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Guia definitivo para vinhos franceses (21 principais vinhos, regiões, termos)

Quer adicionar as melhores garrafas de vinho francês à sua coleção?

O fascinante mundo dos vinhos franceses é vasto. Os muitos nomes de vinhos, regiões, denominações, variedades de uva e assim por diante podem parecer confusos de fato!

Quais vinhos franceses você deve experimentar? Ou adicionar à sua coleção de investimentos?

Neste artigo, exploramos tudo o que você precisa saber sobre os vinhos franceses. Escolhemos a dedo 21 dos melhores que vocêdevese apossar. Também vamos falar sobre a maneira mais fácil de comprar vinhos francesespara beber e para investir!



Leitura adicional

Descobrir as melhores marcas de vinho do mundo em 2020. Se você quer que escolhamos um vinho para uma festa, experimente o delicioso Beaujolais Nouveau vermelho francês e o champanhe vintage Dom Pérignon!



Este artigo contém:

(Clique nos links abaixo para ir para uma seção específica)

  • Tudo o que você precisa saber sobre o vinho francês
  • 21 vinhos franceses famosos em que você deve beber ou investir

Tudo o que você precisa saber sobre o vinho francês

Vamos começar contando como tudo começou.




Uma breve história do vinho francês

A vinificação francesa começou no século 6 aC, depois que os colonos gregos colonizaram o sul da Gália. No entanto, foram os romanos que plantaram vinhas em todas as principais regiões vinícolas nos anos 300.

Desde então, a indústria vinícola francesa continuou a florescer - até que o mofo e a filoxera se espalharam no século 19 e vinhedos inteiros tiveram que ser destruídos e replantados.


A crise econômica que se seguiu na Europa e as duas guerras mundiais levaram a uma depressão na indústria vinícola francesa que durou algumas décadas.

Em 1935, a Appellation d'origine contrôlée (AOC) foi criada para proteger os interesses franceses. Este sistema definia regiões vitivinícolas geográficas e suas características distintas (terroir) para proteger a qualidade do produto e evitar fraudes.

Mais tarde, enormes investimentos e os esforços de uma nova geração de vinicultores franceses desde a década de 1970 criaram a moderna indústria do vinho francesa como a conhecemos hoje.

Já se perguntou o que significam os termos terroir e denominação?




O que é Terroir?

Você pode ter ouvido uma região vinícola sendo vagamente chamada de terroir. Mas, terroir é um conceito que se refere aos fatores ambientais, incluindo solo, clima e altitude, nos quais as uvas são cultivadas. Todos esses fatores de terroir se combinam para dar a um vinho seus sabores e aroma únicos.



O que é o sistema de denominação?

Uma denominação é uma área legalmente definida onde as uvas são cultivadas. Na França, o Appellation d'Origine Contrôlée, ou sistema AOC, regulamentou estritamente as variedades de uvas que podem ser usadas em cada denominação, os níveis mínimos de álcool, a densidade de plantação de um vinhedo e o quanto ele pode produzir.

Em 2012, foi substituído pela Appellation d'Origin Protégée (AOP), que agora é seguida por toda a União Europeia.

Categorias de vinho francês

Existem quatro categorias ou classes de vinho francês.

1Denominação de Origem Controlada (AOC), agora AOP, como vimos anteriormente.

dois.Denominação de Origem Vinho de Qualidade Superior (AOVDQS): Isso fica logo abaixo dos vinhos AOC na hierarquia. Possui regras e regulamentos semelhantes aos da AOC em termos de variedade de uva, quantidade de produção e processos de vinificação.

3Vinho Country: Todos os 'vinhos country' que não se enquadram nas regras de denominação da AOC estão nesta categoria. Ele só tem regras tolerantes para o tipo de uva e métodos de produção.

Quatro.Vinho de mesa: Os “vinhos de mesa” pertencem a esta categoria mais baixa de vinhos franceses. Não existem regras que regem a gestão da vinha ou a produção de vinho. Você não verá nenhuma variedade de uva, safra ou denominação listada em seus rótulos de vinho.



Principais variedades de uvas na França

Merlot é a variedade de uva mais plantada na França, cobrindo 14% da área de videira.

As principais variedades de uvas plantadas no país são:

  • Merlot
  • Ugni Blanc
  • Grenache
  • Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Cabernet Franc
  • Carignan


Estilos de vinho produzidos na França

O vinho francês pode ser amplamente categorizado em

  • Vinhos tintos de variedades de uva como Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel
  • Vinhos rosados ​​como o rosé provençal e os doces Zinfandels brancos
  • Vinhos brancos como Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc ou Moscato
  • Vinhos espumantes de Champagne e Vouvray.

Para aumentar a complexidade de escolher um grande vinho, você descobrirá que um rótulo de vinho francês em uma região é ligeiramente diferente do outro.



Práticas de Rotulagem de Vinho Francês

Um rótulo de vinho Bordeaux conterá o nome e a classificação da propriedade, denominação, informações de engarrafamento, safra, teor de álcool e volume.

Em um rótulo de vinho da Alsácia, você encontrará denominação, vinha ou parcela, variedade de uva, safra, detalhes do produtor, aviso de sulfito, teor de álcool e volume.

E assim por diante.

Vejamos as famosas regiões de produção de vinho na França.



Principais regiões vinícolas francesas

Bordéus e Borgonha são provavelmente o que vem à sua mente primeiro! Existem muitas outras regiões produtoras de vinho, incluindo o Vale do Ródano, Beaujolais, Languedoc-Roussillon e o Vale do Loire.

Bordeaux

Localizada no sudoeste da França, esta região tem mais de 60 denominações crescentes que produzem principalmente vinhos tintos Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. A região tem um clima temperado mediterrâneo.

Além dos famosos tintos, a região também produz o Bordeaux Branco feito de Sauvignon Blanc, Semillon e Muscadelle.

Borgonha

Borgonha (ou Borgonha) é uma região vinícola francesa com um legado de vinhos tintos Pinot Noir, Chardonnays brancos e vinhos Beaujolais Gamay.

A Borgonha tem mais de 100 denominações divididas em Grand Crus da Borgonha, Premier Crus, Village Wines e Regional Wines.

A Borgonha tem cinco áreas vitícolas principais, incluindo Chablis com seu terreno calcário, Côte de Nuits, Côte Chalonnaise, Mâconnais e Côte de Beaune perto de Beaune.

Você encontrará vinhedos vermelhos Grand Cru da Borgonha na área de Côte de Nuits, na Borgonha. A área vinícola de Corton Grand Cru Burgundy fica no sul da Borgonha. A área menor do vinho Jura fica perto da Borgonha.

champanhe

Esta é a região vinícola mais ao norte que fica a leste de Paris. É conhecido por seus espumantes Blanc de Blancs e Blanc de Noirs.

Vale do Rhone

O Vale do Rhone é famoso por seus vinhos de mistura Syrah e Grenache Syrah Mourvèdre (GSM) das denominações Châteauneuf-du-Pape e Hermitage, e vinhos Condrieu feitos de uvas Viognier.

O rio Ródano atravessa o Vale do Ródano ou Côtes du Rhône dividindo-o em Vale do Ródano do Sul e Vale do Ródano do Norte.

Provença

Provença é uma região vinícola francesa na costa sudeste, conhecida por seus vinhos tintos das variedades de uvas Cabernet Sauvignon, Syrah, Cinsault e Mourvèdre.

Alsácia

Esta região vinícola é conhecida por seus vinhos Riesling, Pinot Gris e Gewürztraminer. Os vinhos desta região têm o nome da variedade da uva em vez do local de origem - como o Rosenhof Pinot Gris 2018.

Beaujolais

Beaujolais fica ao sul da Borgonha e é famosa por seus vinhos tintos Beaujolais Gamay frutados e vibrantes. O sabor único do Beaujolais deve-se ao solo fertilizado pelo rio Nizerand.

Corsica

Córsega é uma ilha francesa no Mediterrâneo, popular por seus vinhedos Pinot Noir, Tempranillo e Barbarossa. Você encontrará ótimos vinhos como Patrimonio e Ajaccio, todos com influências toscanas.

Languedoc e Roussillon

Languedoc-Roussillon é uma área costeira histórica no sul da França, que se estende da região da Provença às montanhas dos Pirenéus e à fronteira com a Espanha. A variedade de vinhos do Languedoc consiste em combinações de Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault e Mourvèdre.

Vale do Loire

Os vinhedos do Vale do Loire no noroeste produzem vinhos como Sauvignon Blanc, Loire Vouvray, Loire Pouilly-Fume, Chinon, Marsanne e Muscadet. A denominação mais famosa do Vale do Loire é Sancerre, com seus vinhedos Sauvignon Blanc ricos em calcário, que produzem vinhos brancos secos, como o Loire Pouilly-Fume. Você também encontrará os populares Chenin Blanc Vouvrays no Loire.

Sudoeste da França

O South West ou Sud-Ouest produz misturas de Malbecs, Colombard, Ugni Blanc e Gros Manseng.

Agora, vamos zerar sua pergunta-chave: quais vinhos franceses você deve adicionar à sua coleção de vinhos?

21 vinhos franceses famosos em que você deve beber ou investir

Escolhemos vinhos fabulosos dos melhores castelos da França - ideais para você celebrar qualquer ocasião ou para comprar como um investimento de longo prazo.



1. Chateau Lafite Rothschild

O Premier Cru Classe Lafite Rothschild é feito em um castelo familiar na denominação Pauillac de Medoc, na região de Bordeaux.

As variedades de uvas utilizadas são 80-95% Cabernet Sauvignon, 5-20% Merlot, 0-5% Cabernet Franc e Petit Verdot.

Isto é aromático com notas terrosas de trufa, especiarias, cedro, tabaco, lápis e frutas vermelhas. E tem um gosto melhor com um mínimo de 15 anos de idade na garrafa.



2. Louis Roederer, Cristal

Cristal é a principal cuvée de Louis Roederer, uma Maisons de Champagne de gerência familiar em Reims.

Este champanhe é feito de 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir.

Beba por sua textura suave e sedosa, aromas frutados e uma forte qualidade mineral com notas cítricas. Você pode conservá-lo facilmente por pelo menos 20 anos sem que o vinho perca seu frescor.



3. Chateau La Mission Haut-Brion

Chateau La Mission Haut-Brion é um vinho tinto produzido na denominação Pessac-Léognan em Bordeaux, um dos Crus Classés na classificação Graves de 1953.

O vinho branco Haut Brion Blanc do Chateau La Mission é envelhecido por 13-16 meses.

Os vinhos são encorpados e concentrados com aromas de trufas, fumaça, terra, tabaco e especiarias.



4. Chateau Beychevelle

O Chateau Beychevelle é um Quatrièmes Cru produzido na denominação Saint-Julien na região de Bordeaux.

Você notará aromas de cassis, terra, especiarias e tabaco neste vinho de Bordeaux rico, concentrado e fresco.

Chateau Beychevelles geralmente são melhores com 8-12 anos de idade na garrafa.



5. Domaine de-la Romanee Conti

Amplamente considerado um dos enólogos eminentes do mundo, Domaine de-la Romanee Conti (ou RDC) é uma vinícola na Borgonha que produz vinhos tintos e brancos renomados. O domaine é um vinhedo Borgonha Grand Crus de 25 hectares, no qual a principal variedade de uva é a Pinot Noir.

Os opulentos vinhos Romanee Conti são conhecidos por refletir o aroma da fruta de vinhas velhas e o caráter único do terroir. Em 1780, um arcebispo de Paris saudou-o como “ veludo e cetim em garrafas . '



6. Chateau Cos D'Estournel

Chateau Cos D'Estournel é um vinho Deuxièmes Cru Bordeaux produzido na denominação Saint-Estèphe de Bordeaux.

Beba esta mistura vermelha e você vai saborear os sabores de frutas vermelhas ferrosas e vegetação rasteira com um final picante. É um vinho de corpo médio com textura granulada e profundidade moderada.

Normalmente, um Cos d'Estournel está pronto para beber após 10 a 20 anos de envelhecimento na garrafa.



7. Chapoutier Ermitage Rouge

Maison M. Chapoutier é um enólogo em Tain-l'Hermitage, na região vinícola do Vale do Ródano. Seus vinhos Hermitage foram os primeiros a incluir a escrita em Braille em seus rótulos.

Os tintos Syrah da famosa denominação Hermitage são identificados pelo nome de Ermitage Rouge. O encorpado Ermitage Rouge 2003, por exemplo, tem uma cor preta como tinta, com aromas e sabores de ameixa, alcaçuz e pedras trituradas.



8. Fleur Petrus

O Château La Fleur-Pétrus é feito em Pomerol, na margem direita de Bordéus. É feito predominantemente de Merlot, o que lhe confere a suavidade e a generosidade pelas quais é conhecido. Uma pequena quantidade de Cabernet Franc adiciona rigor e complexidade ao vinho.

La Fleur Petrus precisa de pelo menos 8-12 anos de envelhecimento antes que você possa apreciá-la.



9. Chateau Montrose

O Château Montrose está localizado na denominação Saint-Estèphe de Bordeaux. Os vinhos produzidos aqui são classificados como um dos quatorze Deuxièmes Crus na Classificação Oficial de Vinho de Bordéus de 1855.

Os vinhos Montrose são uma mistura de 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot e 10% Cabernet Franc.

As melhores safras do Chateau Montrose têm a capacidade de envelhecer por décadas. Consumir após pelo menos 10-20 anos na garrafa.



10. Chateau Haut Bailly

Haut Bailly é uma propriedade vinícola da classe Graves Cru situada nas encostas da denominação Pessac-Léognan em Bordeaux.

Este vinhedo produz apenas blends tintos com Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (25%) e Cabernet Franc (10%).

Vinhos Haut-Bailly como o La Parde de Haut Bailly 2011, Pessac-Leognan são suaves e sedosos, com notas terrosas e profundidade de fruta.



11. Dom Perignon

Dom Perignon é um champanhe vintage produzido pela Moët & Chandon, uma vinícola e co-proprietária da empresa de produtos de luxo Moët Hennessy Louis Vuitton. Tem o nome de um monge beneditino do século 17 que foi um dos pioneiros do vinho Champagne.

O vinho é composto por 60% de uvas Chardonnay e 40% de Pinot Noir. Notavelmente, cada garrafa contém uvas apenas de um único ano - e você não encontrará um Dom Perignon não vintage.



12. Chateau Smith Haut Lafitte

Smith Haut Lafitte é um vinho Crus Classé Bordeaux da denominação Pessac-Léognan.

Você encontrará vinhos tintos como o Smith Haut Lafitte Rouge 2010 com uma textura sedosa e charme aromático, e vinhos brancos Sauvignon Blanc que são elegantes, com notas amadeiradas e cítricas.

Lembre-se, ele deve envelhecer na garrafa por um período mínimo de 8 a 10 anos antes de você abrir a garrafa.



13. Chateau Pichon Lalande

Pichon Lalande são vinhos Deuxièmes Cru (Second Growth) feitos nos vinhedos de Louis Roederer em Pauillac, Bordeaux.

Um Pichon Lalande sabe melhor com pelo menos 10-12 anos de idade em garrafa e amadurece entre 15-40 anos de idade após a colheita.

Quanto ao sabor, você vai provar frutas vermelhas, trufas, cassis e cedro com texturas sedosas e aveludadas.



14. Chateau Y’Quem

Chateau Y’Quem é um vinho Premier Cru Supérieur de Sauternes na região de Graves de Bordéus.

O processo de vinificação envolve colher apenas frutas totalmente botritizadas com rendimentos tão baixos que cada videira pode produzir apenas uma taça de vinho.

Esses vinhos doces feitos de Sémillon e Sauvignon Blanc são caracterizados por sua complexidade, concentração e alta acidez.



15. Chateau Troplong Mondot

O Premier Grand Cru Classé Chateau Troplong Mondot é produzido na denominação Saint-Émilion na margem direita de Bordeaux.

Chateau Troplong Mondot é único em seu sabor espesso e sensual com aromas de ameixa preta, alcaçuz, café, especiarias, amoras, pedra, chocolate e flores. É melhor apreciado após 8-10 anos de idade na garrafa.



16. Bollinger RD

Bollinger RD é um vinho espumante elaborado pela Bollinger em Champagne. RD ou récemment dégorgé, que significa 'recentemente expelido', permanece oito anos sobre suas borras (depósitos de fermento residual e outras partículas), o que dá origem a sabores complexos.

Em seus rótulos, você encontrará a data de despejo (a data em que os sedimentos foram eliminados).

Um Bollinger RD geralmente é enviado pronto para o consumo.



17. Chateau Conseillante

Chateau Conseillante ou La Conseillante, é um vinho de Bordeaux da denominação Pomerol. Embora os vinhos não sejam classificados, esta propriedade está entre o crème de la crème dos vinicultores de Pomerol.

A idade média do harmonioso, requintado e aveludado Chateau La Conseillante é de 34 anos. O amante de vinho em você vai adorar seus aromas de ameixa, cereja preta, flores, framboesa preta e chocolate.



18. Chateau Pontet Canet

O Chateau Pontet Canet tinto é um Cinquièmes Cru produzido em um vinhedo de mesmo nome na denominação Pauillac de Bordeaux.

Curiosamente, você encontrará cavalos revolvendo o solo no vinhedo Pontet Canet, em vez de tratores, porque eles não pisam no mesmo lugar duas vezes, aerando melhor o solo.

Este poderoso vinho Bordeaux é concentrado, equilibrado e tânico, e tem um sabor melhor após 10 anos de envelhecimento em garrafa.



19. Chateau Lynch Bages

O vinho tinto Chateau Lynch Bages é outro Cinquièmes Cru feito em Pauillac, Bordéus.

O caráter distinto do vinho, cor profunda, espinha dorsal tânica e estrutura flexível e suave fazem parte de seu estilo exclusivo. Precisa de 15 a 20 anos para mostrar o que tem de melhor e dar a você sabores de terra úmida, cassis, tabaco e trufas.



20. Chateau Câlon Ségur

Os vinhos Chateau Câlon Ségur são produzidos na região vinícola de Saint-Estèphe, em Bordeaux.

Eles geralmente são compostos por 78% de Cabernet Sauvignon, 20% de Merlot e 2% de Petit Verdot.

Estes vinhos Troisièmes Crus Classé (Terceiro Crescimento) evoluem e envelhecem extremamente bem. Os vinhos exuberantes, maduros e refinados são melhor apreciados após 10-15 anos na garrafa.



21. Taittinger

Taittinger é um vinhedo francês em Reims que produz o Comtes de Champagne e o não-vintage Brut Reserve.

O Brut Reserve é 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir e 25% Pinot Meunier com frutas frescas e notas de pão. Comtes de Champagne é 100% uvas Chardonnay, e Comtes de Champagne Rosé é feito de 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay.

O mundo do vinho francês é fascinante e opressor ao mesmo tempo, não é?

Então, como você consegue os melhores vinhos franceses?

Esta é a maneira mais fácil de fazer isso:


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