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Vinho tinto espumante (estilos diferentes, melhores vinhos para comprar 2021)

Quer aprender mais sobre vinhos tintos espumantes e adicioná-los à sua coleção de vinhos?

Os vinhos tintos espumantes tinham a reputação de ser uma bebida frívola e extra-doce nos anos 70 e 80.

Mas, não mais! Hoje (além das opções convencionais de vinho espumante como o Lambrusco) você encontrará muitos outros requintados e complexos - alguns dos quais definitivamente valem a pena armazenando em sua adega para o longo prazo.

Neste artigo, você aprenderá tudo o que precisa saber sobre vinhos tintos espumantes, incluindo alguns dos melhores para comprar em 2021.

Você também descobre omaneira mais fácil de comprar vinhos tintos espumantes, e outros vinhos como um Dom Perignon ou uma deliciosa Beaujolais Nouveau !



Leitura adicional

Se você está curioso para saber tudo sobre os vinhos tintos em geral, verifique este artigo. Leia também sobre o melhores marcas de vinho que você deve experimentar em 2020.

Este artigo contém:

(Clique nos links abaixo para ir para uma seção específica)

  • O que é vinho tinto espumante
  • Tipos de vinho tinto espumante
  • Como Servir Vinho Tinto Espumante
  • Melhores vinhos tintos espumantes para comprar em 2021 (inclui sabor e preços)
  1. França
  2. Itália
  3. Portuga
  4. Austrália
  5. USOS
  6. Áustria
  • Como Comprar Vinhos Tintos Espumantes

O que é vinho tinto espumante?

O que é vinho tinto espumante?

O vinho espumante tinto é um tipo de vinho espumante que apresenta uma tonalidade avermelhada. O processo de fazer vinho tinto espumante é o mesmo que fazer vinhos brancos espumantes (como um Asti Spumante .)


O vinho base passa por fermentação primária à semelhança dos vinhos tranquilos. Isso é seguido por uma fermentação secundária, e é quando as bolhas começam a se formar.

Os vinhos tintos espumantes adquirem sua cor quando o suco da uva entra em contato com as cascas das variedades de uvas vermelhas.


Pode-se dizer que o vinho tinto espumante é uma alternativa mais festiva e saborosa aos vinhos brancos efervescentes. A melhor parte é que você pode combiná-los com quase todos os alimentos, desde aperitivos até refeições mais pesadas e sobremesas.

Os vinhos tintos espumantes variam em estilo de muito seco a meio doce em sabor e de cor rosa profunda a vermelho escuro, dependendo do tipo.

Então, que tipos de vinhos tintos espumantes existem?



Tipos de vinho tinto espumante

Existem quatro tipos principais de vinhos tintos espumantes.


1. Branco de pretos

Vinho espumante tinto: Blanc de Noirs
Rathfinny Blance De Noirs Brut 2015

Blanc de Noirs (branco de pretos) são vinhos tintos espumantes feito com variedades de uvas vermelhas 100% Pinot Noir ou Pinot Meunier. Curiosamente, estes são os mais caros em que vale a pena investir!

O suco de uva fica em contato com a casca da uva por um tempo limitado, fazendo com que esses espumantes adquiram uma tonalidade rosa pálido. É assim que muitos rosés de champanhe são feitos.

Características:

  • Acidez: Média - Alta
  • Tanino: baixo
  • Corpo: Médio
  • ABV (álcool por volume): 12-13%
  • Doçura: seco - semi-doce

Gosto: Blanc de Noirs pode variar no sabor, mas muitos têm sabores de frutas vermelhas e um toque de especiarias doces e brioche.

2. Lambrusco

Vinho espumante tinto: Lambrusco
Venturini Badini Quarata

Lambrusco é um dos mais famosos tipos de tinto espumante feito com uvas Lambrusco, e vem em diferentes estilos, do doce (doce) ao seco (secco) e do vermelho claro ao profundo.

Os vinhos Lambrusco são produzidos principalmente em quatro zonas da região vinícola de Emilia Romagna e uma na Lombardia:

  • Lambrusco Grasparossa de Castelvetro
  • Lambrusco Salamino de Santa Croce
  • Lambrusco Reggiano
  • Lambrusco di Sorbara
  • Lambrusco Mantovano

Os quatro tipos principais de Lambrusco são:

  • Doce lambrusco. Se você é fã de vinhos mais doces, procure um Lambrusco com o rótulo “Dulce” ou “Semi-secco”. Este tipo de Lambrusco acompanha bem diversas sobremesas, bolos e tortas.
  • Lambrusco Seco. Se você estiver procurando por um vinho tinto espumante para complementar seu jantar, pesquise por Lambrusco com o rótulo “Secco”. Acompanha bem refeições pesadas, como pizza, hambúrgueres e pratos de carne.
  • Lambrusco Ligeiro. Lambrusco Rosato (rosé) e Lambrusco di Sorbara são dois dos estrelinhas mais leves do Lambrusco. Eles têm baixos níveis de tanino e um sabor frutado de morango e framboesa.
  • Bold Lambrusco. Lambrusco Grasparossa e Lambrusco Salamino di Santa Croce são versões mais escuras do Lambrusco com níveis médios de tanino. Eles têm gosto de frutas vermelhas, amoras, cerejas brilhantes e hibiscos.

Características:

  • Acidez: Média - Alta
  • Tanino: baixo - médio
  • Corpo: leve - médio
  • ABV: 10,5 - 11,5%
  • Doçura: doce - seco

Gosto: Os vinhos Lambrusco são tipicamente frutados (como os vinhos apóticos) com um leve sabor de frutos silvestres.

3. Brachetto d'Acqui

Vinho espumante tinto: Brachetto d’Acqui

Brachetto d’Acqui é um vinho tinto espumante produzido no Piemonte (perto de Acqui), na Itália. Todos os vinhos certificados como Brachetto d’Acqui são produzidos com 100% da casta Brachetto, que confere ao vinho sua cor vermelha.

Este espumante leve e doce combina muito bem com chocolate e outras sobremesas, e não vai te dar uma ressaca, pois tem um percentual de álcool muito baixo.

Características:

  • Acidez: Média - Alta
  • Tanino: baixo
  • Corpo: leve
  • ABV: 5,5 - 6%
  • Doçura: doce

Gosto: Os sabores típicos de Brachetto d’Acqui são rosa, framboesa, amora, algodão doce e cereja.

4. Shiraz

Shiraz, também conhecido como Syrah, é uma uva e um tipo de vinho tinto encontrado no Vale do Ródano, na França, e em muitas outras partes do mundo.

No entanto, Sparkling Shiraz é um vinho tinto espumante feito no sul da Austrália a partir de uvas Shiraz.

Este vinho espumante combina bem com carnes e pratos picantes. Além disso, os diferentes estilos de Shiraz variam em doçura, de semi-seco a doce.

Características:

  • Acidez: Média
  • Tanino: Médio
  • Corpo: Médio
  • ABV: 12 - 12,5%
  • Doçura: doce - meio seco

Gosto: Shiraz tem notas de sabor lúdico de cereja, especiarias, alcaçuz e açúcar mascavo.

5. Outros vinhos tintos espumantes raros

Outros vinhos tintos espumantes raros

Alguns vinhos tintos espumantes são raros e difíceis de encontrar. Isso porque os produtores de vinho fazem mais vinho branco espumante e, junto com ele, produzem alguns tintos, mas em quantidades muito menores.

A maioria desses espumantes exclusivos vem da Itália.


Alguns deles são:

  • Aglianico Spumante Rosso: Este vinho semidoce com sabores leves florais e framboesa é feito com uvas 100% Aglianico das regiões italianas de Campânia e Basilicata.
  • Espumante Barbera: Este espumante tinto italiano tem gosto de framboesa e é feito com uvas 100% Barbera.
  • Espumante Bonarda de Oltrepò Pavese: Produzido na Lombardia, Itália, este vinho tinto espumante é seco e tem gosto de frutas vermelhas, ameixas e pimenta.
  • Sangue de Judas de Oltrepo Pavese. Este vinho da Lombardia é uma mistura das variedades de uvas Pinot Noir, Barbera e Croatina, entre outras, e tem um sabor doce de uva.
  • Freisa di Chieri. Este espumante é feito com uvas Freisa no Piemonte, Itália e tem um rico sabor de framboesa e violetas.
  • Vinho espumante zweigelt. Este vinho espumante austríaco possui uma complexa mistura de sabores - frutas vermelhas, ameixa, café e chocolate preto.


Até agora tudo bem.Mas como o vinho tinto espumante é melhor servido?

Como Servir Vinho Tinto Espumante

Diferentes fatores como a temperatura, por exemplo, podem aumentar a intensidade do sabor, para que você aproveite ao máximo cada gole.



Temperatura ideal para servir vinhos tintos espumantes

Temperatura ideal para servir vinhos tintos espumantes

Para desfrutar ao máximo do seu espumante tinto, você tem que esfrie-o apropriadamente . As temperaturas mais baixas maximizam o conteúdo de espumante e crocância do vinho.

Para esfriar o vinho tinto espumante, coloque-o na geladeira por cerca de 30 minutos até que esfrie a cerca de 10-12 graus Celsius. Dessa forma, o vinho ficará crocante, mas ao mesmo tempo, não estará muito frio para perder seus sabores.

Evite colocar bubblies no congelador, mesmo se estiver com pressa. Se você esquecer que colocou o espumante ali, a garrafa pode explodir.

Outra forma de resfriar o vinho espumante é colocá-lo em um balde com água e gelo. Novamente, você pode deixar o vinho esfriar por cerca de 30 minutos antes de servi-lo.



Copos para servir vinho tinto espumante

E por falar em derramar, que tipo de taça de vinho você deve servir o vinho tinto espumante?

Vinho espumante é melhor servido em Taça de champanhe tipo de óculos. Desta forma, você preserva o borbulhamento por mais tempo, podendo observar todo o efervescente dentro do copo!

Melhores vinhos tintos espumantes para comprar em 2021 (inclui sabor e preços)

Se você ainda está confuso sobre quais vinhos tintos espumantes valem a pena experimentar, aqui estão alguns dos melhores classificados por país:



1. França

A. Krug Clos d´Ambonnay Blanc de Noirs 2002

Vinho espumante tinto:

Este espumante francês da província de Ambonnay na região de Champagne na França é feito com uvas 100% Pinot Noir.

A safra de 2002 é feita apenas com uvas do mesmo ano. O resultado é uma plenitude delicada, mas intensa, seguida por um final longo que completa este excepcional Blanc de Noirs.

Gosto: Uma mistura de notas de mel, baunilha e caramelo, com um toque cítrico no final.

Preço médio do Krug Clos d´ambonnay Blanc de Noirs 2002: $ 2.824

B. Bollinger Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs 2010

Vinho espumante tinto:

Este vinho Blanc de Noir é feito de uvas Pinot Noir colhidas manualmente na vila de Aÿ, Champagne.

Este espumante é feito em pequenos lotes permitindo que as uvas atinjam a alta maturidade - um sinal de um vinho de alta qualidade, macio e rico em sabor.

Gosto: No nariz, o vinho apresenta aromas tostados e de nozes com notas de mel e maçã caramelizada. Na boca é frutado com notas de pêssego, maçã e pêra.

Preço médio de Bollinger Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs 2010: $ 920

Consulte Mais informação:

Leia tudo sobre as regiões vinícolas francesas e os melhores vinhos franceses para comprar nestes artigos:

Regiões vinícolas francesas

Vinhos franceses para comprar em 2021



2. Itália

A. 90+ Cellars Lot 172 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Vinho espumante tinto:

Este vinho tinto levemente espumante de cor vermelha profunda é feito com a casta Lambrusco da Emilia-Romagna.

Gosto: Sabor rico a framboesas, ameixas e frutos silvestres misturados com o aroma floral de violetas.

Preço médio de 90+ Cellars Lot 172 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro: $ 12

B. Contero Brachetto d'Acqui 2015

Vinho espumante tinto:

Este vinho tinto espumante leve tem um teor alcoólico muito baixo de 5,5%, uma cor cereja clara e um rico aroma floral e frutado. É a bebida leve perfeita para as noites quentes de verão!

Gosto: Uma interessante mistura de sabores rosa e violeta com chocolate, cola de cereja e frutas vermelhas.

Preço médio do Contero Brachetto d'Acqui 2015: $ 25

C. Cantina Della Volta Lambrusco Di Modena Spumante Rosso 2010

Vinho espumante tinto:

Experimente esta versão seca do vinho tinto espumante Lambrusco feito com uvas Sorbara. Após seis meses de fermentação, o vinho passa por uma segunda fermentação diretamente nas garrafas.

Gosto: Sabor morango silvestre mesclado com notas de cereja azeda e ameixa frutada.

Preço médio da Cantina Della Volta Lambrusco Di Modena Spumante Rosso 2010: $ 39

D. Rinaldi 2009 Bricco Rioglio (Brachetto d'Acqui)

Vinho espumante tinto:

Este espumante tinto é elaborado com uvas Brachetto e é a combinação perfeita para qualquer sobremesa. Os brilhos leves e a doçura tornam-no macio e fácil de beber.

Gosto: Abre-se com um aroma a tostado e coco, seguido de uma mistura de sabores morango, framboesa e cereja com um toque de chocolate.

Preço médio do Rinaldi 2009 Bricco Rioglio (Brachetto d'Acqui): $ 30

E. Balbiano 'Vineyard Villa della Regina' Freisa di Chieri 2014

Vinho espumante tinto:

Este espumante tinto italiano é feito com uvas 100% Freisa. O vinho é seco mas, ao mesmo tempo, muito macio com níveis médios de tanino.

Gosto: Uma combinação saborosa de mirtilo, cereja e caramelo.

Preço médio do Balbiano 'Vigna Villa della Regina' Freisa di Chieri 2014: $ 57



3. Portugal

A. Monte da Ravasqueira Grande Reserva 2012 Sparkling Wine

Vinho espumante tinto:

Este espumante tinto português é elaborado com uvas Alfrocheiro 100% colhidas à mão. Passa pela segunda fermentação diretamente na garrafa durante 36 meses.

Gosto: Um sabor crocante de frutas vermelhas com um toque de biscoito e brioche.

Average price of Monte da Ravasqueira Grande Reserva 2012 Sparkling Wine: $ 74

B.Terras do Demo Vinho Espumante Tinto Bruto 2015

Vinho espumante tinto:

Este espumante português apresenta uma cor vermelha intensa, um aroma rico, elevados níveis de acidez e um perfil seco.

Gosto: Sabor fresco a frutos vermelhos com notas de fermento e pão torrado.

Preço médio do Vinho Espumante Tinto Brut Terras do Demo 2015: $ 9



4. Austrália

A. Rockford Sparkling Black Shiraz 2016

Vinho espumante tinto:

Um vinho tinto espumante refrescante produzido em Barossa Valley, no sul da Austrália. Este vinho leve possui notas complexas de especiarias com sabores frutados duradouros.

Gosto: Este espumante tem um sabor rico a ameixa, amora e mirtilo com um toque de chocolate, baunilha e notas de terra suaves no final.

Preço médio do Rockford Sparkling Black Shiraz 2016: $ 85

B. Riddoch Cuvée Coonawarra Sparkling Shiraz

Vinho espumante tinto:

Este vinho Shiraz é produzido em Coonawarra, no sul da Austrália. O vinho é encorpado e rico e acompanha bem pratos carnudos.

Gosto: Uma mistura complexa de xarope de ameixa, cassis e cereja com aroma de pimenta branca e couro.

Preço médio de Riddoch Cuvée Coonawarra Sparkling Shiraz: $ 18



5. EUA

A. Williamson Wines Sparkling Malbec 2008

Vinho espumante tinto:

Este elegante vinho tinto espumante é feito com uvas Malbec do Vale do Sonoma, na Califórnia. Você pode saborear uma rica variedade de sabores em cada gole deste vinho espumante seco.

Gosto: Intensos sabores de ameixa e mirtilo com notas de couro e toffee.

Preço médio Williamson Wines Sparkling Malbec 2008: $ 95

B. Mumm Napa Cuvée M Red

Vinho espumante tinto:

Este espumante vermelho rubi é produzido em Napa Valley e combina bem com pratos de queijo.

Este espumante tinto é um dos mais vendidos da Vinícola Mumm Napa por apresentar sabores profundos e robustos e um final de longa duração.

Gosto: Sabores dinâmicos de cereja preta, framboesa e cranberry com um toque de amora madura demais.

Preço médio de Mumm Napa Cuvée M Red: $ 33



6. Áustria

A. Steininger Zweigelt Sekt 2013

Vinho espumante tinto:

Este vinho austríaco é feito com a casta de uva Zweigelt. A fermentação secundária é feita diretamente nas garrafas, e o resultado é um vinho tinto espumante charmoso.

Gosto: Rico sabor a ameixa, cereja e ervas com notas de chocolate.

Preço médio do Weingut Steininger Zweigelt Sekt 2013: $ 30

Como Comprar Vinhos Tintos Espumantes

Você sempre pode ir a uma loja de vinhos especializada ou procurar vinhos tintos espumantes online, mas muito provavelmente, você encontrará as opções mais convencionais, mas nada muito especial.

Você também deve ter o cuidado de comprar uma garrafa autêntica, além de ter o perfeito armazenamento de vinho configurado em sua casa.

Esta é uma saída mais fácil:

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