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Guia definitivo para as regiões vinícolas francesas (2021)

Quais são as famosas regiões vinícolas francesas e quais são os melhores vinhos que elas produzem?

Cada uma das renomadas regiões vinícolas francesas são conhecidas por diferentes variedades de uvas, terroir indígena único (condições ambientais) e seus próprios vinhos especiais.

Mas, como você escolhe os melhores vinhos franceses para comprar ou coletar?

Ao final deste artigo, você aprenderá tudo o que precisa saber sobre essas regiões vinícolas francesas e os melhores vinhos que elas produzem. Você também descobrirá a maneira mais inteligente de comprar vinhos franceses (e até mesmo lucrar com a venda deles!)



Leitura adicional

Beaujolais Nouveau 2019 (história, como comprar, notas de degustação) Asti Spumante (Vinificação, Preço, Como Comprar, História)

Este artigo contém:

(Clique nos links abaixo para ir para uma seção específica)


  • Tudo sobre vinho francês
  • Por que o vinho francês é tão diverso?
  • 11 principais regiões vinícolas francesas e seus melhores vinhos

Tudo sobre vinho francês

A casa de Bordéus e Borgonha, França, é uma das regiões vinícolas mais conhecidas do mundo.

Representando 16% da produção total de vinho do mundo, perdia apenas para a Itália em 2019.


Os produtores de vinho franceses têm uma rica herança de vinificação que remonta a séculos. Embora a vinificação tenha começado antes mesmo da conquista romana, foram os romanos que plantaram vinhas em todas as renomadas Regiões vinícolas francesas que conhecemos hoje.

Faça um tour do vinho pela França e você encontrará estilos e qualidades variados em mais de uma centena de 'denominações' (falaremos disso em breve.)


Se você notou, o vinho francês é rotulado por região vinícola ou denominação, e não pela variedade de uva. Você também encontrará uma grande variedade de terroirs e climas.



O que são Terroir e o sistema de denominação?

Durante a Idade Média, os monges beneditinos da Borgonha perceberam que diferentes microclimas, condições do solo, elevações dos vinhedos e técnicas de vinificação podiam criar vinhos de degustação únicos.

E assim nasceu a noção francesa de terroir.

Em essência, é o ambiente natural em que um vinho é produzido que lhe confere um sabor e sabor característicos.


O que é o sistema de Denominação de Origem Controlada (AOC)?

A qualidade do vinho na França continuou a melhorar ao longo dos séculos, desde a época dos romanos. Mas, quando o problema da praga da filoxera surgiu na década de 1880, vinhedos inteiros tiveram que ser arrancados e replantados.

Em 1855, o imperador Napoleão III sugeriu que um sistema de classificação fosse desenvolvido para identificar os melhores vinhos e vinhedos em Bordeaux.

Mais tarde, em 1935, o governo francês estabeleceu o sistema Appellation d'origine contrôlée (AOC). Este sistema separou geograficamente as regiões onde determinados tipos de uvas poderiam ser cultivados. O objetivo era garantir a qualidade e procedência dos vinhos franceses.

Hoje, existem quatro categorias de vinhos franceses:

  • Denominação de Origem Controlada (AOC): Os vinhos são de qualidade superior. Essas denominações são regidas por regulamentos estritos de vinificação, incluindo a quantidade de vinho que pode ser produzida por hectare.
  • Denominação de Origem Vinho de Qualidade Superior (AOVDQS): Isso vem logo após AOC na hierarquia do vinho, com regras semelhantes para a zona de produção, variedade da uva, teor de álcool e métodos de cultivo.
  • Vinho Country: Isso inclui todos os “vinhos do país” feitos a partir de variedades de uvas e procedimentos diferentes daqueles exigidos pelas regras da AOC. Os regulamentos relativos às variedades de uva e às práticas de rotulagem de vinho são mais brandos do que os dos vinhos AOC.
  • Vinho de mesa: Vinhos de mesa ou vinhos de mesa são o nível mais baixo de classificação de vinhos franceses. Não há limites para as variedades de uvas, denominações ou rendimentos de vinhedos, e eles não precisam de uma data de colheita.

Em 2012, o sistema AOC foi substituído pelo sistema Appellation d'Origin Protégée (AOP) - o sistema de classificação da qualidade do vinho da União Europeia equivalente ao sistema AOC.

Agora,quais variedades de uvas são cultivadas na França?



Variedades de uva nas regiões vinícolas francesas

Algumas dezenas de variedades de uvas são cultivadas nas várias denominações, incluindo

  • Merlot
  • Ugni Blanc (usado para conhaque)
  • Grenache
  • Syrah
  • Chardonnay
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Sauvignon Blanc
  • Pinot Noir
  • Little Verdot
  • Malbec
  • pequena
  • Carignan
  • Voignier


Categorias de vinho francês

O vinho francês se enquadra em cinco grandes categorias - branco, tinto, rosa, espumante e fortificado.

1. Vinho Branco

O vinho branco é feito de uvas brancas como Chardonnay ou Viognier, vermelhas ou pretas, extraindo pigmentos e usando apenas o suco de uva. Este estilo de vinho tem sabores brilhantes, salgados e cremosos típicos de Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc e Moscato.

2. Vinho Tinto

O vinho tinto, como uma mistura de Cabernet Sauvignon de Bordeaux ou uma mistura de Syrah de Côtes du Rhône, é feito da mesma forma que o vinho branco - a diferença é que a casca da uva, o caroço da uva e as sementes são incluídos no processo de fermentação. Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah são os vinhos tintos mais populares.

3. Vinho rosa

Vinho rosé é feito com castas tintas ou pretas com um período de fermentação mais curto em torno de 24-36 horas. Às vezes também é feito misturando vinhos tintos e brancos.

4. Vinho espumante

Os vinhos espumantes contêm altos níveis de dióxido de carbono, tornando-os efervescentes quando abertos. Eles são fermentados em um ambiente selado sem permitir que o gás escape.

Um bom espumante teria um sabor brilhante e fresco na boca, frutado e às vezes doce. É sinônimo de Champagne da região de Champagne na França, mas existem muitos outros brilhantes espumantes como um Vouvray Efervescente.

Naturalmente, a próxima coisa em sua mente pode ser:




Por queé o vinho francês tão diverso?

A diversidade dos vinhos franceses se deve à variedade de climas, geologia e topografia do país.

  • Champagne no norte tem um clima frio.
  • O Vale do Ródano, no sudeste, é quente e seco.
  • Bordéus, no sudoeste, tem um clima temperado mediterrâneo.
  • A Borgonha e a Alsácia, a leste, têm verões quentes e invernos frios.
  • No extremo sul, Provença e Languedoc-Roussillon são caracterizadas por verões quentes e invernos amenos.

Além das diferenças climáticas, as regiões vinícolas da França têm tipos de solo e características geográficas únicas que criam características únicas em seus vinhos. Por exemplo, Beaujolais é preenchido com colinas de granito, enquanto Chablis tem terreno inclinado como giz e Medoc é predominantemente de cascalho.

Qual é a aparência do mapa do vinho francês?

Você vai encontrar mais 27.000 vinícolas distribuídas por toda a França. Dos vinhos espumantes de Champagne aos prestigiosos tintos de Bordeaux e Borgonha, existem mais de 200 variedades de vinhos indígenas no país.

Vejamos algumas das famosas regiões vinícolas francesas:


11 principais regiões vinícolas francesas e seus melhores vinhos

Existem 11 regiões vinícolas francesas dominantes, cada uma conhecida por seu terroir, variedades de uva e vinhos exclusivos.



1. Bordéus

A prestigiosa Bordeaux, no sudoeste da França, é o lar de mais de 60 denominações em crescimento.

Em 2019, 89% do vinho feito em Bordeaux era tinto, principalmente de Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc com quantidades menores de uvas Malbec e Petit Verdot.

O Estuário do Gironde divide a região vinícola francesa de Bordeaux em duas sub-regiões. Tudo a oeste do estuário é conhecido como 'margem esquerda', e tudo a leste (como Saint Emilion) é chamado 'margem direita'.

A margem esquerda é mais favorável para uvas Cabernet Sauvignon por causa do maior conteúdo de cascalho. Em contraste, o solo rico em argila e as temperaturas mais severas da margem direita são ideais para o cultivo de uvas Merlot.

Os dois lados do estuário também têm diferentes leis de denominação e sistemas de classificação.

Curiosamente, o vinho de Bordeaux é quase sempre uma mistura de variedades de uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Malbec.

Os vinhos de Bordéus mais populares são:

A. Margem Esquerda Red Bordeaux

Aqui estão os melhores vinhos da margem esquerda que você deve procurar:

  • Lafite Rothschild
  • Latour
  • Margaux
  • Haut Brion
  • Mouton Rothschild
  • Outros, como Chateau Palmer e Chateau Lafite Rothschild



B. Bordéus Vermelho Margem Direita

Procure por vinhos como

  • Chateau Le Pin de Pomerol
  • Chateau Petrus
  • Chateau Lafleur Pomerol
  • Chateau Angelus, Chateau Ausone e Chateau Pavie dos castelos Saint Emilion grand cru e premier cru

C. White Bordeaux

As variedades de uvas do White Bordeaux são principalmente Sauvignon Blanc e Semillon. Alguns bons exemplos são

  • Top Brion White
  • Mission Haut Brion Blanc
  • Yquem
  • Bandeira Branca 2ª £ 1.872
  • Laville Haut Brion

D. Sauternes

Sauternes são vinhos doces de Bordéus brancos com sabores distintos feitos de Sémillon de maturação tardia, uva Sauvignon blanc e Muscadelle. Alguns dos melhores são

  • Suduiraut
  • Chateau Y’Quem
  • Chateau Coutet
  • Chateau Doisy-Vedrines
  • Château Climens Barsac


2. Borgonha



A Borgonha (ou como os franceses chamam Borgonha), no leste da França, é uma área de 160 quilômetros com um legado de vinhos tintos (Pinot Noir), vinhos brancos da Borgonha (Chardonnay) e Beaujolais (uva Gamay).

Todos os vinhedos vermelhos Grands Cru da Borgonha estão localizados na Côte de Nuits ou na parte norte do cume de calcário nesta região vinícola francesa. Apenas Corton Grand Cru está situado na região vinícola de Beune, na Côte de Beaune, ao sul desta cordilheira na Borgonha.

A menor região vinícola de Jura também está situada ao lado da Borgonha.



Aqui estão alguns vinhos populares da Borgonha:

A. Pinot Noir

O clima moderado e os solos calcários na Borgonha funcionam melhor para as uvas Pinot Noir de alta manutenção e permitem que ela expresse toda a sua complexidade. As variações do terroir no grand crus da Borgonha são facilmente refletidas nessas uvas, e é por isso que você verá tantas variações com nuances de um Pinot Noir da Borgonha.

Alguns dos melhores vinhos Pinot Noir da Borgonha são

  • Châteaux des Quarts - Pouilly Fuissé
  • Domaine Henri Delagrange Les Bertins Premier Cru
  • Romanée-Saint-Vivant
  • RDC Richebourg Vosne-Romanée
  • Musigny Georges Roumier

B. Chardonnay

Com sabores complexos e acidez crocante, o vinho branco da Borgonha é o sonho de qualquer amante do Chardonnay. Os melhores brancos da Borgonha vêm da Cote d'Or (que significa 'encosta dourada') no sul de Dijon (famosa pela mostarda de Dijon!). Esta região produtora de vinho também é famosa por seu Chablis - um tipo de Chardonnay de corpo leve que envelhece em aço inoxidável em vez de carvalho.

O melhor Chardonnay da Borgonha para procurar:

  • Albert Bichot Domaine du Pavillon
  • Chateau de Fuissé Les Brules
  • Jean-Marc Brocard Butteaux Premier Cru
  • Joseph Drouhin Puligny-Montrachet
  • Fontaine-Gagnard, o Montrachet


3. Alsácia

Os vinhedos Grand Cru na Alsácia são caracterizados por microclimas, exposições e combinações geológicas únicas. Os nomes dos vinhos da Alsácia vêm após o varietal da uva, em vez dos nomes de lugares de origem.

Eles são produzidos sob três denominações principais - Alsace e Alsace Grand Cru para vinhos brancos e Crémant d Alsace para vinhos espumantes.

Os vinhos Riesling, Pinot Gris e Gewürztraminer da região vinícola da Alsácia são mais acessíveis do que qualquer outro rótulo de vinho francês.

A. Riesling

O tradicional Riesling da Alsácia é um vinho branco seco com nuances minerais. Alguns dos melhores são:

  • Trimbach Riesling Clos St Hune
  • Domaine Weinbach Riesling Schlossberg
  • Grand Cru Domaines Schlumberger Kessler
  • Schoenheitz Riesling Alsace Herrenreben Late Harvest
  • Domínio Valentin Zusslin Riesling Alsace Grand Cru Pfingstberg

B. Pinot Gris

Os solos vulcânicos e calcários da Alsácia fornecem a tela perfeita para o cultivo de Pinot Gris. Estes vinhos apresentam um corpo mais encorpado e um perfil de sabor rico. Por exemplo:

  • Josmeyer Fromenteau
  • Tradição de Emile Beyer
  • Domaine Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl
  • Marc Kreydenweiss Moenchberg
  • Wolfberger Alsace Old Vines


4. Champanhe

A leste de Paris fica champanhe - a região vinícola mais ao norte da França. É dividido em três áreas - a Montagne de Reims, a Côte des Blancs e o Vallée de la Marne.

As vinícolas aqui usam uma técnica tradicional de trabalho intensivo chamada méthode Champenoise, onde o vinho é fermentado duas vezes na garrafa para fazer vinhos espumantes.

Nesta região vinícola, os vinhos são combinados para produzir champanhes vintage (mistura de vinhos da mesma colheita) e champanhes não vintage (mistura de vinhos de anos diferentes).

A. Branco espumante de brancos

Esses vinhos “branco de branco” usam apenas uvas de casca clara, normalmente 100% Chardonnay. Eles são mais leves e secos do que os blanc de noirs. Alguns bons exemplos são

  • Pierre Moncuit Blanc de Blancs NV
  • Champagne Serge Gallois Blanc de Blancs
  • Henriot Blanc de Blancs NV
  • Ruinart Blanc de Blancs NV
  • Delamotte NV Blanc de Blancs

B. Espumante Blanc de Noirs

As uvas pretas Pinot Noir e Pinot Meunier são usadas para fazer esses vinhos “branco de preto”. Eles são mais encorpados com mais carnosidade frutada do que os Blancs.

  • Krug Clos d'Ambonnay Blanc de Noirs Brut
  • Ulysse Collin Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut
  • Charles Collin Blanc de Noirs Brut
  • Grand Cru Maison Mumm RSRV Blanc de Noirs Brut
  • Champagne De Venoge Princes Blanc de Noirs


5. Vale do Ródano

O rio Ródano divide o vale do Ródano ou Côtes de Rhône entre o norte do Ródano e o sul do vale do Ródano. Os nomes muito conhecidos Châteaunefuf-du-Pape e Hermitage são denominações na região do Vale do Ródano, em Lyon.

A. Syrah

O norte do Ródano é o mais sinônimo das uvas Syrah, que encontram sua expressão mais fumegante e carnuda nas encostas daqui. Experimente o Syrah de St. Joseph, Cornas, Côte-Rôtie, Hermitage ou o Vin de Pays Collines Rhodaniennes, como

  • Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle
  • E. Guigal Cote Rotie La Mouline
  • Jean-Louis Chave Hermitage
  • Guigal La Landonne Cote Rotie
  • Sr. Chapoutier Ermitage Le Pavillon

Misturas de B. Grenache Syrah Mourvèdre (GSM)

O sul do Ródano é quase dez vezes maior do que o Vale do Norte do Ródano e gira em torno de combinações de GSM. Aproveite estes vinhos ao visitar o Vale do Ródano:

  • Uma garrafa vermelha básica de Côtes du Rhône
  • Château de Saint-Cosme 2017 Côte Rôtie
  • O charuto voador de Châteauneuf-du-Pape
  • Château Trillol Grenache Carignan Syrah
  • Ortas La Domeliére Rasteau

C. Marsanne Blend (branco)

Os vinhos brancos de Hermitage, Crozes-Hermitage, St-Joseph e St-Péray são feitos predominantemente de Marsanne no norte do Vale do Ródano. Algumas das melhores misturas de Marsanne são

  • M. Chapoutier Ermitage 'L'Ermite Blanc'
  • M. Chapoutier Ermitage de l'Oree Blanc
  • M. Chapoutier Ermitage Le Meal Blanc
  • M. Chapoutier Saint-Joseph Blanc 'Les Granits'

E. Guigal Saint-Joseph 'Cuvee Lieu-Dit Saint-Joseph' White



6. Languedoc e Roussillon

Languedoc e Roussillon são duas regiões vinícolas da costa mediterrânea. Eles são conhecidos por seus vinhos tintos e rosés, que são uma mistura de Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault e Mourvèdre, entre outros.

A. Misturas de Grenache

Vinhos doces fortificados feitos de misturas Grenache em Roussillon são bastante populares.

  • Domaine De La Pertuisane Le Nain Violet Grenache
  • Château Des Jaume Cru Maury Sec
  • Domaine Lafage Nicolas Grenache Noir
  • Domaine Des Prés-Lasses Le Castel Viel Faugères
  • Collioure Coume del Mas Schistes - Collioure

B. Limoux espumante

Os vinhos espumantes que você deve observar são

  • Blanquette de Limoux feita com uvas Mauzac
  • Crémant de Limoux das uvas Chenin Blanc e Chardonnay
  • Domaine de Baron'Arques Limoux
  • Domaine de Baron'Arques Limoux Blanc
  • Sieur d'Arques Limoux Toques et Clochers Malras


7. Vale do Loire

Situado na parte noroeste da França, o Vale do Loire produz vinhos brancos como Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume e Muscadet feitos de uvas Melon de Bourgogne. Os vinhos do Vale do Loire vêm em uma variedade de estilos, de secos a doces, brancos mais leves e espumantes.

A. Sauvignon Blanc

Talvez a mais conhecida das denominações do Vale do Loire seja Sancerre. É conhecida por seus solos ricos em calcário e vinhedos Sauvignon Blanc no Vale do Loire. Fique atento a estes vinhos fabulosos no Loire:

  • O encorpado Loire Pouilly-Fume
  • Alphonse Mellot 2016 Edmond (Sancerre)
  • Chateau de Tracy 2015 de alta densidade
  • Pascal Jolivet Sancerre La Chêne Marchand
  • Domaine Delaporte Sancerre “Silex”

B. Chenin Blanc

Chenin Blanc, também chamado de Pineau de la Loire, é outra variedade branca distinta do Vale do Loire. Os famosos vinhos Vouvray são feitos a partir dessas versáteis uvas Chenin Blanc no Vale do Loire.

  • Chateau De Fesles Bonnereaux
  • Touraine Azay-le-Rideau
  • Saumur Blanc Brézé
  • Coteau du Layon
  • Francois Chidaine Vouvray Les Argiles Dry

C. Cabernet Franc

O Cabernet Franc (também chamado de bretão no Loire) amadurece mais cedo do que o Cabernet Sauvignon, tornando-o mais adequado para o clima frio do Vale do Loire. Quando estiver no Vale do Loire, você deve obter um

  • Cabernet Franc Chinon
  • Bourgueil
  • Loire Saumur-Champigny
  • Château de Villeneuve, Le Grand Clos
  • Domaine de la Butte, Mi-Pente, Bourgueil


8. Provença

A bela Provença, famosa por seus vinhos rosados, fica na costa sudeste do país. Sua rica herança de vinhedos ostenta nomes como o Chateau Pradeaux e o Chateau de Roquefort.

A. Rosé

As rosas da Provença são deliciosamente frutadas com uma acidez nítida. Eles são feitos de uma mistura de uvas vermelhas como Cabernet Sauvignon, Syrah, Cinsault e Mourvèdre. Na Provença, pegue a multa

  • Chateau Vignelaure 2019 Rosé
  • Chateau des Bertrands 2019 Rosé
  • Chateau Vannières La Patience Rosé (Bandol)
  • Chateau Minuty Prestige Rosé (Côtes de Provence)
  • Chateau D’esclans Cotes de Provence

B. Mourvèdre

De origem espanhola, esta uva necessita de um clima quente e seco para os seus ciclos de maturação tardia - o que torna a Provença um lar perfeito. Em uma viagem à Provença, pegue um

  • Cuvee La Tourtine de Domaine Tempier
  • Domaine Bunan Mourvedre
  • Domaine Tempier Bandol Vermelho
  • Chateau de Pibarnon Bandol


9. Sudoeste

O Sudoeste (“Sud-Ouest”) é uma região vinícola menos conhecida na França, onde vinhedos cênicos encontram-se lado a lado com densas florestas.

A. Malbec

Esses vinhos dariam boas amostras de Malbecs do Sudoeste

  • Crocus La Roche Mère
  • Chateau Lamagdelaine Noire
  • Críticas do Chateau Lagrezette, Cahors
  • Georges Vigouroux Chateau de Haute-Serre Malbec
  • Jean-Luc Baldes Clos Triguedina Probus

B. Misturas de Colombard, Ugni Blanc e Gros Manseng

As uvas de Colombard e Ugni Blanc dão ótimos brancos com notas suculentas e crocantes de capim-limão e maçã.

  • Gasconha White
  • Domaine de Ménard 2019 Colombard e Sauvignon Blanc Colombard-Sauvignon Blanc
  • Plaimont Colombelle Colombard-Sauvignon Colombard
  • Domaine Denis Tastet Trinquet
  • Entrou em 'Tonelle' Colombard


10. Beaujolais

A área de Beaujolais fica ao sul da Borgonha e é mais famosa por seus vinhedos Gamay. O solo fértil enriquecido pelo rio Nizerand é a chave do sabor do Beaujolais.

A. Gamay

Os vinhos tintos leves Gamay Noir deixam você com aromas e sabores frutados das florestas de Beaujolais. Beaujolais Crus como estes valem a pena procurar:

  • Domaine Anita Coeur de Vigneronne, Moulin-à-Vent
  • Beaujolais Nouveau
  • Domaine Anita Premium Les Brureaux, Chénas
  • Château du Châtelard 2016 Renaissance, Fleurie
  • Domaine de la Pirolette 2017 La Poulette, Saint-Amour


11. Córsega

Embora seja uma ilha sob o domínio francês, a proximidade com a Toscana é evidente nos vinhos da Córsega. Você encontrará vinhedos de Pinot Noir, Tempranillo e Barbarossa crescendo lado a lado. Procure vinhos finos como Patrimonio, Ajaccio, Vin de Corse Sartène e Vin de Corse.

A. Nielluccio

Esta variedade de uva vermelha de pele escura é amplamente plantada na Córsega e é usada para fazer o Patrimonio tinto AOC. Neilluccio está intimamente relacionado ao Sangiovese da Toscana. Os melhores são

  • Domaine De Tanella - Clos Marc Aurele
  • Domaine Maestracci Corse Calvi E Prove Rose
  • Domaine Vico Corsican Wine Clos Venturi Rouge
  • Domaine Comte Abbatucci Ajaccio Faustine Vieilles Vignes Rose
  • Domaine Vetriccie Rose, IGP Ile de Beaute

B. Vermentino

Os subestimados vinhos Vermentino são feitos a partir desta variedade branca (também chamada de Malvoisie). Embora tão deliciosamente complexos quanto Sauvignon Blancs, esses vinhos são menos conhecidos e, portanto, têm preços mais baixos. Por exemplo,

  • Domaine De Tanella - Cuvee Alexandra
  • Tempo em Villa Maestracci
  • Clos Culombu Ribbe Rosse 2015 Vermentino
  • Masters And Tests 2015
  • Casas para férias Córsega Vermentino


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