresso” para esta experiência culinária que funde a influência japonesa com a generosidade agrícola do Condado de Sonoma.
Dica de especialista: SingleThread se posicionou na região mais alta do escalão de restaurantes finos do norte da Califórnia. Esteja preparado para comprar ingressos por no mínimo $ 294 por pessoa, sem incluir álcool. Mas vale cada centavo delicioso.
Sebastapol Spice and Sake
Ramen Gaijin Avenida Sebastopol 6948
Sebastopol, CA 95472
(707) 827-3629
TripAdvisor : 4,5 estrelas; 51 resenhas
A cidade de Sebastopol adotou uma vibração hippie que não consegue abalar (nem quer). Mas aquela sensibilidade “hippie” de viver da terra e colher sua fartura é vista em Ramen Gaijin, uma “loja de macarrão exclusivamente de Sonoma County”. Ramen Gaijin oferece um menu extenso e fresco de estilos regionais de ramen em homenagem à cultura que criou o prato e à agricultura local que ajuda a sustentá-lo. Peixe fresco, produtos locais e macarrão feito à mão são incluídos em cada prato ou tigela.
Dica de especialista: Depois de sua deliciosa tigela de ramen, caminhe alguns quarteirões até o Barlow, um campus industrial chique que inclui a Cervejaria Crooked Goat. Um ótimo lugar para matar sua sede depois de uma tigela salgada de bondade.
Tela local
Valletta 344 Center Street
Healdsburg, CA 95448
(707) 473-0946
TripAdvisor : 4,5 estrelas; 301 resenhas
E voltamos para Healdsburg, para a praça principal e Valette. Este restaurante de Sonoma County oferece não apenas uma sensação de vizinhança confortável, mas também uma atenção à verdadeira arte da culinária. Este restaurante não é apenas de origem local, é hiper local, com a maioria dos produtos cultivados a menos de um quilômetro de distância. De charcutaria curada em casa a massas caseiras e um menu que muda de acordo com os produtos e proteínas que parecem melhores naquele dia, Valette torna mais fácil desfrutar do simples prazer de comer. A menos que você não possa decidir o que deseja.
Dica de especialista: Se o que foi dito acima for verdade e o menu o deixar salivando, experimente o menu de degustação “Confie em mim”. Com pequenas mordidas de qualquer coisa que o chef considere particularmente fabuloso naquele dia, você não pode errar. Afinal, o chef sabe melhor.
Você já está pronto para comer? Com tantas experiências culinárias na cena gastronômica de Sonoma County, essas são apenas uma amostra. Mas, da experiência da super-elite a uma joia escondida em um antigo conclave hippie, o Condado de Sonoma tem muito a oferecer quando se trata de comida.
