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O que beber nesta primavera? Por que Pinot, é claro!

sundawg_wine.jpgPor Courtney Cochran

A colheita de Pinot Noir de 2007 no Vale do Rio Russo foi algo de bela, levando à produção de vinhos com elegância e poder, graça e personalidade. Sei de tudo isso porque estive lá, trabalhando como um flagelo do porão por alguns dias gloriosos, quando faltei às minhas responsabilidades na cidade. E agora, à medida que os resultados dessa colheita começam a gotejar para lançamento em todo o país, não poderia estar mais satisfeito em provar os resultados positivamente deliciosos na garrafa. Pinot Paradise
Um exemplo particularmente adorável é o Vale Verde Pinot Noir de Sequana “Dutton Ranch” do czar Pinot czar James MacPhail 2007 (US $ 40). Feito de uvas cultivadas de forma sustentável, cultivadas em Green Valley - uma das menores denominações na Costa de Sonoma - este poético Pinot transborda de aromas e sabores sedutores de cravo, anis, terra, torrada e cordial de cereja. É encorpado para a variedade tradicionalmente mais leve e combina perfeitamente com pato assado e outras carnes ricas, mas elegantes. A primeira safra para o projeto baseado em MacPhail, Sequana está se preparando para ser um novo lar promissor para Pinot.

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