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Vinho branco da Borgonha (tipos, preços, melhores vinhos para comprar em 2021)



Bebidas

Quer adicionar um elegante vinho branco da Borgonha à sua coleção de vinhos?

Os vinhos brancos da Borgonha são reverenciados por sua intensidade e elegância por conhecedores de vinhos em todo o mundo. Chardonnay As uvas são cultivadas em todo o mundo, mas são conhecidas por encontrar sua melhor expressão nos vinhos da Borgonha!

Esses brancos excepcionais também são frequentemente leiloados a preços invejáveis, tornando-os acréscimos ideais para sua adega .

Neste artigo, explore tudo sobre esses vinhos, de onde vêm os melhores vinhos brancos da Borgonha, suas características, preços e os melhores para comprar em 2021.

Você também descobrirá a maneira mais fácil de comprar, armazenar e vender seus vinhos brancos da Borgonha.




Leitura adicional

Que tal explorar o mundo dos vinhos tintos? Verificação de saída este guia detalhado do vinho tinto. Além disso, confira vinhos franceses como o delicioso tinto Beaujolais New

Este artigo contém:

(Clique nos links abaixo para ir para uma seção específica)

  • Tudo sobre vinho branco da Borgonha
  • Regiões do Vinho Branco da Borgonha
  • Classificações e características do vinho da Borgonha
  • Quais são os melhores vinhos brancos da Borgonha?
  • Os 10 melhores vinhos brancos da Borgonha (incluindo notas de degustação e preços)
  1. Grand Cru Domaine Leflaive Montrachet
  2. Grand Cru Leroy Domaine d'Auvenay Criots-Bâtard-Montrachet
  3. Grand Cru Car-Dury Corton-Charlemagne
  4. Grand Cru Domaine Ramonet Montrachet, Cote de Beaune
  5. Grand Cru Domaine de la Romanée-Conti Montrachet
  6. Domaine des Comtes Lafon, Grand Cru de Montrachet
  7. Coche-Dury Genevrières, Meursault Premier Cru
  8. Grand Cru Domaine Leroy Corton-Charlemagne, Cote de Beaune
  9. Domaine François Raveneau Les Clos, Grand Cru Chablis
  10. Grand Cru Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Blanc, Cote de Nuits

Tudo sobre vinho branco da Borgonha

Tudo sobre vinho branco da Borgonha

Vinho branco da Borgonha (Bourgogne blanc) é feito no Região vinícola francesa da Borgonha.


A maioria dos vinhos brancos da Borgonha é feita com uvas Chardonnay.

No entanto, uma porcentagem muito pequena de vinhos brancos da Borgonha é feita com outras variedades de uvas como Aligoté, Pinot Gris e Pinot Blanc.


Os produtores de vinho da Borgonha também são excelentes vinho tinto (Bourgogne rouge) , que são feitos com a variedade de uva Pinot Noir.



Como os vinhos brancos da Borgonha são diferentes de outros vinhos brancos?

A principal diferença é que os Burgundies brancos passam por uma fermentação maloláctica secundária após a fermentação inicial em barricas de carvalho. Isso transforma o ácido málico do suco em ácido lático, tornando os vinhos brancos da Borgonha mais suaves do que os outros.

Mas como é que tudo começou?



Uma breve história do vinho branco da Borgonha

A viticultura na região da Borgonha remonta ao século II dC.


Na Idade Média, a produção de vinho era apoiada principalmente por monges da Igreja Católica Romana que até construíram o maior vinhedo na região em 1336.

No século 14, os duques de Borgonha proibiram a exportação de vinhos que não fossem da Borgonha para o mercado europeu. Isso aumentou significativamente a popularidade dos vinhos da Borgonha.

Esta popularidade de Vinho da Borgonha aumentou ainda mais quando o sistema de transporte e estradas na França foram melhorados.

No século 17, as famílias da burguesia compraram muitos dos famosos vinhedos da Borgonha.

Na década de 1980, as quantidades de produção de vinhas aumentaram drasticamente, mas à custa de comprometer os sabores do vinho.
Isso fez com que muitos produtores de vinho reformulassem seus processos de vinificação para criar Vinhos franceses . Isso resultou na produção de brancos da Borgonha mais ricos, com texturas mais cremosas e sabores aprimorados.

Regiões do Vinho Branco da Borgonha

O terroir da Borgonha é o que faz esses brancos marcarem! Na verdade, os Burgundies brancos têm tudo a ver com terroir - as uvas nativas Chardonnay, o solo, o clima e a engenhosidade dos produtores de vinho.

Vamos dar uma olhada no clima e na geografia da Borgonha e como eles moldam os estilos e sabores dos vinhos.



Geografia e clima

A região vinícola da Borgonha vai de Auxerre, no norte, a Mâcon, no sul.

As quatro principais áreas de vinificação são Chablis no norte, Côte d'Or (sudeste de Chablis), Côte Chalonnaise (mais ao sul) e Mâconnais (a mais ao sul).

Essas zonas de vinificação são divididas em 100 denominações que possuem diferentes características de terroir. Eles são classificados em quatro categorias de qualidade:

  • Regional
  • Vila
  • Premier Cru (1er Cru)
  • Grand Cru


O clima da Borgonha consiste em verões quentes, invernos frios e tempo imprevisível. Às vezes, pode haver chuva, granizo e até geada na época da colheita. O clima inconsistente é a razão pela qual as safras de vinho da Borgonha variam consideravelmente.



1. Chablis

Vinho Branco da Borgonha: Vinhedo Chablis
Vinha Chablis

Os vinhos da região vinícola de Chablis são feitos com uvas 100% Chardonnay. Chablis é a zona mais setentrional da região da Borgonha, onde o clima é um pouco mais frio, semelhante ao da região de Champagne.

Os Chardonnays que vêm de Chablis são tipicamente magros e não tostados com alta acidez e corpo médio. O vinho Chablis típico é geralmente frutado com notas de frutas cítricas e mineralidade de raspas.



2. Côte d'Or

Vinho Branco da Borgonha: Côte d
Vinhedo Côte d'Or

85 milhas a sudeste de Chablis é a região da Côte d'Or (encosta dourada) - lar de alguns dos vinhos Grand Cru da Borgonha mais famosos e caros!

A Côte d'Or está dividida em duas partes:

A. Côte de Nuits

A área da Côte de Nuits começa ao sul de Dijon e termina na vila de Corgoloin.

Côte de Nuits tem 24 vinhedos Grand Cru, e 80% do vinho produzido aqui é tinto de uvas Pinot Noir. O resto é branco ou rosé.

Muitos desses vinhos Grand Cru envelhecem por décadas e às vezes são avaliados em milhares de dólares.

A maioria dos vinhos tintos da Borgonha são encorpados com notas de frutas maduras de cereja, frutas vermelhas e groselha preta.

B. Côte de Beaune

Côte de Beaune recebeu o nome de Vila de Beaune . A Maison Louis Latour é a maior vinícola de Grand Cru da região.

Sete dos oito vinhos brancos Grand Cru da Borgonha em toda a região da Borgonha são produzidos aqui.

Algumas das aldeias de vinho branco mais famosas são Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet (uma produtora de alguns dos melhores Vinhos de Montrachet ), Meursault, Volnay, Beaune e Corton.

Os vinhos brancos da Borgonha desta área são mais carnudos com sabores frutados de maçã, ameixa amarela e um aroma fresco de terra.



3. Côte Chalonnaise

Vinho branco da Borgonha: Côte Chalonnaise
Vinhedo Côte Chalonnaise

Um vizinho menos famoso de Côte d'Or, Côte Chalonnaise tem várias vinícolas que produzem vinhos tintos, brancos e espumantes.

Os deslumbrantes espumantes brancos e rosés, Crémant de Bourgogne, são feitos na vila de Rully. Este espumante tem uma textura mais cremosa do que a maioria dos vinhos espumantes tradicionais como Champagne e Asti Spumante .



4. Mâconnais

Vinho branco da Borgonha: Mâconnais
Vinha Mâconnais

Mâconnais tem um clima muito mais quente do que as outras regiões. A colheita nesta área começa duas semanas antes da de Chablis.

A área mais famosa de Mâconnais é Pouilly-Fuissé - perto da fronteira com o Região de Beaujolais que é famosa por seu cultivo de uva Gamay.

A maioria dos vinhos produzidos em Mâconnais são elaborados com a casta Chardonnay, e possuem notas frutadas de abacaxi e maçã verde com leves aromas de pêssego.



5. Outros brancos da Borgonha

Além dos vinhos da Borgonha elaborados com uvas 100% Chardonnay, existem alguns outros produzidos em menor quantidade.

  • Aligotévinhos: eles são produzidos principalmente em Bouzeron e devem ser feitos com pelo menos 85% de uvas Aligote e não mais do que 15% de Chardonnay.
  • Pinot Blanc: Estes vinhos brancos da Borgonha são produzidos principalmente em Nuits-St-Georges, na região da Côte d'Or.
  • Pinot Gris: É uma variedade de uva branca que é uma mutação da Pinot Noir.
  • Sauvignon Blanc: Este vinho branco da Borgonha é feito na denominação Saint-Bris.


Leitura adicional:

Descubra o melhores marcas de vinho no mundo e o perfeito armazenamento de vinho condições para armazenar seus preciosos vinhos com segurança.


Classificações e características do vinho da Borgonha

Classificações e características do vinho branco da Borgonha
Classificações de vinho da Borgonha

Como você viu antes, existem quatro classificações principais de vinhos brancos da Borgonha.

Então, quais são as suas características que os tornam tão diferentes uns dos outros?



1. Grand Cru Borgonha

Os vinhos Grand Cru representam apenas 2% da produção de vinho da Borgonha. Eles são produzidos em pequenos números pelos melhores vinhedos da região da Borgonha, conforme regulamentado pelas denominações d'origine contrôlée (AOC).

Os vinhos Grand Cru são destinados à adega, com alguns deles envelhecendo lindamente por mais de 15 anos.

O rótulo do vinho de tais vinhos indica a classe 'Grand Cru', a denominação e o vinhedo, mas não tem o nome da vila onde foi produzido.



2. Premier Cru Borgonha

Os vinhos Premier Cru representam cerca de 12% da produção total de vinho da Borgonha e também são de alta qualidade, mas não tão bem considerados quanto os vinhos Grand Cru da Borgonha.

Os vinhos Premier Cru podem envelhecer por 3-5 anos, enquanto alguns dos melhores podem envelhecer mais.

Os rótulos dos vinhos Premier Cru geralmente têm o nome da vila e do vinhedo. Se o vinho fosse feito com uvas de vários vinhedos, o rótulo identificaria apenas o nome da vila.



3. Vinhos de aldeia

Os vinhos de aldeia representam 36% de todos os vinhos da Borgonha e são feitos de diferentes vinhedos ou de um vinhedo não classificado situado perto de uma das 72 aldeias da Borgonha. Os vinhos de aldeia podem envelhecer de 2 a 4 anos.

Os rótulos dos vinhos de aldeia indicam a aldeia onde o vinho foi produzido e a vinha (se o vinho tiver sido produzido por apenas uma vinha).



4. Vinhos Regionais

Os restantes vinhos da Borgonha (cerca de 50%) são feitos com uvas de uma área maior ou de toda a região.

As categorias anteriores produzem apenas vinhos tintos e brancos, enquanto a classificação dos vinhos regionais também inclui alguns vinhos rosés e espumantes e vinhos feitos de uvas diferentes de Chardonnay e Pinot Noir .

Existem três denominações de vinhos regionais:

  • Borgonha AOCé uma denominação padrão para vinhos tintos e brancos, que são semelhantes aos produzidos na denominação de aldeia. Você pode bebê-los dentro de três anos de sua data de produção.
  • Denominação sub-regionalcobre partes maiores do que uma aldeia. Essas são comunas que não estão incluídas em uma denominação de aldeia. Mâcon-Villages e Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune são ótimos exemplos. A denominação sub-regional é às vezes descrita como intermediária entre a AOC Bourgogne e a denominação de aldeia.
  • Vinhos de estilos específicosou variedades de uvas como Aligoté e Crémant de Bourgogne.

Quais são os melhores vinhos brancos da Borgonha?

Vinho branco da Borgonha: Chevalier-Montrachet, Grand Cru,
Chevalier-Montrachet, Grand Cru,

Como o clima pode ser rigoroso e imprevisível, alguns anos de safra branca da Borgonha são melhores do que outros.

Aqui estão algumas distinções principais entre os melhores anos vintage:

  • 2011-2013: Os vinhos destes anos são de excelente qualidade, apesar da época difícil e do mau tempo.
  • 2010: Um ano de safra forte que produziu vinhos dignos de idade com sabores mais ricos.
  • 2009: O ano de 2009 foi quente e produziu alguns dos vinhos mais maduros e ricos e vintage para o gosto de qualquer amante do vinho Chardonnay do novo mundo.
  • 2008 e mais velhos: 2008 foi mais frio e produziu vinhos mais crocantes com uma variedade de sabores frescos.
  • 1990-2003: Alguns vinhos brancos da Borgonha destes anos de colheita sofreram oxidação prematura. Esses vinhos perderam o sabor e envelheceram muito rápido. Isso aconteceu principalmente com vinhos sofisticados, como os vinhos Grand Cru da região de Côte d'Or.


Então, quais são os melhores vinhos que você pode adicionar à sua coleção de vinhos?

Os 10 melhores vinhos brancos da Borgonha (incluindo notas de degustação. Preços)

Aqui está uma seleção escolhida a dedo de Burgundies brancos que você deve procurar.



1. Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru 2013

Vinho branco da Borgonha: Grand Cru Domaine Leflaive Montrachet 2013

Campo Leflavie O vinhedo Grand Cru em Puligny-Montrachet é um dos produtores de vinho mais importantes da Côte de Beaune.

Este elegante vinho Grand Cru de carvalho é seco e ácido com aromas distintos de frutas cítricas acompanhados por notas de caramelo e carvalho.

Preço médio do Grand Cru Domaine Leflaive Montrachet 2013: $ 12.174



2. Leroy Domaine d'Auvenay Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2011

Vinho branco da Borgonha:

Este vinho requintado tem uma cor amarelo-ouro hipnotizante e um bouquet de aromas complexos, mas delicados. O vinho tem um forte sabor a fruta de caroço a pêssego e nectarina, é acompanhado por um ligeiro aroma a citrinos e um travo a carvalho.

Preço médio do Grand Cru Leroy Domaine d'Auvenay Criots-Bâtard-Montrachet 2011: $ 9.735



3. Grand Cru Car-Dury Corton-Charlemagne 2009

Vinho branco da Borgonha: carro-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 2009

Este vinho rico tem uma intensidade elegante de sabores frutados e pode envelhecer bem quando armazenado na perfeição. Este Grand Cru tem um sabor suave de frutas cítricas e abacaxi e um toque de mel com um final de longa duração de trufas e minerais.

Preço médio do Grand Cru Coche-Dury Corton-Charlemagne 2009: $ 4.937



4. Domaine Ramonet Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune 2016

Vinho branco da Borgonha: Grand Cru Domaine Ramonet Montrachet, Cote de Beaune 2016

Este é um vinho Chardonnay rico com aromas complexos e em camadas com sabores frescos, intensos e duradouros. Este Grand Cru é uma combinação delicada de mineralidade, acidez e textura rica em xarope. Você encontrará um leve aroma de limão e tangerina com um sabor de mel, manteiga e um toque de caramelo.

Preço médio do Domaine Ramonet Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune 2016: $ 3.160



5. Grand Cru Domaine de la Romanée-Conti Montrachet 2015

Vinho branco da Borgonha: Grand Cru Domaine de la Romanée-Conti Montrachet 2015

Este Grand Cru Montrachet tem uma cor dourada brilhante e notas suaves, mas firmes e um final duradouro. Este vinho branco da Borgonha tem um sabor suave a laranja com um toque de mel, fumo e minerais e um final de longa duração a pêssego maduro e damasco.

Preço médio do Grand Cru Domaine de la Romanée-Conti Montrachet 2015: $ 9.057



6. Domaine des Comtes Lafon, Montrachet Grand Cru 2017

Vinho branco da Borgonha: Domaine des Comtes Lafon, Montrachet Grand Cru 2017

Este Grand Cru encorpado tem uma textura cremosa com um gosto final forte e longo e puro. Este elegante vinho dourado fermentado em barricas de carvalho tem um bom potencial de envelhecimento e pode ser apreciado nos próximos anos. Cada gole deste vinho lhe dá um bouquet de sabores como óleo de tangerina, nozes torradas e um toque de limão.

Preço médio do Domaine des Comtes Lafon, Montrachet Grand Cru 2017: $ 2.156



7. Coche-Dury Genevrières, Meursault Premier Cru 2010

Vinho branco da Borgonha:

Este vinho branco da Borgonha traz na boca uma perfeita harmonia de sabores e possui acidez equilibrada com um sabor crocante de longa duração. O Premier Cru 2016 tem textura oleosa e arejada e traz uma combinação equilibrada de aromas de frutas maduras.

Preço médio de Coche-Dury Genevrières, Meursault Premier Cru 2010: $ 2.327



8. Domaine Leroy Corton-Charlemagne Grand Cru, Cote de Beaune 2015

Vinho branco da Borgonha: Grand Cru Domaine Leroy Corton-Charlemagne, Cote de Beaune 2015

Um requintado Grand Cru com uma tonalidade dourada escura e uma textura sedosa. Este vinho é encorpado, poderoso e com uma soberba complexidade de sabores de frutas tropicais maduras e um toque de minerais e fumo.

Preço médio do Grand Cru Domaine Leroy Corton-Charlemagne, Cote de Beaune 2015: $ 7.687



9. Domaine François Raveneau Les Clos, Chablis Grand Cru 2017

Vinho branco da Borgonha: Domaine François Raveneau Les Clos, Chablis Grand Cru 2017

Os vinhos François Raveneau são famosos por sua longevidade. O clima mais frio onde as uvas crescem dá a este vinho fresco e ácido. Este vinho Grand Cru é fresco, elegante e complexo, com um forte sabor mineral e um sabor crocante de laranja.

Preço médio do Domaine François Raveneau Les Clos, Chablis Grand Cru 2017: $ 1.070



10. Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Blanc Grand Cru, Cote de Nuits 2016

Vinho branco da Borgonha: Grand Cru Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Blanc, Cote de Nuits 2016

Este Grand Cru levemente ácido da Cote de Nuits é encorpado, seco e pode envelhecer muito bem. No paladar, os sabores cítricos e de pêra são distintos, seguidos por um final picante de pimenta branca e gengibre.

Preço médio do Grand Cru Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Blanc, Cote de Nuits 2016: $ 1.360

Querendo saber onde você pode compraros melhores vinhos brancos da Borgonhaa partir de?

Dada a grande variedade de Burgundies brancos, é difícil escolher um em lojas de vinhos ou leilões de vinho e ter a certeza de que você está comprando com os melhores preços. Sem falar no risco de obter uma garrafa falsificada!

Adicione a ele os detalhes essenciais de enviá-lo com segurança para sua adega e armazená-lo com segurança por anos. Tudo isso faz com que comprar Burgundies brancos seja um exercício complicado!

Felizmente, você podefacilmentecompre umgarrafa autêntica de borgonha branca e outros vinhos rarosAtravés dos Wine Club .

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