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Furto de rótulos de vinhos

Por Robert Farmer

labels2.jpg Se a sua Resolução de Ano Novo incluiu ser mais cuidadoso com o que você come e bebe, então a adição de informações nutricionais aos rótulos dos vinhos pode parecer uma coisa boa. Para quem está na indústria do vinho, porém, a proposta é menos útil.

Como tem sido muito noticiado na indústria do vinho ultimamente, o Departamento de Comércio e Imposto sobre Álcool do Estado de Oregon (TTB) propôs a exigência de que os produtores de vinho listem informações nutricionais em seus rótulos de garrafas de vinho. Agora, você pode estar dizendo a si mesmo ... O quê !? Porque, como muitas pessoas que conheço e com quem discuti essa noção, a ideia parece supérflua na melhor das hipóteses, e idiota na pior. E como sabemos, quando se trata de todas as coisas relacionadas ao estado, a lei de um estado pode em breve impactar a nação. Portanto, não é surpreendente que os produtores de vinho do Oregon tenham se esforçado para se opor a isso. Você também deveria estar.

A proposta apresenta uma série de problemas, tanto logísticos quanto filosóficos. Do primeiro, não é fácil para os produtores de vinho listar os ingredientes que entram em seus vinhos - é uma série de componentes em constante mudança adicionados com o temperamento e nuance de um indivíduo e geralmente com pouca consequência para o bebedor de vinho além do produto resultante que eles gostam. Nutricional? Se você está preocupado com a nutrição que está recebendo do seu vinho, temo que tenha problemas maiores do que podem ser resolvidos em um rótulo de vinho.

E, por falar em rótulo, aquele que já tem uma cópia obrigatória do governo divulgando o teor de álcool e os perigos dele (o que eu concordo que não é uma má ideia), é também o espaço que o enólogo confia para contar a história do vinho em particular - sem falar em chamar a atenção do público comprador de vinho de sua posição nas prateleiras das lojas.

Em outras palavras, existem muitos motivos pelos quais isso é uma má ideia. Para o bem do Oregon e para a sanidade geral do consumo de vinho, esperemos que essa ideia de rótulo em particular não se fixe





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