Bebidas
Aperitivo
Mumm Napa 8445 Silverado Trail
Rutherford, CA 94573
(707) 967-7700
Comece sua reunião cumprimentando seus convidados com um delicioso espumante. Brut Prestige Extended Tirage de Mumm Napa é um espumante rico e vivo com sabores de mel e figo, maçãs verdes e massa de pão que vão agradar ao paladar. Ferrari Carano’s Maçã, Manga e Carne de Caranguejo 'Salsa' com Tortilla Chips é um prato perfeito para servir enquanto os convidados se misturam antes de se sentarem para jantar. Crie um spread festivo na cozinha, despeje uma taça de bolhas e aprecie a doçura das frutas e as bolhas se misturam com o salgado dos caranguejos e das tortilhas! Impressione seus convidados com esta guloseima temática e fácil de fazer.
Dica de especialista: O vinho espumante deve ser bem resfriado - 30 minutos em água gelada ou 3 horas na geladeira devem resolver - e servido em copos finos em forma de flauta.
O primeiro curso
Vinhos Hall 401 St Helena Hwy,
Santa Helena, CA 94574
(707) 967-2626
A sopa de abóbora é sempre um prato tradicional para dar as boas-vindas à refeição festiva. É cremoso, ligeiramente doce e aromático. Sopa de coco com curry de abóbora da Hall Wine adiciona um toque especial a uma receita apreciada. Combine com um branco seco ou quase seco de corpo médio. Vinho Hall's 2006 Late Harvest Sauvignon Blanc é uma ótima opção para complementar a doçura da sopa, mas também para completar seus elementos picantes.
Dica de especialista: Sauvignon Blanc é um vinho incrivelmente bom para comer: a acidez brilhante refresca o paladar, os sabores cítricos podem acompanhar uma vasta gama de alimentos, não é excessivamente pesado e tem um perfil de sabor variado, embora distinto. Por causa de seus sabores verdes, o Sauvignon Blanc também combina muito bem com vegetais verdes como aspargos, alcachofra, espinafre e pimentão, que são difíceis de combinar com a maioria dos outros vinhos.
O Prato Principal e os Lados
O que é o Dia de Ação de Graças sem um peru delicioso e suculento para cortar? Quem pode servir peru sem molho de pão de milho? E nenhuma refeição de feriado está completa sem uma saborosa caçarola de feijão verde e purê de batata para completar a mesa. Vamos começar com nossas grandes armas. Graças aos nossos amigos, os viticultores de Temecula em Vale Temecula compartilharam conosco um delicioso Peru com erva toscana salgada com mel e Chardonnay .
Robert Mondavi Winery 7801 Rodovia Santa Helena
Oakville, CA, 94562
(888) 766-6328
Um Chardonnay em carvalho é uma opção popular para as mesas de férias e pode ser um ótimo complemento para pratos ou peixes ricos e cremosos. No entanto, um Chardonnay não assado seria uma aposta melhor para a sua cozinha de peru, já que cada prato apresenta seu próprio sabor e charme. A ausência de carvalho ajudará a elevar sua comida, ao invés de dominá-la. Chardonnay Unoaked 2014 da Robert Mondavi Winery Possui aromas festivos de casca de laranja e pêra Anjou, com notas de toranja branca, raspas de limão e amêndoas no palato.
Dica de especialista: A característica mais fundamental do chardonnay é que deve ser servido FRIO! Chardonnay servido em temperatura ambiente, embora palatável, é muito ousado.
Lados a considerar:
Pão de Milho Recheado com Milho, Bacon e Ervas 
Cozido de feijão verde 
Três maneiras de reinventar sua receita de purê de batata 
Chateau St. Jean Rodovia 8555 Sonoma
Kenwood CA. 95452
(707) 257-5784
Combine o seu prato principal com opções que combinam bem com os sabores da sua comida. As mesas de jantar são geralmente abastecidas com vinho tinto e branco para os hóspedes escolherem. Pinot Noir é um ótimo vinho tinto. Possui ótima acidez, mas é pobre em taninos, o que o torna uma ótima combinação para os temperos de suas carnes e acompanhamentos. O clima frio 2014 Sonoma Coast Pinot Noir do Chateau St. Jean combina bem com sabores de cereja, morango e chá preto.
Dica de especialista: Outros grandes pares de Pinot Noir- Salmão, pato, porco, cogumelos, queijo artesanal.
A sobremesa
Spicy Vines Avenida Healdsburg, 441,
Healdsburg, CA 95448
(707) 927-1065
De bolos e tortas a biscoitos e biscoitos, o Dia de Ação de Graças é uma das melhores épocas do ano para satisfazer seus desejos por doces. Não há tempo como o presente para preparar uma torta de abóbora bem quente. Abóbora Panna Cotta é uma ótima versão de um clássico favorito. Um Zinfandel clássico fará uma combinação divertida com esta guloseima, experimente Spicy Vines Zin Master, 2013 Russian River Valley Zinfandel . Este vinho oferece sabores de boysenberries, framboesas e amoras e termina com leve pimenta, chocolate e especiarias naturais do carvalho e é um acompanhamento perfeito para esta fantástica sobremesa.
Dica de especialista: Conheça o seu público, adapte as suas seleções de vinhos de acordo com as preferências dos seus convidados. Mantenha uma garrafa ou duas dessas favoritas da multidão em mãos e com certeza irá satisfazer todos os convidados.
Shundria Reed é a blogueira de Southern Girl in a Wine World. Ela passa a maior parte do tempo explorando os meandros da vida vinícola da Califórnia.
