Bebidas
Primeiro quarto
Sala de Degustação La Crema 235 Healdsburg Ave
Healdsburg, CA 95448
(707) 431-9400
Comece a sua larica com um giro de batatas fritas e mergulhe no La Crema Winery's ceviche de camarão temperado com frutas cítricas e erva-doce , um prato muito mais brilhante do que o molho típico de sete camadas e sem toda a gordura (tudo bem, sem um pouco da gordura). O sabor delicado do camarão escalfado combina bem com um vinho branco de corpo médio como o La Crema's Monterey Pinot Gris , cujas notas de especiarias e limão combinam perfeitamente com o limão picante do ceviche.
Dica interna: O Pinot Gris é um vinho valioso quando se trata de harmonizações de comida, massas leves, outros frutos do mar ou mesmo saladas como a próxima entrada ...
Segundo quarto
Vinhas e adega Ferrari-Carano 8761 Dry Creek Rd
Healdsburg, CA 95448
(800) 831-0381
Vá verde no dia do jogo e faça uma grande salada como uma alternativa mais leve. Não se preocupe, temos alguns dos produtos básicos do futebol chegando. Jogue juntos Ferrari-Carano's salada de maçã, erva-doce e queijo azul para um segundo curso chill, fácil de criar. Componentes saborosos como erva-doce, queijo Roquefort e mostarda Dijon combinam melhor com um vinho branco ousado, como o Upper Ridge Riesling da Imagery Winery. A doçura do vinho atravessa a nitidez picante do queijo azul e, como todos os melhores emparelhamentos, cria sua própria sensação de sabor.
Dica interna: Opte por um Riesling mais velho sempre que possível, pois a acidez incomum da uva faz com que esta variedade melhore com a idade.
Meia hora
Jordan Vineyard and Winery 1474 Alexander Valley Rd
Healdsburg, CA 95448
(707) 431-5250
Asas de frango são uma comida inextricavelmente ligada a eventos esportivos, mas nenhum bar de esportes cria asas quentes tão complexas quanto o Duck à l'Orange da Jordan Winery no clássico. Deles frango frito com tempero cítrico é uma receita envolvente de sabores doces e picantes que, juntos, criam um aperitivo crocante e complexo ao qual você retornará durante cada intervalo comercial. Para os pares, considere algo refrescante e fresco, como vários chardonnays vintage .
Dica interna: Se você estiver pronto para mudar de branco para vermelho durante a noite (lembre-se, não há como voltar atrás), em vez disso, pareie o Ferrari-Carano Merlot para combinar com a intensidade do sabor deste deleite picante de aves.
Terceiro trimestre
Trattoria Bosko 1364 Lincoln Ave,
Calistoga, CA 94515
A pizza está para o domingo do Super Bowl como o peru para o Dia de Ação de Graças, mas renuncie à entrega usual e participe deste estilo caseiro de especialidade italiana - Receita de pizza Margherita estilo napolitano do Chef Jon Seeger da Boskos Trattoria é um prazer para todos que vai fazer você se sentir (e parecer) como um pizzaiolo artesanal! Claro, uma ótima pizza sempre começa com a massa da pizza. O segredo para criar massa de pizza autêntica com qualidade de restaurante em casa sem o benefício de um forno a lenha tradicional? Tempo. Comece esta massa um pouco mais cedo e você não se arrependerá desta adição ao menu.
Dica interna: Quando emparelhado com um Nalle Winery 2011 Zinfandel , todos os sabores têm a chance de brilhar.
Quarto trimestre
Vinhas e adega de Mill Creek 1401 Westside Rd
Healdsburg, CA 95448
(707) 431-2121
O vinho e a combinação de comida são um e o mesmo desta vez, como o Mill Creek Winery's receita de brownie tem cerejas com infusão do porto em borracha assadas direto na massa. Mill Creek’s Vinho de sobremesa é feito no estilo do porto com uvas Merlot e fortificado com conhaque, e combina muito bem com algo tão simples e achocolatado como brownies antigos. Esperançosamente, você estará comemorando a vitória garantida de seu time quando você começar a desfrutar desta sobremesa decadente.
Dica interna: Para uma sobremesa mais simples que não envolve assar, combine o porto com qualquer variedade de queijo, nozes ou chocolate que você tiver em mãos.
